Os benefícios da batata doce na dieta

Posted on Jan 23 2013 - 11:28am by Michelle Franzoni

batata doce mimis michelle franzoni blog da mimis

Muitos de vocês já ouviram falar que a batata doce é a queridinha das dietas dos atletas, principalmente dos fisiculturistas, certo?

Mas o porque disso, a maioria não sabe.

Então hoje vamos falar desse tubérculo nutritivo e de sabor adocicado tão importante para a manutenção, como para o ganho de massa magra.

O principal sucesso da batata doce está relacionado ao seu índice glicêmico (IG). Quando comparada com a batata inglesa, esse carboidrato apresenta IG menor,  e isso a faz especial para ser consumida durante todo o dia, principalmente antes do treino, mas não exatamente após.  Ficou confuso?

Vamos lá! Indíce glicêmico é uma grandeza que reflete a velocidade em que a glicemia aumenta no sangue. Dessa forma. quanto maior o IG de um alimento, mais rápido ele é absorvido ma forma de glicose, aumentando a glicemia.

E quando precisamos de rápida absorção? Apenas no póstreino imediato, onde é preciso repor a energia gasta durante os exercícios. Exatamente aí comemos alimentos com alto IG combinado com uma fonte de proteína. Em qualquer outra hora do dia, quanto menor o IG do alimento, mais lentamente ele será absorvido e menos picos de glicemia teremos no organismo. Então, alimentos com baixo IG são excelentes para serem consumidos no pré treino. 

Além disso, a batata doce é rica em vitamina A, B e sais minerais como como cálcio, ferro, potássio, fósforo e fibras.

Agora, vamos ser sensatos. Você é atleta profissional? Compete? Eu não. Então a batata doce não é a minha única fonte de carobidrato no dia. Ela entra na dieta como os demais alimentos, com equilibrio e prazer, né! :) 

Vamos comparar as batatas!

batata doce blog da mimis

Dá pra perceber que ela é mais calórica que a batata normal, certo? Mas também sacia mais! Então o importante é inseri-la na sua dieta de acordo com as calorias necessárias.

Essa gostosura tem vários tipos. A que tenho encontrado aqui creio ser a branca e sua cor se parece com a inglesa. São elas:

Branca – também conhecida como angola ou terra-nova, é menos doce  e mais seca que as demais.

Amarela – apresenta um grau de doçura superior à branca.

Roxa – de polpa e casca arroxeadas, é bastante usada para fazer doces e compotas

Avermelhada – conhecida como coração-magoado no nordeste, sua polpa é amarelada e apresenta veios roxos ou avermelhados.

Laranja – comum nos Estados Unidos e na Europa. 

E agora sabendo de tudo isso, se você quiser inserir na sua dieta a rainha dos marombas, pode prepara-la da mesma forma que a batata inglesa. Cozida em água, assada no forno, e também fazer purê. A receita dessa maravilha está AQUI. E AQUI tem outra combinação bem legal também.

E aí? Gostaram? :) Quem tiver dicas e receitas de batata doce conta aqui pra gente! 

Para tirar suas dúvidas sobre o meu processo de emagrecimento e vida saudável, clique AQUI.

Para ver mais receitas saudáveis, clique AQUI.

Siga o Blog da Mimis no FACEBOOK e INSTAGRAM @blogdamimis

Assine o meu canal de vídeos no YOUTUBE e receba todos em primeira mão.

A publicação desse material só é autorizada mediante citação da fonte (Michelle Franzoni do Blog da Mimis e link: http://blogdamimis.com.br/)

Para tirar suas dúvidas sobre o meu processo de emagrecimento e vida saudável, clique AQUI.

Siga o Blog da Mimis no FACEBOOK e INSTAGRAM @blogdamimis e assine o meu canal de vídeos no YOUTUBE e receba todos em primeira mão.

About the Author

Sou artista visual, graduada em fisioterapia e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontra tudo sobre qualidade de vida, saúde e bem estar.

155 Comments so far. Feel free to join this conversation.

  1. Bruna 12 de Agosto de 2014 às 14:21 - Reply

    Oii michelle gostaria de saber se eu comer apenas batata doce e frango prejudica minha saúde?

    • Michelle Franzoni 15 de Agosto de 2014 às 17:01 - Reply

      Vc terá falta de nutrientes. Não tem pq comer apenas isso. Uma dieta equilibrada é a melhor forma de emagrecer e ter saúde. Beijos!

  2. Paula 7 de Agosto de 2014 às 18:36 - Reply

    Nao gosto da batata doce da Europa. Por isso infelizmente nao como. O gosto é horrivel mimi.

  3. Carol 7 de Agosto de 2014 às 13:44 - Reply

    Comprei, fiz e amei! É super fácil de fazer.
    Cortei ela em rodelas na espessura de 1cm e cozinhei com casca e tudo, escorri a água e levei na frigideira teflon sem nada pra dar uma crocancia. Ela super sacia messsssmo! Comi 3 rodelas e já tava bufando. Comi só no almoço!

  4. Polyana 7 de Agosto de 2014 às 13:10 - Reply

    Oi Michele!!!! Eu simplesmente adoro batata doce!!! E, por isso, gostaria de tirar uma duvida…. quando chego em casa, lá pelas 19h eu fico com muuuita fome e já tentei comer por exemplo 2 fatias de pão com queijo e café com leite.. Porém dá 1h e já estou com fome de novo e já faz uns 2 dias q estou comendo a batata doce e isso me sacia bem (muitas vezes nem janto, só tomo um leitinho)…. Vc acha que pelas calorias da batata pode ser perigoso para a dieta consumí-la nesse horário?
    Aguardo resposta!!!
    Beijos miilll

    • Michelle Franzoni 12 de Agosto de 2014 às 10:34 - Reply

      Oi amada! veja se sua alimentação ao longo do dia está equilibrada heim! Ela pode ser usada nesse horário sim. Combine com uma proteína magra. Beijo!

