Pasta dourada
Talvez vocês não tenham ainda ouvido falar da Pasta Dourada, mas com certeza conhecem a cúrcuma (gengibre-amarelo ou açafrão da terra), seu ingrediente principal. Além de ser uma delícia, a pasta tem propriedades anti-inflamatórias, ajuda na digestão, na cicatrização de feridas, acelera o metabolismo e evita/trata até artrite. E o melhor: é bem fácil de fazer!! Gostei tanto da receita que resolvi compartilhar ela aqui com vocês.
A pasta é um tempero, e podemos usar a gosto, podendo ser usada em pratos quentes, como vegetais refogados, carnes, caldos e cremes ou frios, misturado com iogurte ou em saladas. No seu preparo vão apenas 3 ingredientes: óleo de coco, pimenta preta e a cúrcuma, e diquinha plus: se sentir sua imunidade baixar, misture uma colher da pasta com leite quente antes de dormir. 😀
Mas de onde surgiu essa pasta?? A cúrcuma é uma especiaria reverenciada há muitos anos pelo Ayurveda, medicina milenar indiana, que tem como propósito a prevenção de doenças. Isso porque ela é um antinflamatório natural e ainda possui curcumina, termogênico que acelera o metabolismo. Já contei sobre os poderes da cúrcuma no emagrecimento e saúde aqui. A pimenta preta potencializa ainda mais os benefícios da cúrcuma, e o óleo (a gordura), ajuda na absorção destes nutrientes pelo corpo.
Vejam os principais benefícios da pasta dourada:
– É termogênica
– Acelera a cicatrização de feridas
– Ajuda a purificar o sangue
– Limpa a pele
– Cura órgãos reprodutivos
– Evita e trata a artrite
– Desintoxica fígado e vesícula biliar
– Aumenta a imunidade
– Ajuda na digestão
– Equilibra o açúcar no sangue
– É antioxidante
– É anti-inflamatório
– E antimicrobiana
– Tem efeitos antidepressivos
– Anticancerígeno
Pasta dourada é “bom pra cachorro”
Segundo a nutróloga animal Sylvia Angélico, do site Cachorro Verde, esse tempero é “bom pra cachorro” também . Pode oferecer pura (a maioria adora o sabor), misturada no iogurte natural ou queijo cottage ou ricota, ou misturada diretamente nas refeições do seu aUmigo.
A quantidade depende do porte do cachorro. Pequeno, meia colher (de café); porte médio 2 colheres (chá); porte grande, 2 colheres (sobremesa). Todos: 2 x ao dia.
Gatos podem comer a pasta dourada também! Mas em menor quantidade: meia colher (de café) 2 x ao dia, independentemente do tamanho do bichano.
Contraindicações
Tanto para nós como para os animais, é importante suspender seu uso no caso de suspeita de anemia ou qualquer doença que cause distúrbios de coagulação.
Agora, bora para a receita! Confiram, façam, ofereçam para o cachorro de vocês de depois me contem o que acharam! Beijocas
- 0,5 xícara cúrcuma em pó ou fresco (açafrão)
- 1 xícara (chá) água
- 1 colher (chá) pimenta preta
- 3 colheres (sopa) óleo de coco
- Se usar a cúrcuma (açafrão) fresca, rale ou processe a raiz sem casca.
- Misture a cúrcuma com a água e leve ao fogo médio até virar uma pasta (cerca de 8 minutos) Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Desligue o fogo e adicione o óleo de coco e pimenta.
- Transfira a pasta para um pote com uma tampa e deixe na geladeira por até 2 semanas.
Eu fiz como você falou, mais ficou super aguado e com muito gosto de pimenta. Não ficou uma pasta
Olá, Tatiana! Tenta ir colocado a água aos poucos até atingir a consistência desejada. Diminua a pimenta também! Beijos 🙂
Acabei de fazer essa pasta! 1 xícara de agua (250 ml), 1/2 xícara de pó de açafrão (uso da Kitano), 85 ml de óleo de coco ( mais ou menos 1/3 de xícara) e 3g de pimenta do reino preta moída na hora.
Modo de preparo
Misturei o açafrão com a água, levei ao fogo bem baixo por 8 minutos e… virou uma pasta!!!
Tirei do fogo, acrescentei o óleo de coco e a pimenta do reino preta (moída na hora), fui misturando na panela mesmo e prontinho!!
Achei incrível, vou fazer!
Se e bom pra cachorro nao serve pra nos, humanos. Manda outra receita
Serve, sim!!!! Baseada em que chegou a essa conclusão?? Nada a ver…
Eu preciso perder peso e preciso de novas receitas.
Ótima dica, eu faço o leite dourado, coloco a cúrcuma em pó e pimenta do reino, nem dá pra perceber o sabor e cor fica linda e saudável!