Rolinhos de berinjela lowcarb
Por Michelle Franzoni em 02 de outubro de 2018
A berinjela é muito versátil e rápida de fazer! Eu adoro e tento ter sempre em casa. A dica de hoje é lowcarb e opção vegetarina também. Os rolinhos de berinjela podem ser também aquela entradinha especial do jantar.
Quem fizer e quiser compartilhar comigo é só postar no instagram com as tags #receitadamimis #berinjeladamimis 🙂 Segue lá: @blogdamimis
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 2 xícaras (chá) tomate pelados ou molho de tomate
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 xícara (chá) ricota amassada
- A gosto manjericão em folhas
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta do reino
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias bem finas;
- Recheie com a ricota e o molho de tomate pelado e folhas de manjericão;
- Tempere com sal e pimenta e fazer os rolinhos;
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos;
- Na hora de servir, coloque o azeite de oliva por cima.
Sugestão
Almoço, Jantar, Entrada
www.blogdamimis.com.br
Michelle Franzoni
Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!
Nossa conheci hoje seu blog e já estou super amando, visual super confortável e receitas praticas para o dia a dia. Parabéns!
Nossa quanta coisa legal! A Dieta fica bem mais saborosa com o que vocÊ postou! Gostei!