Creme de abóbora e gengibre

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creme de abobora blog da mimis michelle franzoni

Que frio minha gente! Essa semana até nevou na serra catarinense.

Agora senti que o inverno chegou mesmo! E com ele uma receita de sopa m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a!

Vocês já tinham me pedido para postar sopinhas, né? Essa é especial porque vai abóbora. E eu simplesmente AMO abóbora. Confesso que esse amor é recente, desde que iniciei meu processo de emagrecimento.  Lembram da receitinha sucesso de carne moída com abóbora (AQUI)? Pois é, de lá que vem o meu amor.

Além de ter pouquíssimas calorias (100g = 40cal), abóbora é rica em  cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.

E não bastasse todos os benefícios da moça, juntei na receita o gengibre que é um super antioxidante e fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Quer saber mais? Ele tem efeito termogênico e ajuda o corpo a  “queimar” mais calorias.

Se você torce o nariz para o gengibre, saiba que eu também não gostava dele, e ainda não curto muito ele puro. Mas na mistura com outros alimentos ele dá um sabor e aroma fantástico. Confie em mim e experimente.

Bora lá fazer a nossa sopinha!

Ingredientes:

– 400g de abóbora cabotiá ou outra

– 1/2 cebola picada

– 500 ml de água

– 1 pedaço de 5cm de gengibre

– sal e pimenta do reino à gosto

– salsinha picada

creme de abobora gengibre sopa dieta michelle franzoni blog da mimis_

Modo de preparo:

Masi fácil impossível! Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando a abóbora estiver cozida é hora de bater no liquidificador ou mixer. Tempere à gosto. Se quiser mais ralinha, coloque mais água. Se preferir mais grossa, deixe cozinhar um pouco mais.

Olhe o videozinho que eu aprontei no instagram @blogdamimis e que já está no youtube.

Você também pode colocar por cima uma porção de frango ou carne magra desfiada. Assim juntamos uma proteína extra para deixar a nossa refeição super completa. Nessa foto abaixo, eu usei coxão mole cozido na panela de pressão e desfiado. Ficou deli!

Veja mais receitas saudáveis e gostosas AQUI.

Rendimento: 2 porções de 90 calorias cada.

 

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** Para saber mais da minha história de emagrecimento e tirar suas dúvidas, clique AQUI.

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MICHELLE FRANZONI

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

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100 Comentários Mostrar comentários

  1. Oieee,tido nem?,olha gostei da dica,más quero saber se a gengibre,causa alguma,reação na minha recuperação,pois passei por duas cirurgias,e estou comendo abóbora,com carne,mas gostei da ideia de colocar gengibre,beijos e aguardo resposta.

  2. Alyne Priscila em

    Fiz hoje e foi sucesso total. Tinha sobra de filet mignon, então desfiei e adicionei à sopa. Ficou muito saborosa! Muito boa a receita.

  3. Ivonete Giacomo em

    Mimis boa tarde. Sou sua fã e leio post por post aqui no seu blog.
    A melhor parte é da Superação, passo horas lendo, acho que já li de todo mundo (risos).

    Fiz essa sopa e amei, você aconselha colocar mandioquinha e batata?
    Se eu quiser colocar carne de músculo, como devo proceder, tem alguma ideia.

    Você e sua irmã são as minhas maiores inspiradoras ! Admiração e Respeito por vocês.

    Obrigada por existirem e também por ajudar o próximo, assim como estão me ajudando.

    Deus abençoes grandemente sua família !

    Beijos

    • Michelle Franzoni em

      Que legal! Essa sopa é menos calórica pois não vai batata nem mandioquinha. Se colocar ficará com mais calorias. Pode cozinhar o musculo na pressão e depois desfiar 🙂 Beijos!

  4. Mimis, essa é mais uma receita espetacular! Fiz com abóbora Hokkaido e ficou divina. Já no prato, acrescentei algumas sementes de abóbora torradas, uma delícia. Obrigada pela receita!

  5. Oi Mimis!
    Olha que coincidência, hoje eu estava no verdureiro comprando cabotiá, e a vendedora me passou essa mesma receita! 🙂 Só que me disse pra acrescentar o tofu na hora de bater, para dar uma encorpadinha e um pouco de cremosidade!
    Vou tentar amanhã!
    Beijo.

  6. Marluci Boldrin em

    Mimis, que receita é essaaaaa!!! Magnífica!

    Fiz inúmeras vezes e cada vez fica melhor…

    Já passei para várias amigas, que fizeram e amaram.

    Amo esse blog! Muito obrigada!