  5. Arnete 6 de Agosto de 2014 às 11:30 - Reply

    Começei a comer batata doce há duas semanas atraz, costumo fazer assada. Costumo comer no café da manha e a noite antes de ir para Academia de Musculação. De lá pra cá , começei a perceber que minhas mãos, mais no dedos , estão ficando muito secos, será que tem haver com o consumo de batatas?

  6. marcia 6 de Agosto de 2014 às 11:01 - Reply

    Quanto tempo (horas, minutos) devo comer a batata doce para fazer a musculação/corrida. Qual a quantidade certa?

  7. Marina 10 de Julho de 2014 às 13:24 - Reply

    Qual a quantidade de batata doce devo ingerir pra ter seu benefício e não engordar….e devo consumila antes ou depois do treino? Termino o treino as 20horas. O que comer antes e depois para dar resultado e não engordar?

    • Michelle Franzoni 11 de Julho de 2014 às 16:50 - Reply

      Oi Marina, a quantidade vai depender da sua dieta diária assim como das tuas características pessoais. Como falei no texto, ela é boa para ser consumida no pré treino. Beijos!

  8. Isabelle Cristime 7 de Julho de 2014 às 19:10 - Reply

    Oi Mimis, estou querendo ganhar massa muscular mas não consigo de jeito nenhum comer batata doce. Já tentei empurrando com água, mas definitivamente tenho repulsa a esse alimento. O que eu poderia substituir no pré treino e que me ajude a ganhar massa?

    • Michelle Franzoni 9 de Julho de 2014 às 10:45 - Reply

      Você não precisa comer apenas batata doce para ganhar massa. Existem diversos outros alimentos bons. Pão integral, arroz integral, aipim, quinoa, farelos, e muitos outros. Beijos!

      • Marcio 9 de Agosto de 2014 às 11:59 -

        se eu for substituir minha batata doce por aipim tenho q fazer ela sem sal?

  9. Fernanda Cardoso 4 de Junho de 2014 às 12:59 - Reply

    Oi Mimi, pratico musculação a algum tem e não tenho do que reclamar do meu corpo, o unico incomodo é aquela gordurinho localizada ao redor do umbigo (até pq depois de duas gravidez, nao tinha como não aparecer ne?! rsrs).me alimento na hora do almoço do trabalho, entao como uma porção de batata doce com frango, dou um tempinho de 15 min e vou pra academia, no pós tomo minha proteina e no lanche da tarde como uma omelete q faço no microondas aqui no trabalho.. o problema é que não consigo desenvolver muito o musculo, ja vejo definiçções mas desenvolver mesmo esta dificil. tem como me dar umas dicas?
    Obrigadinha

    • Michelle Franzoni 9 de Junho de 2014 às 20:15 - Reply

      Oi Fernanda! Sobre a gordurinha do abdomem eu já falei aqui http://blogdamimis.com.br/2013/01/11/o-sonho-da-barriga-tanquinho Para ganhr massa magra é preciso treinar forte e fazer dieta de hipertrogia, que é diferente do que perder gordura. Já escrevi sobre isso no blog tambem. Seria interessante se vc pudesse procurar um nutri desportivo. Um beijo

  10. Renata 29 de Maio de 2014 às 18:29 - Reply

    Mi, tô em dieta faz 2 meses. Já eliminei 9 kilos que precisava, com dieta, academia e corrida. Agora quero perder mais uns 3, 4, pra dar aquela boa afinada, mas como sempre, esses 3 kilinhos finais são os mais díficeis! Comecei a comer arroz integral ( esses dois meses que se passaram, eu não comia arroz) e até que me acostumei. Mas então, todos começaram a me falar dos beneficios da batata doce … Gostaria de saber o que devo fazer: Substituir o arroz integral pela batat doce, cortar o arroz integral e ficar só na batata doce ou então comer arroz integral no almoço e um pouquinho de batata doce na janta.. O que eu faço?rsrsrs

  11. Goreti 27 de Maio de 2014 às 10:52 - Reply

    Cozinho,no microondas,tiro as pontas das batatas,lavo bem lavada,com casca,coloco,no prato do micro,tampo e cozinho por mais ou menos 6 minutos duas batatas médias,…virando cada 3 minutos….. Deliciosas,com azeite e sal marinho…. Meu café da manhã …..ADORO… O micro,continua cozinhando,depois de pronto,aguarde uns minutos antes de comer….bjussss

    • Michelle Franzoni 27 de Maio de 2014 às 16:28 - Reply

      eba! Também faço assim! Adoro!

  12. Raiane 19 de Maio de 2014 às 12:41 - Reply

    Olá, me diz se fiz muito errado…

    Passei a semana toda na dieta, comendo pouco e com frutas, especialmente maçã. Pratico academia a semana toda, mas quando foi no Domingo, eu exagerei e acabei comendo uns 3 potinhos de granola, um pote eu acabei comendo com abacaxi e ouvi falar que granola derruba com qualquer dieta. Fiz totalmente errado ao exagerar na granola? fiquei me sentindo super cheia. :/

    • Michelle Franzoni 20 de Maio de 2014 às 9:04 - Reply

      Raiane, Se vc exagerou em uma refeição não tem porque se culpar. Tente equilibrar novamente e força! Um beijo!

