Risoto prático de frango

Por Michelle Franzoni em 24 de julho de 2013

risoto de frango light  dieta michelle franzoni blog da mimis_

Vocês já sabem que eu amo risoto!

E desde que comecei meu processo de emagrecimento e vida saudável (ver AQUI), o arroz integral faz parte da minha vida. E meus risotos são todos feitos com ele e eu não sinto nenhuma falta do arroz branco, sabiam?

E especialmente, esse risoto de frango é bom demais. Além de simples, é rápido e ainda dá para aproveitar o que você tem na geladeira ou os ingredientes da sua preferência. E eu, que  adoro aproveitar tudo que sobra (ver AQUI), vivo fazendo esses misturex.

A dica é simples: escolha 2 ou 3 legumes, pegue o arroz integral cozido que sobrou do dia anterior, e peito de frango. Ah! E um pouquinho de cream cheese para dar aquela cremosidade que a gente adora. E está pronto o belo prato!

Vamos ver o que eu usei nessa receita de hoje!

Ingredientes:

– 120g de frango em cubos

– 3 col sopa de arroz integral cozido

– 2/3 xic de chá de abobrinha picada

– 2/3 xic de chá de brócolis picado

– 1/2 cebola pequena cortada em cubos

– 1 col sobremesa de crema cheese light ou requeijão light

– sal  e pimenta do reino à gosto

– salsinha picada

Modo de preparo:

Refogue o frango e a cebola e adicione os legumes picados. Se o legume escolhido for de fácil cozimento, não precisa cozinha-los antes. Mas se resolver usar a cenoura, por exemplo, é necessário cozinhar previamente. Junte o arroz integral cozido e finalize com o cream cheese. Sirva com a salsinha por cima e bom apetite!

Ah! Rende um pratão! Se você está de dieta para perder peso e quer economizar nas calorias, divida a porção em dois.

Olhem o meu instavídeo aí com o passo à passo! Já me segue lá né? @blogdamimis

Informações nutricionais: (da receita inteira sem as amêndoas)

Cal: 400  P: 36 g  C: 47.6g  G: 8.3g

Rendimento: 1 porção grande ou duas pequenas

Veja mais receitas saudáveis e gostosas AQUI.

* Curta a FANPAGE e siga @blogdamimis no Instagram.

** Para saber mais da minha história de emagrecimento e tirar suas dúvidas, clique AQUI.

Michelle Franzoni

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

80 respostas para “Risoto prático de frango”

  1. Bárbara Gabi disse:

    amo essa receita, faço na minha casa sempre.
    já fazem três anos que comecei a reeducar a minha alimentação, estou me sentindo muito bem, perdi 20 kg.
    encontro várias receitas gostosas aqui. a minha preferida é a barrinha de cereais. AMO.

  2. alessandra disse:

    gostaria de saber quantas caloria tem num prato de risoto de frango

  3. Suélen Lorençoni disse:

    Oi Michelle boa noite,
    Gostaria de saber o que posso substituir pelo requeijão e cream chesse pois não posso comer nenhum tipo de queijo.
    Grata aguado retorno.
    Abraços

  4. Isabela disse:

    Eu fiz o risoto e ficou maravilhoso!! uma delicia

  5. Elayne Melo disse:

    Esse arroz é sete grãos?

  6. Ana Ribeiro disse:

    Olá, eu fiz este risoto e ficou maravilhoso. A unica coisa que substitui foi o brócolis pela vagem e não coloquei as amêndoas. Recomendo e super prático e rápido. Beijos e bom dia á todos.

  7. LUZIA SCARPAR disse:

    PREZADOS,
    QUERO SABER COMO CANCELAR INSCRIÇÃO QUE FIZ AO TENTAR SAIR DA MENSAGEM ENVIADO PELA VIVO… SEM PERGUNTAR SE REALMENTE EU CONFIRMARIA A INSCRIÇÃO FOI FEITA

    AGUARDO RETORNO COM CERTA URGÊNCIA.

  8. Vânia Queiroz disse:

    Amei a receita do risoto!! Copiei e vou fazer…

  9. cristina aparecida vieira carola disse:

    Muito gostoso to adorando suas dicas!

  10. Simone Tessmann disse:

    Enviei o meu comentário em uma resposta, pois aqui não tava entrando, aparece uma mensagem dizendo que estou postando rápido demais, não entendi… Beijão!