  7. Vania Lucia Giordano em

    Olá Mimis…teu blog é td de bom….suas receitas são práticas, fáceis…e td delicioso….Parabéns e obrigada pelas postagens que tanto nos auxiliam…Bjos!

  8. Pingback: Alimentos termogênicos - Michelle Franzoni - Blog da Mimis - Qualidade de vida e bem-estar

  9. Olá, Mimis,

    a questão da porção é meio difícil, o que seria 400g? é meia abóbora é uma inteira? Obrigado pelas dicas .. bjux

  10. Mimi , por favor me de uma orientação não consigo comer arroz integral, e mto ruimm..tenho comido ,02 colheres do outro ..o q vc acha ?

    • Michelle Franzoni em

      Eu tamb;em não gostava, sabia? Aí descobri que não sabia fazer e deixava cru. Experimente o cateto e deixe cozinhar bem. É uma delicia! Pode comer do outro mas ele nào tem fibras, viu1 Beijos!

  11. Michelle,
    Detalhe importante eu não gosto de abobóra, mas aprendi a comê-la através da sopa e estou adorando o sabor e a cremosidade.
    A sua receita eu incrementei o seguinte:
    – Aipo
    – Salsão
    – Alho
    – Salsinha
    – Vagem
    – Alho Poró
    – Carnes: Frango ou Patinho em cubinhos
    Estou fazendo receita dobrada e congelando para facilitar o jantar durante a semana.

  12. ana paula angatuba em

    oi bom diaaaaaaa
    um prato fundo da sopa de abobora é uma porção????
    vou fazer hj pois comprei na feira abobora e ja tenho frango desfiado na geladeira …..

  13. Caramba, que creme maravilhoso! Não achei que só isso daria uma sopa tão boa. Coloquei duas folhas de hortelã pra dar um toque, mas quase não senti o sabor. Obrigada!!

  14. Boa tarde Michelle !!! Virei sua fã!!! Me tire uma dúvida, moro aqui em Fortaleza e não encontro dessa abóbora, a que encontrei dói a jacaré , pode ser? É a mesma coisa?
    Beijos

  15. Socorroooo,me ajuda eliminei 10 kilos e acho que tô no efeito platô,tem alguma dica pra me passar????
    Beijos,parabéns por suas vitórias.

  16. Ola parabens pelo sua vitoria.
    So queria saber se estou errando em alguma coisa.

    Cafe da manha
    Tapioca com queijo branco e peito de peru
    Cafe com leite desnatado e adocantr

    Lanche
    Pedaco de mamao

    Almoco
    Salada
    Grelhado ou frango refogado
    3 colheres de arroz integral
    1 laraja

    Lanche
    Pedaco de melancia

    Jantar
    Wrape com peito de peru, queijo branco,repolho e cebola

    E todo dia estou andando 30min. Sera que assim consigo emagrecer? No comco é lento mesmo? Me ajuda por favor. Obrigada. Bjs

    • Michelle Franzoni em

      oi ju parece que tá bom mas so um profissional poderá confirmar isso, pois dieta é individual viu! força e não desista! 🙂 depois venha me contar!

  17. Oi. Primeiro quero agradecer por vc ser um mega incentivo pra mim. Vou experimentar a receitinha hj. Aproveitar este friozinho aqui de Minas. 🙂

  18. Cláudia Mary Vasconcelos Vieira em

    acabei de fazer a sopa de abóbora com gemgibre e acrescentei uns pedacinhos de carne-seca ficou maravilhosa, pois abóbora era massuda(especial)

  19. Mimis, sabe q resolvi fazer ontem. Só não coloquei o gengibre, pq tava muito murchinho o q eu tinha rss Mas, enfim… quem não fez ainda, não tem a idéia da delícia q é esse prato. Eu não levava fé rss apesar de gostar de abóbora. Mas batida no liquidificador dá uma leveza, uma suavidade… Apaixonei! 🙂 Obrigada por mais essa!!!

  20. edinalva de souza silva em

    mimis eu quero emagrecer eu posso tomar essa sopa de abobora tranquilo,que vou conseguir emagrecer.e o que eu como antes e depois de malhar ja que quero emagrecer.

  21. Infelizmente quando resolvi fazer o creme não tinha gengibre em casa. Porém, acrescentei alho à receita e na hora de servir, em vez de usar pimenta, optei pelo limão. Usei abóbora orgânica. Só elogios! Obrigada.

  22. Leio suas receitas e amo tudo. Sou sua fã. Gostaria de saber se posso substituir a janta que normalmente é um lanche que aprendi aqui mesmo pela sopa só para variar.