  13. Ana Cristina 15 de Maio de 2014 às 19:51 - Reply

    Boa noite, Estou tentando emagrecer só que está bem difícil rsrsrs, gostaria de saber o que poderia me ajudar para comer para perder peso, faço academia 3 vezes na semana. bjs

    • Michelle Franzoni 20 de Maio de 2014 às 8:00 - Reply

      Oi ana! O site tá cheio de receitas e dicas legais. Leia com calma que vc vai amar! Beijos!

  14. Volnei 13 de Maio de 2014 às 15:00 - Reply

    Receita,
    bem não das mais saudáveis, mas para quem gosta de um bom prato gourmet pode ser uma opção para sair um pouco da dieta (mas de leve):
    STEAK TARETARE com cama de chips de batata doce
    o taretare tem inúmeras receitas, gogle search e escolha uma.
    descasque uma batata doce (a branca é melhor pq é mais seca)
    passe no laminador
    frite as laminas em óleo quente (ok, 1 ou 2 apenas para quem não quer sair da dieta)
    faça uma cama com chips e também em cima do taretare
    sirva com uma salada de folhas variadas

  15. Daiane Ribeiro 8 de Maio de 2014 às 0:04 - Reply

    Qual a quantidade de batata doce devo ingerir pra ter seu benefício e não engordar….e devo consumila antes ou depois do treino?

  16. Cibeli Souza 25 de Abril de 2014 às 23:02 - Reply

    Boa noite, Estou tentando emagrecer só que está bem difícil rsrsrs, gostaria de saber o que poderia me ajudar para comer para perder peso, faço academia (Zumba).

    • Michelle Franzoni 28 de Abril de 2014 às 16:33 - Reply

      Oi Linda! Exercícios aeróbicos são sempre bem vindos na perda de peso, mas a dieta é que faz a a maior diferença!
      Beijos!

  17. Wesley 17 de Abril de 2014 às 12:51 - Reply

    Gostaria que você pudesse me tirar uma dúvida.
    É sobre Açaí que são vendidos nas tigelas (alguns vem com banana, sorvete, granolas, creme de leite e etc…). Gostaria de saber se é recomendado o seu consumo. Eu sempre tento seguir suas sugestões, principalmente das dicas que você deu para perder seus kilos. Qual a possível consequência caso eu consuma açaí? Sei que tudo vai depender do nosso objetivo.
    Obrigado desde já pela atenção

    • Michelle Franzoni 17 de Abril de 2014 às 20:52 - Reply

      Oi Querido ! Como vc disse depende muito, Gosto do açaí batido com frutas, o mais natural possível! Abraços!

  18. Daiane 19 de Março de 2014 às 14:58 - Reply

    Aqui em casa comemos ela assada é só leva la ao forno ate ficar no ponto.Ou cozida com frango ou ate na sopa fica uma delícia!

  19. NATHALIA 18 de Fevereiro de 2014 às 20:03 - Reply

    Oi Mi , faço musculação . Posso comer antes e depois do treino quando eu chegar em casa? Geralmente eu como ovo cozido quando chego .

  20. Roberto silva 4 de Fevereiro de 2014 às 13:12 - Reply

    Oi minha querida,tenho 37 anos e já malho a um ano e meio mas não vi muitas diferenças e ganhos em meu corpo,gostaria de saber o que posso consumir antes do treino como café da manhã e pós treino porque acho que estou me alimentando de forma errada.tenho má circulação do sangue nas pernas do joelho pra baixo,sinto fadiga durante o treino.gostaria que vc pudesse me ajudar com uma dieta balanceada pra ganho de massa muscular e perda de gordura sem me sentir com fraqueza durante o treino,desde já agradeço a atenção bjs.

    • Michelle Franzoni 4 de Fevereiro de 2014 às 17:41 - Reply

      oi Roberto! Eu não passo dietas. As minhas dicas estão todas aqui. Se puder, procure um nutricionista. Bjo e força!

  21. Edilene Martins 30 de Janeiro de 2014 às 16:04 - Reply

    Sou sua fã, vc esta ajudando a mudar forma de me alimentar. Estou tão feliz, com os resultados.

  22. Luciane Avila 23 de Janeiro de 2014 às 18:33 - Reply

    Minha dúvida é como a recém comecei querer emagrecer e por enquanto não faço nenhum tipo de exercício se a batata doce é indicada em minha dieta alimentar???

  23. LAIS FREITAS DIAS 23 de Janeiro de 2014 às 0:20 - Reply

    GOSTEI DE SABER,TAVA COM DUVIDAS QUANTOS AOS BENEFICIOS

  24. kelly rodrigues 22 de Janeiro de 2014 às 19:25 - Reply

    Oi queria muito queria muito que você me respondesse se a batata doce pode ser usada na dieta para emagrecer?????? poiis em fase de emagrecimento e então posso comer?? ou é só para quem quer ganhar mass ..DUVIDA CRUEL

    • Michelle Franzoni 22 de Janeiro de 2014 às 19:28 - Reply

      pode usar sim kelly, mas é preciso colocar na dieta do dia, assim como qualquer alimento. beijos!

  25. Jaqueline 20 de Janeiro de 2014 às 22:25 - Reply

    Já provei ela batida com leite desnatado (cozida e gelada) e uma fruta tipo morango! Fica uma delícia e para o prétreino dá um super gás!

    • Michelle Franzoni 21 de Janeiro de 2014 às 10:28 - Reply

      jura? amei!!!

  26. anelise 20 de Janeiro de 2014 às 20:05 - Reply

    Estou começando minha jornada agora, qdo posso considerar um Ig alto ou baixo, tem algum valor q serve de base?

  27. Larissa 16 de Janeiro de 2014 às 18:07 - Reply

    Olá mimis, o que mais posso comer junto com a batata doce ? O peito de frango e clara de ovos ? Ou como pós treino o frango ?