  11. Eleida Souza disse:

    Oi mimis apenas para lhe agradecer, vc é uma inspiração, mande-me um oi, obrigada querida!

    • Michelle Franzoni disse:

      Oi amada, obrigada pelo carinho, viu?! Beijo 🙂

      • Simone Tessmann disse:

        Oi Mimis, bom dia! Todo dia dou uma passadinha no seu blog prá dar uma incentivada na dieta e nos treinos, rrrss! Como vc pediu ajuda em erros que surgirem, vamos lá, alguns posts não estão aparecendo as fotos das receitas, esse é um deles, o vídeo tá aparecendo, mas a foto lá em cima não, um beijão te acho o máximo!

  12. Adriana Almeida disse:

    Olá Mimis já faz um tempinho que venho te acompanhando …vc é um exemplo, sua força de vontade e determinação nos inspira…tbm sofro mto com o efeito sanfona emagreço e dpois volto a engordar, estou precisando perder 5kg de novo e ta difícil viu… mas esse mês comecei meu projeto de novo e com a sua ajuda ensinando fazer essas comidinhas deliciosas e leve fica menos difícil fazer dieta com uma alimentação saudável. Fiz o risoto hoje e ficou delicioso …o sabor é otimo.
    Obrigada um beijo!!!!

  13. Cleyde Monteiro Morse Simões disse:

    Obrigada pela sua generosidade, Mimis!
    Suas receitas são fáceis e nos dão ótimas opções.
    Beijos!

  14. Andreza disse:

    Olá Mimis, como vc fez o preparo do frango, cozido antes ?

  15. […] Almoço: Risotto de frango e legumes (receita do Blog da Mimis aqui). […]

  16. Zeneide Michels Wessling disse:

    Bom dia!!!!!
    Olha meninas fiz esse risoto, sem palavras é maravilhoso…..parabéns mimis….

  17. Yasmin disse:

    Olá Mimis, já faz um tempo que acompanho seu blog e suas receitas, que são maravilhosas! Ainda não comecei a cozinhar porque tenho uma dúvida. Na preparação de carnes, como você substitui o óleo de cozinha? Se possível me tira essa dúvida, por favor!
    Obrigada por ser um exemplo de força de vontade para todas!!

  18. Bruna disse:

    Mimis!
    Parabéns pelo blog, receitas e iniciativa!
    Acompanho vc diariamente desde que comecei o processo de emagrecimento, e lá ja se foram 12 kg com ajuda das suas receitas e hábitos saudáveis!
    Fiz o risotOooo e ficou uma delicinha!
    Obrigada!

  19. Ola Mimis,

    fiz hoje essa receita (com algumas modificações, como trocando o arroz pela quinoa e o requeijão pelo creme de ricota light) é ficou perfeita!

    Super saborosa!

  20. Luciana disse:

    Olá Mimis, gostaria de saber se as calorias desta receita é no total ou por porção…

  21. lourdes disse:

    Olá querida, adorei seu blog. Mais o eu quero te falar é o seguinte eu tenho 38 anos e já tive duas gestações, malho 5 dias por semana isso já faz cinco anos tenho braços e pernas d dar gosto, o problema é o abdome q até hj ñ mudou nada continua aquela pochete isso me dá o maior desgosto tem horas q me dá vontade d desistir da malhaçao me ajude por favor.

  22. Josiane disse:

    Oi Mimis, amo o seu blog estou anotando todas as suas receitas práticas e saudáveis. Tenho uma duvida? Se eu fizer o pão integral em casa com massa integral naquelas máquinas de fazer pão…as calorias e proteínas são as mesmas de que comprar no supermercado? Beijo

  23. jessica disse:

    ola mimis adorei essa receita vc e uma guerreira te admiro muito ..
    eu me inspiro em vc
    na gravides engordei uns quilinhos mais vou perder eles logo logo se deus quiser
    tenho 1.60 de altura e to pesando 70
    qr chegar nos meus 60 kg
    vc e de mais parabéns

  24. Alyne disse:

    Olá! Fiz aqui em casa essa sua receita maravilhosa!
    Adorei muito saborosa e fácil de fazer. Parabéns
    Bjs

  25. sandra disse:

    amo o seu blog me ajudou muito q Deus te abençoe sempre!

  26. Ana Claudia disse:

    Mimis, cozinha o Brócolis antes ?

