Levedura nutricional – o que é, benefícios e como usar

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Já ouviu falar na levedura nutricional? Nem vegetal, nem animal, mas sim um fungo, assim como os cogumelos, a levedura nutricional é fonte de vitaminas do complexo B, fibras,do antioxidante glutationa, selênio, zinco, ferro e proteínas. Chamada Saccharomyces cerevisiae, esse alimento oferece diversos benefícios para saúde. É uma ótima alternativa para os vegetarianos tanto pelo seu valor nutricional, quanto pelo seu sabor que lembra queijo parmesão. Pode ser usado como tempero, e dar consistência a caldos, molhos, sopas etc. A levedura nutriticional, ou também conhecida como nutritional yeast, pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, em flocos ou em…

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Wrap de frango e espinafre

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Eu amo praticidade na cozinha! E wrap ou sanduíches com pão sírio são uma ótima pedida, pois são fáceis e rápidos de preparar, nos dão vários opções de recheio e estão super aprovados na dieta. A carne pode ser deixada pronta congelada ou aproveitada daquele frango assado de domingo, facilitando o dia a dia corrido! Já a hortaliças ou legumes podem ser os disponíveis no dia, na receita de hoje eu usei o espinafre, mas com alface ficaria uma delícia também. Vejam como preparar 🙂 e me contem se gostaram!

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Beterraba e seus benefícios para a saúde

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Você sabia que a beterraba é um dos vegetais mais utilizados na gastronomia mundial? Com sua coloração roxo-avermelhada e sabor adocicado, a beterraba possui diversos benefícios para a saúde. Muito saborosa, ela também é rica em vitaminas como A e C, B1, B2, B5, B6, B9 (também chamada de ácido fólico), ferro, cálcio, flavonoides, proteínas, antioxidantes, entre outros nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, as propriedades da beterraba vão além da raiz, que encontramos facilmente nas feiras e supermercados, os talos e as folhas também são ricos em minerais e vitaminas, podendo ser incluídos na…

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Ovo poché

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Assim como o ovo cozido, o poché é uma da formas mais saudáveis de preparar o ovo, pois é feito na água e não usa nadinha de óleo. É um prato versátil, cai bem no café da manhã com torrada como na imagem; no almoço, acompanhado de carnes e saladas; e até mesmo no jantar, para mais refeição leve e simples de preparar. Dizem que é difícil fazê-lo, mas usando o vinagre e fazendo o redemoinho na água como eu ensinei abaixo, vai dar tudo certo! Faz e volta pra me contar 🙂 Veja outras receitas com ovo AQUI

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Plantas em casa – Conheça a Jiboia

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Ao passear por perfis de decoração nas redes sociais, com certeza você já se deparou com uma linda plantinha com folhas de coloração verde, com manchas amareladas e formato de coração. É a jiboia, uma planta do tipo trepadeira que se tornou uma ótima opção para quem deseja ter plantas em casa, mas não faz ideia de como e com qual começar. A jiboia pertence ao gênero Epipremnum e possui ao todo oito espécies diferentes. Apesar de ter origem nas Ilhas Salomão ela se adaptou bem ao clima quente e úmido do nosso país. Fácil de cuidar, a jiboia é…

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Como deixar o frango grelhado mais gostoso

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O frango é um item que não pode faltar no cardápio de quem faz dieta! Proteína magra e saudável, pode ser preparado de diversas formas, usado como recheio, assado, frito ou cozido. Devido essa versatilidade de preparo, acabamos apostando com muita frequência nessa carne e acabamos tornando as refeições monótonas e repetitivas. Por isso preparei 6 opções de marinadas para deixar o franguinho mais saboroso e nutritivo, são dicas fáceis que vão deixar a dieta muito mais gostosa 🙂 E se quiser ver mais receitas com frango, clica AQUI.

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Hambúrguer de soja

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Estão com vontade de comer um baita hambúrguer e uma porção de batatas fritas? Dá para matar a vontade sem sair da dieta. Tenho aqui no blog uma versão feita com carne (veja AQUI) e hoje trouxe uma versão para o vegetarianos feito com proteína texturizada de soja. O segredo para um hambúrguer de soja bem gostoso é, depois de hidratá-la, caprichar nos temperos. Essa receita pode ser uma opção prática e saudável para o dia a dia!! Podem deixar prontos no congelador e ir preparando durante a semana! Quem vai fazer? Comenta abaixo o que achou dessa receita :)…

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Como plantar abobrinha e seus benefícios

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Vocês sabem que eu sou louca por abobrinha e já até declarei meu amor por elas nesse POST, e claro que dei um jeito de ter abobrinha na minha casa. A coisa mais linda é começar seu pezinho desde o início, plantando a sementinha e esperando crescer. Foi o que fiz com meus pés de abobrinha e hoje vou ensinar a vocês cultivar abobrinhas lindas e orgânicas em casa. O espaçamento necessário é de cerca de 60 a 100 cm. Pode ser plantado no chão ou em um vaso grande, fazendo mudinhas ou diretamente no local definitivo. Eu escolho sempre…

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Caldo de ervilha

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Caldo delícia para um jantar leve e nutritivo! Eu já incluí essa receitinha no meu cardápio de dieta e está fazendo sucesso aqui em casa principalmente nos dias frios. O caldo feito com os ingredientes certos é uma super aliada da DIETA! A ervilha é rica em proteínas, fibras, vitaminas, diminui as taxas de colesterol, triglicérides e glicemia, protege o coração, combate o envelhecimento, fortalece a imunidade, entre outros benefícios. Você vai amar esse caldo! Prova e me conta o que achou 🙂 Veja AQUI minhas outras receitas de sopas, caldos e cremes. Imagem: Shutterstock

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7 dicas para congelar alimentos e facilitar o seu dia a dia

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Congelar os alimentos é uma ótima alternativa para quem busca praticidade no dia a dia, sem deixar de lado o sabor da comida caseira na hora de se alimentar. No entanto, para evitar desperdício, manter os nutrientes dos alimentos e ainda se prevenir de situações como uma intoxicação alimentar, por exemplo, é necessário tomar alguns cuidados na hora de congelar a sua comida. Para te ajudar a congelar os alimentos de forma correta, eu preparei algumas dicas que poderão aumentar a vida útil da sua comida. Portanto, para não desperdiçar, facilitar o preparo das refeições e ainda melhorar a qualidade…

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Sanduíche de atum

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Vocês já sabem que eu adoro sanduíches, né? Eles são práticos e super nutritivos. E o melhor de tudo é que dá pra levar para qualquer lugar! Cai bem no pré-treino ou no jantar leve. Para quem quer perder peso é uma excelente opção, pois se escolhermos os recheios e pães adequados, as calorias ficarão baixas e os nutrientes bem legais. A opção de hoje é facílima de fazer, vamos usar o atum, uma opção muito saudável como eu contei AQUI. Apostem nessa delícia e me contem o que acharam 🙂 Imagem: Shutterstock

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