  28. Larissa 16 de Janeiro de 2014 às 18:00 - Reply

    Olá , o que mais posso comer junto com a batata doce para massa muscular ? Peito de frango e clara de ovo ?

  29. Adna 15 de Janeiro de 2014 às 15:06 - Reply

    mimis posso come-la no cafe da manha ?

    bjsss :D

  30. SAMANTA 13 de Janeiro de 2014 às 16:27 - Reply

    POSSO COMER A BATATA DOCE COM SALADA E UMA COLHER DE ARROZ INTEGRAL?

  31. Alessandra 8 de Janeiro de 2014 às 9:15 - Reply

    mimis,pra fazer a dieta da batata doce preciso estar malhando?
    pq como no almoço ..

  32. andreiapiresteixeira 2 de Janeiro de 2014 às 17:26 - Reply

    MIMIS EU SOU SUA FA COMECEI UMA REIDUCASAO ALIMENTAR A 30 DIAS ESTOU CONCEGUINDO

    • Michelle Franzoni 2 de Janeiro de 2014 às 19:32 - Reply

      parabens lindona! depois venha me contar!

  33. Fransuele Santana 19 de Dezembro de 2013 às 17:51 - Reply

    como quase todos os dias.

  34. Gina Araujo 17 de Dezembro de 2013 às 13:50 - Reply

    Bom dia!
    gostaria de saber se esse tal de GojiBerry , vc conhece e se vc pode falar um poco dele.
    obrigada!!

  35. Carol 9 de Dezembro de 2013 às 22:29 - Reply

    Mimis, esqueci de falar q este doce é de corte. Por isso a gelatina! E passei bem pouca margarina p untar. Acho q ñ altera em nada ou seja, ñ deixa de ser light.
    Bjs

  36. Carol Perão 9 de Dezembro de 2013 às 21:36 - Reply

    Eu tenho uma receita ótima, que aliás fiz hoje! Doce de batata doce

    1 kg de batata doce cozida e espremida
    1 xícara de chá de adoçante culinário
    1 vidro de leite de coco
    12 gr de gelatina em pó sem sabor já hidratada

    Colocar tudo na panela, cozinhar por uns 20 min, mexendo bem.
    Untar um marinex com margarina. Despejar o doce. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas

  37. Paty Alves 8 de Dezembro de 2013 às 20:30 - Reply

    Mimis vc tem alguma receitinha utilizando a batata doce??? bjooo

  38. Paty Alves 8 de Dezembro de 2013 às 20:30 - Reply

    Mimis vc tem alguma receitinha utilizando a batata doce??? bjooo

  39. Laisa 19 de Novembro de 2013 às 1:06 - Reply

    Pelo o que eu entendi ela é boa como pré-treino. Mas no caso, se eu usá-la na hora do almoço? Estou fazendo isso errado? Se o treino for pela manhã. Fiquei confusa agora. Sempre como batata no almoço, isso quando não como feijão, ou arroz . Aguardo resposta. :)

  40. vania 18 de Novembro de 2013 às 21:51 - Reply

    oi sou nova aqui eu comeiçei a min ha dieta srrsr ñ só comecei comer bem poquinho mimis preciso q vc me ajude

  41. Rosangela 18 de Novembro de 2013 às 19:34 - Reply

    Bom, adoro suas matérias, sou super fã, mas peço por gentileza maior atenção nas publicações, o pessoal da alimentação da página está duplicando palavras, palavras que necessitam de hífen ou separação…enfim, correções pendentes; legal rever as demais páginas. Obrigada.

  42. Rosangela 18 de Novembro de 2013 às 19:30 - Reply

    Olá Mimis!!!!

    tem um errinho de digitação no link: http://blogdamimis.com.br/2013/01/23/os-beneficios-da-batata-doce-na-dieta/

    neste parágrafo e palavra “indice” acento no lugar errado.

    Vamos lá! Indíce glicêmico é uma grandeza que reflete a velocidade em que a glicemia aumenta no sangue. Dessa forma. quanto maior o IG de um alimento, mais rápido ele é absorvido ma forma de glicose, aumentando a glicemia.

  43. Roberta Teles 12 de Novembro de 2013 às 9:28 - Reply

    Qual a quantidade ideal correta para ser consumida para uma pessoa que faz dieta e treina, pergunto isso porque eu adoro!

  44. Josi 6 de Novembro de 2013 às 14:24 - Reply

    Mimis ja emagreci 17.5 kilos mais ainda tenho um pouco de gordura localizada no abdomem como faço pra perder

  45. NAYARA 5 de Novembro de 2013 às 17:29 - Reply

    NÃO ENTENDI… VC DISSE ” e isso a faz especial para ser consumida durante todo o dia, principalmente antes do treino, mas não exatamente após.” … MAS DEPOIS DISSE: ” E quando precisamos de rápida absorção? Apenas no póstreino imediato, onde é preciso repor a energia gasta durante os exercícios. Exatamente aí comemos alimentos com alto IG combinado com uma fonte de proteína.”

    AFINAL, É PRA COMER ANTES OU DEPOIS DO TREINO?

    • Michelle Franzoni 5 de Novembro de 2013 às 18:06 - Reply

      como eu falei, a batata doce tem baixo IG…. “Em qualquer outra hora do dia, quanto menor o IG do alimento, mais lentamente ele será absorvido e menos picos de glicemia teremos no organismo. Então, alimentos com baixo IG são excelentes para serem consumidos no pré treino.”