  27. Valeria disse:

    Oi mimis,
    Minha filha que me apresentou teu blog e graças a Deus.porque vivo de mau com a balança e o efeito sanfona me acompanha pior preciso estar magra por causa do meu trabalho!mas minha preocupação com a saúde me fez começar a mudar meus hábitos comecei minha dieta e malho também. Mas ainda tenho um longo caminho estou com 82 kg e 1.67 m de altura,cheguei aos absurdos 94 kg Já mandei muitos kilowatt embora mas ando na fase desanimada vc me inspirou sei que vou conseguir vou seguindo tuas receitas e posts assim chego lá!fiz o risota ontem
    Amei,
    Bjão

  28. Anamery disse:

    Amei a receita, estou acompanhando o blog e estou achando o máximo!

  29. […] O wrap de hoje é uma opção perfeita para essas ocasiões. E quer saber o melhor? Eu usei aquele resto de frango assado que sobrou do dia anterior. Sempre quando compramos frango assado aqui em casa, eu desfio o que sobra e guardo em um recipiente na geladeira já pensando no que vou fazer depois. Rendem ótimos sanduíches e risotos como esse AQUI.  […]

  30. Cris disse:

    Mimis,tudo bem? Vc tem alguma receita de risoto de shitake?
    Bj sou sua fã 😉

  31. Lídia disse:

    Olá Mimis! Você teria uma outra dica do que usar para ficar cremoso, sem ser o crem cheese light ou requeijão light?

  32. typhani disse:

    Amei essa receitinha! super pratica de se fazer

  33. […] abobrinha. P E R F E I T O !  Para quem não gosta ou não encontra facilmente frutos do mar, tem risoto de frango […]

  34. Júlia disse:

    Mimis amei esse risoto, aliás amo suas receita, menina eu achava que era impossível “fritar” sem óleo (mesmo usando bem pouquinho o óleo ia em quase todas as receitas) mas a sua técnica é maravilhosa, fica muito saboroso e bem mais saudável. Estou aplicando em tudo aqui em casa. Obrigada por compartilhar tudoo com a gente. Beijoos

  35. ROSANA disse:

    Ola Mimi, tudo bem ?
    Eu e o meu esposo estamos indo para academia, a noite e entramos num regime tb. Nós vamos para academia as 19:00 ou 19:30 horas .Chegamos do trabalho as 18;15 hs +/- e vamos. Mas antes precisamos comer, e na volta tb.
    O que podemos comer Antes do treino e depois ? Provavelmente vamos chegar em casa umas 21:00 no maximo.

    Desde ja muito obrigada e parabéns pela sua determinação 🙂

  36. Fabiana disse:

    Mimis,
    Fiz o arroz agora para o almoço e adorei, simplesmente delicioso. Eu só não tinha o cream chesse então troquei pelo creme de ricota, mas ficou divino. Parabéns pelo blog!

  37. Fernanda disse:

    Michelle, como você refogou o esse frango??? Daquele jeitinho que você postou esses dias, sem óleo e com água ou usou algo? Estou fazendo dieta e substitui o óleo por margarina light, mas vi seu post sobre o frango, fiz e ficou muito bom. Obrigada pelas dicas.

  38. Aline disse:

    Oi Mimis!
    Fiz o risoto de frango e ficou uma delícia e outro dia fiz a mesma receita só que com camarão ficou d++++++.

  39. Nayara Gabriela disse:

    Amo o arroz integral, mas tenho dificuldades na hora de cozinhar para não ficar muito duro ou muito papa, poderia fazer um post ensinando a maneira correta de fazer?

  40. roberta disse:

    OLA MICHELE, ME IDENTIFIQUEI MUITO COM SUA HISTÓRIA….PRECISO EMAGREÇER O MESMO QUE VC E SEI O QUANTO IMPESSÍLHO EU COLOCO EM MINHA VIDA….VC É UM EXEMPLO…PARABENS…
    GOSTARIO DE SABER QUAL É A MARCA DO PÃO INTEGRAL QUE VC USA………MUITO OBRIGADA

  41. beatriz disse:

    Faço dieta certinha o dia todo, mas a noite como doce e estrago a dieta. Como controlar esse vício?

  42. Sonia Saraiva disse:

    Mimis!
    Adorei a sugestão do risoto!
    Vou fazer!
    Eu também só uso arroz integral.bom aqui em casa tudo que é integral, entra!!!rs!!
    Já eliminei 4 kgs! Faltam 6 kgs.E eu quero muiiiitoooo!
    Bjus!!

