O poder do amaranto

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Cultivado como um alimento sagrado há mais de 2000 anos pelas civilizações Astecas, Maias e Incas que habitaram a América Central, o amaranto vem se destacando como importante alimento funcional devido ao seu alto poder nutritivo. Quando comparado aos demais cereais, o amaranto apresenta diversas vantagens. O grão possui cerca de 15% de proteína de qualidade biológica comparada à do leite, já que é rico em lisina, um aminoácido essencial dificilmente encontrado em outros cereais. Ainda, possui grande quantidade de fibras solúveis e ácidos graxos insaturados que são importantes para o organismo. E como a maioria já sabe: se é…

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Dia mundial sem carro 2012

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O “Dia Mundial se Carro” é um movimento que iniciou em algumas cidades da Europa no final do século 20 e tem se espalhado pelo mundo todo, ganhando cada vez mais adeptos. No dia 22 de setembro, em várias cidades, acontecem atividades em prol do meio ambiente e da qualidade de vida. Esse dia, serve de um alerta para a população sobre o uso excessivo do automóvel, na tentativa de incentivar o uso de transportes alternativos sustentáveis como meio de locomoção.  Dessa forma, espera-se reduzir a quantidade de automóveis nas vias públicas, sobretudo nos grandes centros urbanos. Em Florianópolis, várias…

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Super pizza integral de abobrinha

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Conforme combinado, a receita da pizza integral saiu do forno quentinha para vocês. Ela é uma massa mais pesada, porém fica gostosa, crocante e super saudável. Eu adorei! Espero que gostem! Ingredientes Massa: – 1 xícara de farinha de aveia – 1 xícara de aveia em flocos – 1 xícara de  farinha de trigo branca – 1/2 xicara de farinha de trigo integral – 2 colheres de sopa de linhaça – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 1,5 colher sopa fermento biológico – 1 xícara de água morna – 1 colher de  chá de açúcar – 1…

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Escolhendo a atividade física ideal

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Chegou a hora de começar a mexer o corpo. E para isso é necessário escolher uma atividade física. E essa escolha é um elemento fundamental para que a prática seja adequada e agradável a você. É necessário estar atento a alguns fatores na hora de iniciar a prática de exercícios físicos. A escolha correta vai ditar o sucesso da sua prática. Para isso, preste atenção nos itens abaixo: – O Objetivo: Por que você quer fazer atividade física? Apenas por lazer? Para emagrecer? Para ganhar músculos? Ou como forma de sociabilizar-se? Pergunte-se o porque.  A sua resposta já é um…

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Falando sobre dieta

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Vamos começar a falar sobre dieta. São muitas as informações e dicas que quero passar a vocês. E hoje vou falar sobre algumas noções bem básicas para melhor entendermos os conceitos futuros.  Existem diferentes tipos de dietas. Algumas para controlar o colesterol, outras para ganhar peso. Têm também aquelas onde as pessoas não conseguem consumir certos tipos de alimentos, como os celíacos ou intolerantes à lactose, e ainda as que reeducam a alimentação. Porém, a grande maioria das dietas é para diminuição do peso corporal. Não existem fórmulas mágicas. Dieta consiste em você ingerir certos tipos de alimentos de acordo com…

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Carne moída com abóbora

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Amo essa receita de paixão! Além dela ser rápida e prática, ela rende um montão. Porque fazer dieta de passarinho não dá né? Eu adoro comer bastante, por isso escolho alimentos que me sustentem e tenham calorias baixas. Vamos lá! Ingredientes: –       300g de carne moída magra  –       700g de abóbora cortada em cubos (eu gosto da cabótia ou japonesa) –       1 cebola picada –       1 tomate picado –       salsinha a gosto –       ½ copo de água –       ½ xícara de molho de tomate –       sal e pimenta do reino –       tempero sírio em pó (opcional) Modo de Preparo: –      …