      • NAYARA 6 de Novembro de 2013 às 8:36 -

        Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, agora entendi… A Batata tem IG menor, e eu achei que era IG maior… :)

        vlw pelas dicas…

        Aproveitando o gancho, primeiramente gostaria de parabenizar pelo trabalho… Esta tudo otimo…
        E em segundo lugar gostaria de sugerir que vc colocasse uma receita da maneira como tu prepara o arroz integral… Porque ele não é igual ao outro, e dependendo da maneira que se faz ele fica mt duro, ou muito moleee… essas coisas…

        Obrigada mimis e parabéns pelo blog esta tudo lindo, amo as receitas e sempre as faço em casa… Tbem invento bastante coisa :)
        Vc é uma inspiração ^^

      • Heloysa 12 de Novembro de 2013 às 18:55 -

        Nossa, Mimis, agora fiquei confusa, pois sempre ouço os nutricionistas e nutrólogos falarem que a batata doce, assim como os demais alimentos de baixo índice glicêmico, são mais indicados para pos-treino, quando o obejtivo é ganho de massa, juntamente com a proteína. Já antes do treino o ideal seriam os carboidratos de elevado índice glicêmico, pois logo se transformam em açúcar, indo mais rapidamente para a corrente sanguínea e se transformando em energia imediata. Assim, ao se exercitar, seria essa energia a consumida, não a energia dos seus músculos, o que poderia até vir a diminuir sua massa magra. Tanto que maratonistas comem tapioca antes de treinar, que é um carboidrato sem gluten e de elevado índice glicêmico, assim como consomem mel, banana, pão e outros carboidratos do tipo. O fato é que a gente nunca sabe ao certo, mas o pouco que sei sobre curva glicêmica é que, ao logo do dia, quando não estamos em atividades de grande desgaste, como qndo praticamos algum esporte ou nos exercitamos na academia, o ideal é evitar os picos glicêmicos consumindo carboidratos de baixo índice glicêmico, de forma que você evita que seu fígado seja sobrecarregado com a produção maior de insulina, para captar o açúcar no seu sangue e equilibrar a sua glicemia. Se bombardearmos nosso organismo de carboidratos de elevado índice glicêmico, isso não quer dizer que a nossa glicemia ficará alterada, o que vai acontecer é q o nosso fígado trabalhará mais para produzir insulina suficiente, só que isso pode nos levar à diabetes, pois uma hora o fígado “cansa”. Por isso o exame de glicemia não é um bom indicador, pois ele pode estar normal pq o seu fígado está trabalhando a todo o vapor. O ideal é o exame da curva glicêmca, pois esse é mais preciso.

      • Michelle Franzoni 17 de Novembro de 2013 às 20:25 -

        oi! baixo indice glicemico é indicado no pré treino, como eu falei. beijos!

  46. Carla 31 de Outubro de 2013 às 23:17 - Reply

    A tapioca também tem baixo IG ?

    • Ângela - Nutricionista 16 de Janeiro de 2014 às 17:51 - Reply

      A tapioca tem um índice glicêmico alto…ela tá na moda por não conter glúten.

  47. Francine 31 de Outubro de 2013 às 13:24 - Reply

    Não é meu alimento favorito, então eu faço assada….
    Cozinho os pedaços até ficar macio, porém firme….
    Depois jogo um fiozinho de azeite, sal e alecrim por cima e levo ao forno só pra “gratinar”…. fica bom!

  48. biaah 31 de Outubro de 2013 às 11:51 - Reply

    Em uma sopinha de legumes amooo fica muitíssimo boa

  49. Thainná Pereira 31 de Outubro de 2013 às 10:52 - Reply

    Olá, help me please… rs
    Beterrada é ruim pra quem está na dieta emagrecedora?
    É verdade que ela tem muito açúcar?
    Bjo, sou sua fã.

    • Michelle Franzoni 17 de Novembro de 2013 às 18:51 - Reply

      pode consumir beterraba sim. :)

  50. Michele 30 de Outubro de 2013 às 1:07 - Reply

    Ola Mimis, preciso eliminar 30 Kg e iniciei minha reeducação alimentar a um mes e exercicios fisicos todos os dias. ESTOU ANIMADA pois ja noto diferença, e os elogios que estou perdendo peso estao aumentando…. Parabens pelo seu trabalho!!! Bjao

  51. Jeferson 29 de Outubro de 2013 às 18:32 - Reply

    Boa tarde moça
    Pergunta: como treino para o curso de guarda vidas – se comer antes do treino – tipo: entre 06 e 07 da manha – vou pedalar, pois vou para o curso de bike, vou correr e vou nadar(vou esta na agua) – seria ideal, até para ganhar massa magra, pois a tendencia é emagrecer, né…
    Grato e obrigado
    Jeferson

    • Michelle Franzoni 29 de Outubro de 2013 às 21:31 - Reply

      olá nao entendi sua pergunta! :) se vc pode comer antes do treino? Deve comer sim! :)

  52. Luciângela 29 de Outubro de 2013 às 17:24 - Reply

    Eu faço tipo chip no forno, corto bem fininha e asso, salpico sal.

  53. Thomas 29 de Outubro de 2013 às 13:31 - Reply

    Na tabela nutricional taco da unicamp é totalmente diferente as propriedades da batata..

    • Michelle Franzoni 29 de Outubro de 2013 às 13:38 - Reply

      olá! as calorias e macronutrientes são exatamente iguais a Taco. :)

  54. Micheline Pinheiro 29 de Outubro de 2013 às 12:25 - Reply

    Mimis,
    Acompanho seu blog e você é uma referência para mim.
    Pra você que curte batata doce o Hippo desenvolveu um pão integral de batata doce que também ‘
    é termogênico, eu provei e gostei. dá uma olhada, não é propagando não, é que também estou sempre de olho em novidades saudáveis.
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=524529530968974&set=a.394920743929854.96130.393433570745238&type=1&theater

  55. jociene pereira de oliveira 29 de Outubro de 2013 às 12:20 - Reply

    Oi,estou muito chatiada,com meu corpo,depois que ganhei baby,so falta emagrecer 4 kilos,mais meu problema e que estou flacida,quase nao tinha celulite e agora estou cheia,sei que preciso malhar,mais fico o dia todo com meu baby,o tempo que tenho e quando ele dorme,me ensine oque fazer de exercicios em casa,minha alta estima esta bem baixa,e estou preocupada,pois o verao esta ai,fico com vontade de ir p praia mais com esse corpo tenho vergonha.