  23. PRICILA POZZANI em

    Boa Tarde Mimis,
    Essa sopa não teria que ter uma proteína, pois estou seguindo uma regrinha de colocar proteína no almoço e jantar.
    E se já tiver a proteína me fale, pq não sou muito entendida rsrsrs
    bjus e agradeço por estar me ajudando tanto em meu emagrecimento

  24. Elvira Roman Plentz em

    Michele. Está muito frio aqui em Floripa. Fizemos o creme de abóbora com carne seca. Ficou uma delicia. Sou tia da Carol Roman, a mesma jantou em minha casa e adorou. Parece que a Theodora também.

  25. Fiz e adorei! Incrementei com couve, alho, cebolinha e salsinha! Mas achei que o gengibre da uma acelerada, é normal? Tomei de noite e fiquei com vontade de voltar para academia! Hahaha… É normal se sentir meio fraca no inicio do emagrecimento? Voce se sentiu assim? Bjobjo

    • Michelle Franzoni em

      hahaha ele pode acelerar sim! por isso amo colocar no suco verde. vc colocou um pedação? rsss cuide para nao se alimentar pouco isso pode te deixar fraca beijosssss

  26. Oi Mimis. Nossa gostei muito do seu blog.
    Estou substituindo meu almoço por chá e Shake da Herbalife.
    Isso ajuda na dieta? É aconselhável?

  27. Ontem fiz um creme de abóbora bem parecido, mas errei ao colocar creme de leite no final. Ficou.. argh, nojento. Incrível como nosso paladar se acostuma à alimentação saudável.

  28. Oi Michelle,

    Tenho acompanhado seu blog e gostado muito. Estou tentando ao máximo me alimentar bem e malho bastante. Queria saber sua opinião sobre comida japonesa, pode?
    Beijos

  29. Oi Michelle,
    Tenho acompanhado seu blog, e gostado muito. Estou tentando ao máximo me alimentar bem e malho bastante. Queria saber sua opinião sobre comida japonesa, pode?
    Beijos

  30. Nossa Mimis adoro as receitinhas no seu blog sempre venho acompanhando e estou seguindo a risca suas dicas… Pode ter certeza que essa sopinha hoje vai entrar no meu cardápio, aqui em SP esta mto frio é uma ótima inspiração para não fugir da dieta…. Beijos!!!

  31. Sou sua fã desde que entrei a primeira vez no seu blog,super curti,suas dicas são incríveis e vc é um exemplo a ser seguido.Comprei abobora ontem ja descascada e cortada rs(quem mora sozinha tem que ser prática né..) e adorei essa receitinha de sopa de abobora,deu agua na boca e como aq em MT está frio tbm vou fazer hj a noite.Bjs

  32. Ótima receita Mimis! Só que no momento não tenho abóbora em casa e tá muito frio aqui pra eu sair pra comprar, moro em Curitiba e nevou hj!, imagina o frio lá fora rs… Posso substituí-la por brócolis ou cenoura?
    Beijos querida!!

  33. Lais Negeliskii em

    Oi Mimis!!! Adorei a receita da sopinha!! Tenho uma dúvida para te perguntar, gostaria de saber se a abóbora é muito calórica??? Podemos utilizá-la livremente no cardápio??? Obrigada. Beijos

  34. Camilla Relvas em

    Mimis adorei a dica do creme de abóbora!!! ADORO!! E há pouco introduzi a abóbora nas minhas refeições. Com certeza irei experimentar este!
    Poste mais dicas de sopinhas!! Adoro tomar uma sopinha no jantar, além de saborosas são muito mais leves!
    Não perco um post seu, além do instagram e facebook! Suas dicas estão me ajudando muito! 3 kg já se foram o/
    beijos

  35. Adorei esta sopinha!! Estou em processo de perda de peso e tenho uma dúvida para te perguntar. Gostaria de substituir o jantar por um shake de whey protein e estou fazendo um treino moderado na academia. Será que vou engordar com whey, pois nunca tomei!!! Grata e parabéns pelo blog!! Estou amando e olho todos os dias!!! Att, Carol

  36. Bom dia Michelle!!!
    Vi seu creme de abóbora no Instagram e deu água na boca. Eu ganhei uma abóbora orgânica há um tempinho atrás, e ela estava aqui, só me olhando desde então. Ontem decidi usá-la. Estava com uma cor maravilhosa. Dei uma incrementada no creme colocando uma cenoura para cozinhar junto com a abóbora e coloquei folhinhas de manjericão rasgadas no final. Salpicamos queijo ralado ao servir. Ficou maravilhosa!!! As crianças e o marido lamberam os beiços… rsrs…
    Bjs

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