Hummm! Eu amo quiche e essa receita de quiche integral de alho-poró foi feita pela minha irmã Christine e, além de saudável, ficou uma delícia!
A massa é de farinha de arroz, uma opção de receita sem glúten para quem tem intolerância. Tem também fibras provenientes da linhaça, que é uma sementinha supersaudável.
Quero ver vocês fazerem e postarem fotos na minha fanpage!
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Ingredientes
Massa
- 2,5 xícaras (chá) farinha de arroz integral
- 0,5 xícara (chá) linhaça dourada
- 1 unidade ovo
- 3 colheres (sopa) óleo de coco
- 2 colheres (sopa) água gelada (até dar "liga" na massa)
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela junte a farinha, a linhaça, o ovo e o óleo até formar uma farofa.
- Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem até formar uma massa lisa.
- Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Com um rolo, abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm com fundo removível (você pode usar uma garrafa de vidro como rolo ou ir amassando aos pouquinhos até forrar a forma e as laterais).
- Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 20 minutos. -Retire do forno e reserve.
Recheio
- Com um fuê ou garfo bata os ovos e o creme de leite.
- Refogue a cebola e o alho-poró na frigideira com um pouquinho de azeite de oliva.
- Depois, misture o alho no creme, o tomate picado cru e coloque na massa já pré-assada.
- Leve ao forno por + ou - 40 min numa temperatura de 180 graus ou até dourar.
Dicas
Você pode misturar na base do recheio (ovos e creme de leite) o que quiser!
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Sugestão
Almoço, jantar
www.blogdamimis.com.br
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16 Comentários Mostrar comentários
Gostei da sugestão, com certeza vou experimentar
Olá tudo bem? Adoro seus posts!
A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de amêndoas?
Obrigada
Acho que sim! Não testei aqui. Se fizer me conta?
Nossa, vou fazer. top. Bjos.
Posso substituir o óleo de coco por outra coisa?
Eu fiz e ficou uma delícia! 😉
Pode substituir a linhaça por outra coisa? Não gosto do sabor da linhaça.
Se não por a linhaça na receita da quiche tem algum problema?
Talvez a massa fique mais quebradiça. Se testar, conta pra gente como ficou?
Oi Mimis!
Faltou as calorias 🙁
ooii boa tarde!!
Pode substituir a farinha de arroz por farinha de linhaça? ou outra farinha?
bjo
Oii mimis! Dá pra congelar?
Sim 🙂
Fiz para o jantar ontem e ficou muito TOP! Recomendo a todos..
Tem algo que eu possa substituir o creme de leite? Não posso comer nada com leite e derivados.
Existe creme de leite sem lactose 🙂