    • Nádia 6 de Janeiro de 2014 às 21:57 - Reply

      Oi Jocilene, baixe uns vídeos do personal Fael, do site “exercícios em casa”. Me ajudaram muito viu? Boa sorte e naum desanime!

  56. Fernanda Leitao 29 de Outubro de 2013 às 11:06 - Reply

    O que não entendi em relação ao IG foi que, no post da tapioca, vc disse que era bom pra comer antes do treino, pq tinha alto IG. E aqui foi o contrário ^^’.
    Tô entendendo mais nda. =P

    • Byanka Borges 20 de Dezembro de 2013 às 12:02 - Reply

      Oi Fernanda, sou estudante de nutrição e também acompanho o Blog, vou tentar ajudar a tirar sua dúvida.
      Para quem objetiva perder peso, é indicado consumir alimentos de baixo índice glicêmico antes do treino, pois o carboidrato presente irá ser digerido de forma lenta, evitando que haja um pico de insulina no corpo, e, quando isso acontece, o corpo passa a queimar menos gordura para gerar energia.
      Mas para atletas, ou pessoas que já chegaram no peso ideal e tem objetivo de ganhar massa ou seja, hipertrofiar, e, que se alimentam muito próximo ao início do treino, e legal consumir um alimento com alto índice glicêmico, pois quando a gente está praticando atividade, nossas células conseguem absorver a glicose sem a presença da insulina, assim não há a diminuição da utilização de gordura e ainda dá um gás para o treino ;)
      Espero ter ajudado.

  57. Keka 7 de Outubro de 2013 às 15:20 - Reply

    Ola mimis!!! tenho diabete desde criança mas de um tempo pra ca que ela esta num estado que talvez tenha que tomar insulina, mas estou no medicamento, tenho muita dificuldade em controlar os doces, e eu queria que voce me ajudasse com a minha alimentação,tive uma consulta com uma endoclina e ela vai me acompanhar nesse processo pra saber se vou usar ou não a tal da insulina, e na verdade eu nao quero usar, entao se voce puder me passar umas orientações, ficaria muita agradecida.bjos…

  58. Vanessa 22 de Setembro de 2013 às 12:30 - Reply

    Para os que têm duvidas quanto ao cozimento da batata doce no micro: lavo bem a batata (com casca), enrolo em 2 folhas de papel toalha e coloco no micro por 5 min (varia de acordo com o tamanho da batata). Pronto! (:

  59. leandro pontes 29 de Agosto de 2013 às 21:03 - Reply

    posso cozinha a batata doce, pra comer no dia seguinte? ela perde os benefícios ??

  60. leandro pontes 29 de Agosto de 2013 às 21:01 - Reply

    posso cozinha a batata doce, e comer no dia seguinte? sera que ela perde os beneficio ??

  61. welden 23 de Agosto de 2013 às 10:42 - Reply

    Muito legal seu blog.
    gostei!

  62. Edefson 15 de Julho de 2013 às 5:30 - Reply

    Eu ouvia mt falar dos beneficios q este alimento fz mas agora olhando seu blog fui inteirado em minhas dúvidas eu malho e uso esse alimento bjss MIMIS sucesso na vida!!!

  63. Jordana Vieira 23 de Junho de 2013 às 14:10 - Reply

    Tenho a mesma dúvida da Ágata! Continuo na doce ou fico com a inglesa mesmo??

    • Michelle Franzoni 26 de Junho de 2013 às 8:55 - Reply

      vai depender muito da dieta do dia todo. pode variar as duas e tbm usar outros carbos bons como arroz integral, quinoa :)

  64. Ágata 16 de Junho de 2013 às 19:57 - Reply

    Mimis, ótimo post!
    Mas fiquei com uma dúvida…
    O meu objetivo principal, no momento, é perder peso.
    Gosto muito de batata e, desde que comecei a dieta, troquei a inglesa pela batata doce, pois conhecia alguns benefícios e imaginava que tivesse menos calorias que a comum.
    Mas, pela tabela que vc mostrou, ela tem quase o dobro de caloria (apesar de saciar mais).
    Minha dúvida: se a minha ideia é ingerir a mesma quantidade, não seria mais adequado a batata inglesa mesmo?
    Beijoos

  65. Laizi 6 de Junho de 2013 às 17:08 - Reply

    Oi Mimis eu não gosto de batata doce por qual posso substituir???
    bjkxx to adorando seu Blog

  66. Carol Furtado 28 de Maio de 2013 às 14:16 - Reply

    Mimis, faz um post sobre os industrializados ”liberados” , temos tantas opções integrais no mercado que ficamos até perdidas . Do tipo: Qual barra de cereal mais indicada ? Biscoito integral pode ? Qual ? etc .. Beijos

    • Michelle Franzoni 3 de Junho de 2013 às 21:36 - Reply

      oi carol! leia o post do pào integral que j;a vai ajudar vc! beijos! dica anotada!

  67. Laizi 28 de Maio de 2013 às 14:08 - Reply

    Oi Mimis eu não gosto de batata doce por qual posso substituir???
    bjkxx to adorando seu Blog ;)

  68. Camila 28 de Maio de 2013 às 13:43 - Reply

    Oi mimis, adorei seu blog!
    Eu treino natação, então, pelo que você disse, devo comer a batata doce como fonte de proteína antes dos treinos? ou depois?