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Alimentos funcionais

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Como muitos já sabem, uma dieta equilibrada é a melhor forma para garantirmos o consumo adequado das vitaminas e minerais necessárias ao organismo. E para isso, contamos com alguns tipos de  alimentos, chamados funcionais. Eles apresentam propriedades benéficas como a capacidade de regular as funções corporais de forma a auxiliar na proteção contra doenças, melhorando ainda a imunidade do organismo. Podem ser considerados funcionais todos os alimentos que, quando consumidos na alimentação do dia a dia, produzem benefícios metabólicos e/ou fisiológicos à saúde, além de suas propriedades nutricionais básicas. O consumo regular desses alimentos vem sendo uma alternativa para conter…

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Potinhos organizadores

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Eu adoro esses meus potinhos organizadores. Guardo tudo neles e os alimentos conservam super bem. E como algumas farinhas se parecem (ok, não é o caso da aveia e tals), eu coloco uma etiqueta com o nome pra não confundir. Eles não são geniais? O meu armário de afins fica sempre bonitinho e a mão. Aí tem oleaginosas de tudo quanto é tipo, farinhas e farelos, passas, cacau em pó, coco, quinoa, amaranto e muito mais! Assim é mais fácil fazer dieta, não? Para tirar suas dúvidas sobre o meu processo de emagrecimento e vida saudável, clique AQUI. Siga o Blog…

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Faça um pedido

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Bom dia queridos! Hoje acordei cedinho e vim escrever. Mas percebi que queria algo mais. Olhei o dia amanhecer da minha janela, ouvi o barulho dos pássaros misturado com o som dos primeiros carros que despontavam nas ruas, e resolvi fazer algo especial. Este vídeo fala sobre a minha busca. A busca de voltar a ser quem eu era fisicamente. A busca pela evolução pessoal, que me transformaria no que sou hoje. Nesse um ano que passou, eu me transformei. Não só meu corpo modificou. Mas minha cabeça principalmente. É ESSA quem eu sempre quis ser. E para isso fiz…

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Pausa para uma explicação

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Quero passar para vocês uma breve explicação sobre as minhas receitas. Existem vários tipos  de seguidores do Blog da Mimis. Um grupo que quer perder peso, outro que deseja ganhar peso. Tem aqueles que apenas querer controlar o peso, mas mantendo uma alimentação mais saudável. Dessa forma, as minhas receitas são geralmente fracionadas para atingir todos os seguidores. Quando eu coloco o rendimento de duas porções, significa que essas porções são menores, para aqueles que querem perder peso. E essa mesma receita pode ser consumida pelos que querem ganhar, porém eles comerão mais, ou seja, a receita inteira… A partir…

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Não resisti: sanduíche de frango no café da manhã

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Acabei de fazer algo que nunca tinha feito na vida… Talvez porque ontem eu não tenha jantado sólido ontem, e sim o Shake Anabólico, eu acordei com fome. E com vontade de comer “comida”. Ou ainda porque meu peito de peru amado acabou… E também porque já tinha frango descongelado na geladeira… A Mimis é assim… às vezes tem vontade de comer não sabe o que… olha a geladeira… e cria algo! Então fiz um sanduiche aberto de peito de frango para o café da manhã… Vocês sabem que o povo que curte hipertrofia muscular, aqui chamado  de “marombeiros”, adoram…

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Para começar: como venci a obesidade e transformei meu corpo

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É com muita alegria que eu começo hoje a contar um pouquinho mais da minha história… Não é fácil escrever sobre isso… são muitos sentimentos envolvidos. Mas acho que cada um de vocês merece saber um pouquinho disso tudo. Eu sempre tive corpão. Alta, coxuda, bunduda e tals… Daquelas que nunca passava desapercebida. E geralmente pessoas com esse biotipo, têm tendência a engordar. Junta tudo isso a uma família linda italiana que adora se sentar à mesa para falar alto e degustar bons pratos… Acontecia que minha vida inteira eu fiz dieta para emagrecer. Pois, todo inverno eu aumentava uns…

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