Bolo toalha felpuda low carb

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Tem dias que tudo o que a gente mais quer é uma fatia de bolo caseiro daqueles que lembram nossa infância, não é mesmo? Se for com um cafezinho ou chá, melhor ainda! E olha só que legal, a querida Valéria da Frigideirinha trouxe pra gente uma receita de bolo toalha felpuda na versão low carb, sem glúten e sem lactose, vocês acreditam? A Val arrasa muito, sempre com receitas que cabem direitinho na nossa dieta (veja todas aqui).

Quando fizerem esse bolo delícia, publiquem no insta com a opinião de vocês! Use #receitadamimis e nos marquem @frigideirinha, @blogdamimis e @mimisfranzoni para que a gente possa ver!!

Bolo toalha felpuda low carb
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Porções:
grande
Ingredientes
Modo de preparo
  1. Misture o ovo com um garfo e vá adicionando os outros ingredientes um a um. Quando acrescentar a farinha de coco, adicione uma colher por vez e mexa com um fouet.
  2. Unte um ramequin (pequena tigela de porcelana) com manteiga ou óleo e despeje a massa.
  3. Asse na fritadeira elétrica preaquecida 180 graus por 8 minutos. Depois diminua a temperatura para 150 graus e asse por mais uns 15 minutos (coloque metade do tempo, abra e faça o teste do palito e se precisar, asse o restante do tempo).
  4. Deixe esfriar. Fure o bolo com um garfo. Despeje a calda por cima e leve à geladeira. Finalize com coco ralado por cima.
  5. Para a calda: Misture o leite de coco e o xilitol e leve ao micro-ondas por 1 minuto (30 segundos, mexa e aqueça mais 30 segundos).
Dicas

Caso use forno convencional asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Sugestão
lanche, café da manhã, sobremesa
www.blogdamimis.com.br
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MICHELLE FRANZONI

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

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2 Comentários Mostrar comentários

    • Michelle Franzoni em

      Olá Wiliana! 0,75 de xícara (de chá) de leite de coco equivale a 3/4 (três quartos) de xícara para a massa. 0,25 de xícara (de chá) de leite de coco equivale a 1/4 (um quarto) de xícara para a calda. Beeeijo

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