    • Michelle Franzoni 3 de Junho de 2013 às 21:35 - Reply

      antes :)

  69. charllene 28 de Maio de 2013 às 13:38 - Reply

    oi tudo bem nossa vc ficou muito bonita eu estou disposta a elimina 20 quilos ja estou fazendo exercícios não tenho bicicleta mais estou pulando corda e fazendo Aeróbica gostaria muito que vc me ajudasse me incentivando por que não esta sendo fácil pra me muito obrigada por vc divide sua coragem com agente fica com Deus

  70. Fabiane 28 de Maio de 2013 às 13:33 - Reply

    Adorei sua história de vida e me identifiquei, pois tenho a mesma idade e cheguei no mesmo peso, só não tenho a mesma altura. Estou na minha luta tb p/ emagrecer, já perdi 17kg e ainda faltam 21kg. Vc tem sido minha inspiração! bjs!

  71. Cristiane 28 de Maio de 2013 às 12:56 - Reply

    Fiquei meio que perdida com suas informações Mimis.
    A batata é melhor utilizada se ingerida no pós ou no pré treino?

  72. Ana Paula Rosalino 28 de Maio de 2013 às 12:33 - Reply

    Preciso muito perder gordura e daquelas que são bem durinhas na parte abdominal. Como faço?? Dê dicas. Bjus adorei seu blog.

  73. érica 28 de Maio de 2013 às 12:08 - Reply

    Mi, pode comer batata doce a noite? nao é “pesado”?

    • Michelle Franzoni 3 de Junho de 2013 às 21:05 - Reply

      se comer pouco não faz mal :)

  74. Michel Moura Silva 21 de Maio de 2013 às 17:01 - Reply

    Ai vai mais uma dica, pra quem quer fazer a batata doce no microondas, primeiramente furar a batata doce pra não ter problema dela explodir dentro do microondas e fazer meleca, depois disso basta molhar duas folhas de papel toalha, cobrir a batata doce com esse papel e colocar no microondas, uma batata média eu geralmente deixo uns 5 minutos, mas nesse caso vai depender muito da potência. Pra ver se ela ta cozida basta usar uma faca, se a faca entrar e sair com facilidade é porque já está pronta :D

  75. Lili 16 de Maio de 2013 às 10:44 - Reply

    Oi Mimis, adoro o seu blog e acompanho ele sempre.
    Sobre a batata doce gostaria de comentar como a preparo… Cozinho ela e faço um purê apenas com canela em pó e um pouco de óleo de coco (meia colher de chá para uma batata média). dá pra comer frio ou quente. Fica uma delícia, vale a pena conferir!
    Beijos.

    • Michelle Franzoni 20 de Maio de 2013 às 0:50 - Reply

      Boa dica Lili. Beijos!!

  76. isa 8 de Maio de 2013 às 1:55 - Reply

    ola vc está de parabens, faz uns 2 meses que te sigo no insta mas só agora vim conferir o blog e estou com um bloquinho de notas do lado anotando tudo! vc é 10! então gostaria de saber se é possivel trocar a batata doce pelo inhame ou pela macaxeira pois não consegui me adaptar ao gosto da batata doce, ou é muito calorico? e tambem queria saber qual a melhor hora para consumir. obg :)

    • Michelle Franzoni 13 de Maio de 2013 às 10:33 - Reply

      isa, tem outras propriedades que vao alem das calorias. Mas sabendo equilibrar não há problema consumir. Veja a porção e modo de preparo. beijos!

  77. KeecyLicveisk 30 de Abril de 2013 às 12:28 - Reply

    Great article!

  78. kidney function 17 de Abril de 2013 às 6:49 - Reply

    This is a really good read for me. Must agree that you are one of the coolest blogger I ever saw. Thanks for posting this useful information. This was just what I was on looking for. I’ll come back to this blog for sure!

  79. Tacyana 16 de Abril de 2013 às 20:36 - Reply

    Mimis tenho uma super dúvida ! Você pode tirar ? A vezes eu malho antes do almoço, e como você disse acima devemos comer proteínas de rápida absorção no pós-treino. Então logo depois de malhar eu como uma fruta ou uma barra de proteína. Mas as vezes no almoço como batata doce. Teria algum problema ? Vou adorar ser você puder responder. Beijos :* AMO O SEU BLOG !!

    • Blog da Mimis 21 de Abril de 2013 às 15:39 - Reply

      vc precisa combinar proteina + carbo de rapida absorcao.vc almoça em seguida? oule a fruta e vá direto ao almoço. :) rápida absorcao somente os wheys proteins. mas vc nao necessariamente vai precisa disso Beijos!

  80. Leonardo 19 de Março de 2013 às 10:42 - Reply

    O melhor mesmo é cozinhar no vapor, leva o mesmo tempo se fosse cozinha na água e suas propriedades vitamínicas são preservadas.

  81. Giselly 25 de Fevereiro de 2013 às 14:13 - Reply

    Mimis,

    faço a batata doce cozida no vapor. Fica uma delícia e não perde tanto os nutrientes.