  43. Luiza disse:

    Fiz e aaaaaaamei!!! Vou testar outras receitinhas tb… Continue postando outras!! Adoro… Bjinhos

  44. Karla disse:

    Mimis fiz hoje no almoço e ficou simplesmente divino!!! Acrescentei um pouco de alho poró e curry pra dar um tchan e uma cor. DELICIA!!! Mais do que recomendo!

  45. Jamile disse:

    Mimis,Gostaria de fazer essa receita,o tenho uma duvida,como eu trabalho precisaria fazer a trazer para o trabalho fica tão bom quanto feito na hora?Esquento sempre no micro-ondas.

    Obrigado!

  46. rose disse:

    muito bom,fiz e ficou uma delicia!!!!

  47. Regiane Aguiar disse:

    Mimis estou adorando suas receitas, são fáceis e deliciosas, obrigada por ajudar!!!!!

  48. julia disse:

    Mimis, hoje comprei o arroz integral tipo 2, não entendo muito dessas classificações, mas ele tinha muito mais fibras que o tipo 1, que tinha só 0,9g de fibra, achei super pouco. E também é mais calórico, cerca de 180cal. a porção de 50g. O que você acha?
    Obrigada

  49. Yara disse:

    Mimis, fiz essa receita com algumas adaptações e amei! Usei 1/2 colher de sopa de atum no lugar do frango, abobora no lugar do brócolis e cottage no lugar do cream cheese que é menos calórico! Fico uma delícia!!!!

  50. Yara disse:

    Mimis, fiz essa receita com algumas adaptações e amei! Usei 1/2 colher de sopa de atum no lugar do frango, abobora no lugar do brócolis e cottage no lugar do cream cheese que é menos calórico! Fico uma delícia!!!!

  51. Symone Diniz disse:

    Eu temperei o frango com pimenta, curry, alecrim e gengibre (essa combinação elimina a necessidade do sal), e substituindo o requeijão coloquei tomates picados que ao cozinhar fica cremoso, e ao invés da salsa coloquei coentro e cebolinha – deu um ar nordestino e ficou delícia 🙂

  52. Cristiane disse:

    Mimis, como vc controla a quantidade dos ingredientes, vc usa balança?

  53. cristina disse:

    oi!!!!! adorei o programa da Eliane mais nao consigo fazer dieta ,por favor me ajuda !!!

  54. Thais Germano disse:

    Olá Mimis, Hoje tomei vergonha e resolvi voltar ao foco de emagrecimento. Leio sempre seu blog, muito bom, adorei, Hoje fui para cozinha e queria te enviar a foto do meu prato para saber sua opiniao, como faço?

  55. Jéssica Soares disse:

    Mimis comecei essa semana academia e a acompanhar seu blog fiz do jeitinho que tava na receita e ralei um pouco de gengibre ficou mara!

  56. Isabele disse:

    Adoro suas receitas!!!

  57. Raissa disse:

    Mimis,
    gosto muito de tudo que você posta aqui, as comidas, dicas e etc. Quero muito perder peso mas não consigo comer verdura, é algo praticamente impossível. Só tomate e olhe lá.
    Quero saber como posso perder peso mas sem botar as verduras no meu cardápio.
    Tenho 16 anos, 1,54 e 57kg. Beijos, me ajude se puder.

  58. Alice disse:

    Desculpeee, me confundi na do bolinho, eu vi em outro lugar KKK mas a barrinha de cereal é a sua mesmo!

    Bjs

  59. Alice disse:

    Michelle,

    Suas receitas são muito legais, práticas e saudáveis. Essa semana fiz o bolinho de arroz assado e amei!
    Não como frango ou carne vermelha, então aproveito apenas as receitas sem esses ingredientes. Eu não sou muito chegada em cozinhar mas me empolgo vendo as suas receitas e fico com vontade de fazer! rsrs

  60. Karol disse:

    Mimissss dps q te descobri como ficou mais fácil manter alimentação saudavel que belezaaaaaa parabensssss

  61. Júlia Mazza disse:

    Esse arroz é aquele 7 grãos???
    Bjssss

  62. Aline disse:

    Mimis, é brócolis ou champignon que vai na sua receita?

  63. Vel Schinke disse:

    Mimis q arroz é esse q vc usa? Bjooo

  64. Yasmin disse:

    Mimis, qual a quantidade de frango que você usou?? Beijinhos!

Deixe um comentário para Karla Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *