Ovo paixão: receitas do #projetomimis

Por Michelle Franzoni em 04 de julho de 2013

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Já faz um tempo que o ovo deixou de ser vilão e  entrou na lista dos alimentos do bem.  E não é só a clara não!

O ovo  é rico em proteínas de alto valor biológico, aminoácidos  essenciais ao organismo e diversos nutrientes.

E não é para comer apenas a clara não! Novos estudos afirmam que  a gordura presente na gema não faz mal como pensávamos e que pode ser um aliado à saúde, pois é rica em vitaminas A, do complexo B, E, K, D, zinco, ferro e selênio, que têm efeito antioxidante e fazem bem a nossa saúde.

Então resolvi trazer várias receitas rápidas que utilizam ovos como ingrediente principal. E quem me ajudou nesse post foi a galera do #projetomimis do Instagram. Elas são super versáteis e podem ser adaptadas para o café da manhã, almoço ou jantar, dependendo do acompanhamento e da sua dieta.

Foram tantas receitas marcadas no #projetomimisovo que a escolha foi difícil e eu resolvi fazer mais posts. O de hoje são receitas inusitadas. Em breve publico o de saladas com ovos e também um de omeletes.

Vamos ver o que a galera está aprontando!

A @menudodia (foto acima) fez uma tortilla de batatas. Achei lindo! Corte as batatas em laminas finas, doure-as na frigideira e organize as rodelas uma ao lado da outra forrando a frigideira. Faça uma massa com ovos, 1 colher de queijo cottage ou requeijão ligh(ver aqui), tempere com sal e salsinha e adicione um pouco de chia (ver aqui). Despeje essa massa sobre as batatas, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar. Delícia!

Amei a receitinha da  Jessica @jlins21. Mini muffins de ovos. Misture 2 ovos + 2 claras + brócolis picado + 1 col chá de fermento (para bolo) + mangericão + sal e pimenta do reino a gosto. Despeje nas forminhas e doure no forno.

projetomimis receita ovos dieta blog da mimis michelle franzoni

A @pitadinha fez uma pastinha bem nutritiva para comer com pão integral. Misturou 2 claras cozidas + 1 gema cozida + 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado + sal e pimenta do reino à gosto.  E falando em pão, neste post AQUI eu ensino como escolher o pão integral ideia.

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A @diandrabrandt criou uma entradinha super chique! Ela cozinhou 2 ovos, cortou ao meio e separou as gemas. Fez uma pastinha com 100gramas de queijo branco, cebolinha, sal e pimenta e misturou às gemas amassadas. Foi só rechear as claras e servir!

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E esse tomate recheado da Ly? Arrasou! Ela recheou o tomate com berinjela e abobrinha picadas e colocou o ovo em cima. Forno e pronto!

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Essa cestinha de peito de peru é famosa! A Ana combinou com uma saladinha e se deu bem! Pegue uma fatia de peito de peru e forre uma xícara ou potinho. Coloque o ovo dentro e ponha no microondas até cozinhar.

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O Juliano @jprusch fez um montadito com bolacha de arroz, pastinha de cottage, ervas e peito de peru, e um ovo para finalizar.

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A @chuab_malo também fez um lindo montadito, que ficou parecendo um mini hamburger, né? Ela usou fatias de batata doce cozida, ovo, tomate e alface. Já falei sobre os benefícios da batata doce AQUI.

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O Blog fica riquíssimo com a ajuda dessa galera do #projetomimis, né? Espero você no meu instagram @blogdamimis e marque suas receitas saudáveis no #projetomimis e as que levam ovo no #projetomimisovo. Vou adorar publicar aqui.

Enquanto isso… Falta de criatividade não é mais desculpa para ser saudável! Tem ovo para tudo quanto é gosto! Quero ver o que você vai aprontar também!

Veja outras receitas saudáveis AQUI.

Michelle Franzoni

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

47 respostas para “Ovo paixão: receitas do #projetomimis”

  1. Eu amo o seu blog Mimis,só tem coisa boa.

  2. Carho disse:

    Gente!!! Que legal esse pessoal super ligado. Vou experimentar todas. Amo #projietomimis

  3. […] nutricionalmente falando, como já vimos AQUI, ovo é muito bom eu como ovo todos os dias no pãozinho de microondas (receita AQUI)! AÍ eu […]

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  9. Hei Mimis muito bom, sou fã de ovos mesmo a vida td…. sendo que ele ajuda no bom humor tbm diário hahhhaha, mas gostaria de saber realemnte como foi feita a receita do Juliano do Montadito com bolacha de Arroz (nao faço nem idéia aonde ou como encontrar essa bolacha de arroz) 😉 obrigada

  10. Fernanda disse:

    Ei Mimis e galera,
    vocês consomem ovo todos os dias? Apenas 1 ou mais?
    Beijos

  11. Debora disse:

    Amei o seu blog! Ja fiz as panquecas, o bolo de milho, o suco verde e os muffins de ovos! Minha pequena amou tudo! E eu também! Nao preciso perder peso, mas gosto muito de me alimetar bem e viver saudavelmente!

  12. Monique disse:

    Mimis mas quantos ovos será que posso comer por dia?? Porque eu AMO ovos e estou me empolgando com suas receitas hehehe, todo dia faço uma… Mas e o colesterol??

  13. joyce disse:

    Voces fizeram na maquina de capkake a primeira receita?

  14. aliny disse:

    a ultima postagem ai quais ingredientes são nao consegui identificar

  15. lumeireles disse:

    OI MIMIS,ADORO SUAS DICAS ,JA ELIMINEI 5 KG,E VOU PERDER 18 AINDA,VOU CONSEQUIR SOU QUERREIRA.BJIM

  16. Tasmana disse:

    Mimis gosto muito do ovo cozido,devo descartar as gemas?
    Adoro batatinha,cenoura e beterraba cozida,com maionese ligth o que você acha?
    E o vinagre nas saladas pode?
    Adorei o blog Parabéns

  17. Nayara disse:

    Estou amando ter descoberto seu blog!!! Ideias super interessantes… Estou aproveitando cada uma delas!!!! Bju

  18. silvia disse:

    Oi Mimiss, gostaria de saber se quem tá de dieta, pode comer ovo todo dia??? Aguardo resposta! Bjss

  19. Luiza disse:

    Mimiss, como faço pra “fritar” um omelete de claras sem oleo/manteiga?

  20. […] Eu já falei sobre a chia AQUI neste post e também já dei super dicas de refeições com ovos AQUI. […]

  21. Fatiminha disse:

    Bom dia,Linda amei ter encontrado seu blog, nao sei cozinhar muito bem,mas pelo menos tento aprender, por acaso tem receitas com Whey, receitas para aumento de massa muscular,desde já agradeço.
    E parabéns por ser quem vc é…muita luz
    bjs

  22. paola disse:

    Oieee…acho que vou testar o mini muffin no almoço do findi…quantas calorias tem?
    bjooo

  23. gabriela disse:

    oii mimis eu sou de santa cruz de pernanbuco gostei muito do seu saite só que ñ da para postar umas coisas mas faceis ñ tenho 12 ano e peso 66 to acima do peso se vc postar umas coisas mais faceis posso seguir a dieta mas são muito dificeis ??

  24. gabriela disse:

    oiii mimis olha ñ da pra posta umas receitas mais faceis ñ eu moro em santa cruz pernanbuco assisti o programa da eliana e achei encrivel olha eu tenho 12 anos e peso 66 to acima do peso mi ajuda

  25. Andréia disse:

    Oi mimis! Amo seu site, mas nunca comento, hj vim te dar uma sugestão! Você poderia montar um post semanal no blog com receitas das leitoras! Acompanho algumas pela hashtag no insta, e adoooro! É muito ver todo mundo empolgado.

    Parabéns pelo Trabalho e pelo esforço. E obrigada por ajudar a todas nós.

  26. ALESSANDRA disse:

    OIE PODE COMER OVO (CLARA + GEMA) TODOS OS DIAS E A QUANTIDADE POR FAVOR….. OBRIGADA BJUHS

  27. valeria grizante disse:

    amei essas receitas com ovos maravilhosas

  28. Char disse:

    :O nunca achei que ia ver um post de ovo aqui, rs

  29. Gisele disse:

    Fiz a receita do ovo cozido recheado com queijo branco e a gema. Acrescentei um pouco de atum na pasta e coentro ao invés de cebolinha, também ficou ótimo!!

  30. Alyne Yoshida disse:

    Fiquei lisonjeada de ver minha receitinha com ovo por aqui. Obrigada Mimis. Você é uma super inspiração para mim =D
    Adoro as dicas, as palavras de força e toda a Good Vibe que você passa. bjks

  31. Helyna disse:

    OI Mimis! Amo seu blog e amei essas receitas!
    Eu divulgo a tua história pra todo mundo que quer uma forcinha pra emagrecer e quer ter uma alimentação mais saudável.
    Tenho uma receita e gostaria de compartilhar. Não tenho instagram. =/
    É uma torta proteica.
    Os ingredientes são:
    -um copo de leite desnatado
    -3 claras + 2 ovos inteiros
    -2 colheres de farelo de aveia
    -1 colher de requeijão light
    -200 a 300 gramas de carne: pode ser atum, frango desfiado ou carne moída (cozidos).
    -sal, pimenta orégano e os temperos que preferir

    Espalhar a carne no fundo de uma forma. Bater os ovos, acrescentar o requeijão, o leite, o farelo e os temperos. Misturar com a carne na forma e colocar pra assar. Leva de 30 a 40 min.
    Quem provou, aprovou!! heheheheh
    Testa aí Mimis. Beijão!!

  32. Andressa Machado disse:

    Adorei as dicas!!!!mtooo legais as idéias das meninas e parecem ser deliciosos!!!bjos

  33. Angelina disse:

    E ovo de codorna??

    Amo! É muito prático! E por ser pequenininho vai bem como lanchinho também…

  34. Carol disse:

    Adorei todas as receitinhas!
    Muita criatividade, quero experimentar todas.

    Mas fiquei curiosa com o ovo em formato de coração, como faz?

  35. Simone disse:

    Adorei as receitas, vou testar todas.

  36. LISA disse:

    valeu as dicas!

  37. Luciana disse:

    Genteee, só receitinha ótima! Já sou fã de ovos, mas só sei fazer omelete (mt feio, por sinal haha)… acho que vou testar o mini muffin hoje!
    Adoro as receitas daqui, são inspirações pra não sair da linha na dieta e variar o cardápio… parabéns pelo blog! Bjos!

  38. Juliano Prusch disse:

    Gostei de todas as dicas e mais ainda ter tido minha receita escolhida para o post. Adoro o blog e sempre acompanho no IG. Parabéns Mimis!

  39. Bru Henriques disse:

    Só receita top!!! O time das fedorentinhas ta lindo! hahahaha Eu sei que vc está se apaixonando pelo ovo… :)) beijos musa!

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