  82. Hercules 24 de Fevereiro de 2013 às 15:24 - Reply

    Amanaha vou na feira comprar batata doce hehehe

  83. Gisa 8 de Fevereiro de 2013 às 16:32 - Reply

    Sinto vergonha no que vou falar agora, mas vou falar, moro no EUA então a batata que mais encontro aqui é essa laranja, de cor laranja, acho o gosto dela meio sem graça, a batata doce do Brasil é muito mais saborosa, e se eu como 1 pedaço que seja, fico cheia de gases, affff então evito come-la, me adaptei melhor comendo arroz integral preto, integral normal e quinua…

    • Maria 20 de Agosto de 2014 às 0:42 - Reply

      Gisa, onde voce compra a batata doce brasileira aqui nso EUA? e qual eh o nome dela, voce sabe?
      Se sim me ajuda pls e responde p esse email mariacasampaio@hotmail.com

  84. aline 8 de Fevereiro de 2013 às 15:44 - Reply

    olá, sou nutricionista e vc?
    adorei seu blog viu!

    • Blog da Mimis 15 de Fevereiro de 2013 às 17:41 - Reply

      Oi Aline!!!
      Leia “Sobre Mimis”e o faq!
      Seja bem-vinda! Beijos!

  85. Bárbara 5 de Fevereiro de 2013 às 23:33 - Reply

    mas de forma geral, vc poderia me dizer se eh melhor consumir a batata doce d manha ou a noite?

    • Leonardo 19 de Março de 2013 às 10:45 - Reply

      é mais ideal pela manhã, no café e combinando com peito de frango rico em proteína auxilia no desempenho de quem pratica esporte.

  86. Camila 2 de Fevereiro de 2013 às 16:47 - Reply

    Mi, eu posso comer a noite ou, é melhor comer na hora do almoço ?
    Eu treino cedo.

    bjo

    • Blog da Mimis 2 de Fevereiro de 2013 às 19:07 - Reply

      Depende da sua dieta do dia inteiro… vc pode comer quando quiser mas precisa adaptar as calorias no dia ! Bjo gata!

  87. Daniela 25 de Janeiro de 2013 às 12:57 - Reply

    Mimis… amiga Lindaaaa!! Parabéns pelo seu Blog, e pela sua dedicação!! Você já é um sucesso!!

    • Blog da Mimis 25 de Janeiro de 2013 às 13:41 - Reply

      Oiiii minha linda!!!
      Obrigada!!!
      Te adoro, viu!

  88. 84147822 24 de Janeiro de 2013 às 11:24 - Reply

    Mimis poderias me ajudar com algumas dicas a não perder a massa magra e sim a gordura….
    Please..bjoss

  89. Fábia Rodrigues Valadares 24 de Janeiro de 2013 às 11:10 - Reply

    Continue assim nos ensinando a viver melhor todos os dias!!!

  90. karlybeth 23 de Janeiro de 2013 às 17:18 - Reply

    Mimis!!! Fiquei super feliz quando eu conheci seu blog, e mais feliz ainda em saber que você é fisioterapeuta! Vou me inspirar em seus hábitos saudáveis e profissionalmente também, pois me formo em fisioterapia ano que vem!

    Amando tudo aqui.

    http://www.antenantenada.com

    ps: Eu entrei no seu projeto no começo desse mês e seria uma honra pra mim conseguir uma entrevista online com você para motivar as minhas leitoras nessa batalha! Beijos.

    • Blog da Mimis 24 de Janeiro de 2013 às 17:25 - Reply

      Oi linda! futura fisio!!
      Mande-me um email e conversamos melhor, ok? Beijinhos mil!!!

    • Blog da Mimis 25 de Janeiro de 2013 às 8:47 - Reply

      Oi linda! me mande ume email. esta nos contatos :) Beijaoooo!!!

  91. Irédina 23 de Janeiro de 2013 às 15:24 - Reply

    Adorei a dica, pois já gostava de batata doce. Agora vou comê-la com mais frequência. Bjs.

  92. Milton 23 de Janeiro de 2013 às 13:49 - Reply

    Bah e eu um quase atleta (quem vê pensa!!) não sabia dessa queridinha!
    Só no blog da Mimis mesmo! :-)

    • Blog da Mimis 23 de Janeiro de 2013 às 14:28 - Reply

      Esse atleta so quer saber de nutella né! :P

      • Milton 23 de Janeiro de 2013 às 18:07 -

        Meus treinos são movidos a Nutella. Mas eu não faço como aquele cara do vídeo não. :-P

  93. Alexandra 23 de Janeiro de 2013 às 13:37 - Reply

    Mii, eu sei fazer o purê! Ate o fiz hj tb! Adoroooo! :) :***

    • Blog da Mimis 24 de Janeiro de 2013 às 17:27 - Reply

      eeeeee legal!

  94. Dhiego Antonio Monteiro 23 de Janeiro de 2013 às 12:21 - Reply

    Dá pra fazer no microondas?

    • Blog da Mimis 24 de Janeiro de 2013 às 17:27 - Reply

      Gosto mesmo de um bom fogão, microondas não é meu departamento. rsss Não sei te dizer querido! :)

      • adriflores 26 de Janeiro de 2013 às 17:17 -

        Eu cozinho a batata doce no micro. Coloco as batatas bem lavadas em um saco plástico (aqueles para micro) e adiciono 1/3 de copo de água no saco. Cozinho na potência máxima do meu micro por 7 min. O tempo, para mais ou para menos, dependerá da potência do seu micro.

      • Blog da Mimis 27 de Janeiro de 2013 às 14:44 -

        show! obrigada!

    • Ana 29 de Outubro de 2013 às 14:56 - Reply

      Utilizo essa técnica para fazer no micro-ondas, não precisa de água nem de saco plástico: https://www.youtube.com/watch?v=_eLYRJUbCXA

  95. lulu 23 de Janeiro de 2013 às 12:15 - Reply

    Ansiosa pela receita.

  96. Junia Celia Silva Montay 23 de Janeiro de 2013 às 11:44 - Reply

    Adoooro a batata doce,antes de malhar,estou no caminho certo?

Deixe sua Resposta