Ao mestre com carinho: a maçã como presente

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Já que hoje é o dia do professor, resolvi pesquisar um tema que sempre me despertou curiosidade: a maçã como presente ao mestre. Eu mesma quando fui professora universitária ganhei uma maçã de um aluno. Achei o gesto super simpático e querido. Existem várias teorias que explicam essa história, algumas relacionadas à simbologia do saber e outras às remunerações dos professores desde os séculos passados. A primeira delas fala que a maçã simboliza o conhecimento, pois quando cortada em duas partes, se visualiza um pentagrama que é o símbolo do saber. Avançando um pouco mais, podemos pensar na representação de…

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Bicicletada da Lagoa 6a edição 2012

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A Bicicletada é um movimento que ocorre no Brasil e em Portugal inspirado na Massa Crítica, onde ciclistas se juntam para reivindicar seu espaço nas ruas. O mote principal manifestação em forma de passeio é o lema “um carro a menos”, utilizado com o objetivo de divulgar a bicicleta como um meio de transporte, conseguir condições propícias para o uso deste veículo e divulgar formas  mais sustentáveis de transporte no meio urbano. Outro tema levantado é o “nós somos o trânsito”, que tem a ideia de mostrar que a bibicleta é mais um componente da mobilidade urbana, e dessa forma…

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Mamma mia! É dia de polenta!

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  Eu passei boa parte da minha infância ao redor da mesa comendo polenta com frango. Imaginem a festa da família descendente de italianos nesse dia especial. E na minha dieta de redução de peso, inseri esse prato com uma forma de preparo light. A polenta é feita com  a farinha de milho, um cereal bastante importante para o nosso organismo. A farinha extraída do milho leva vantagem quando comparada à branca, pois preserva vários nutrientes, além de poder ser consumida por pessoas que têm intolerância ao glúten. Rico em fibras, o milho é fonte de proteínas, sais minerais, vitamina…

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Dicas da Mimis 2

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Bicicletada das crianças

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O Blog da Mimis e seus amigos estarão lá. Vocês todos estão convidados para participar! Até lá! Para tirar suas dúvidas sobre o meu processo de emagrecimento e vida saudável, clique AQUI. Siga o Blog da Mimis no FACEBOOK e INSTAGRAM @blogdamimis e assine o meu canal de vídeos no YOUTUBE e receba todos em primeira mão.

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Dicas da Mimis 1

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Melancia: a fruta perfeita

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  A temperatura está esquentando e logo logo o verão está aí! A dieta fica mais fácil, não? Consumir alimentos frios, como as frutas dá aquela sensação refrescante que o copo pede. E a melancia desponta como uma das frutas mais refrescantes da temporada. Além disso, ela é um hidratante e tanto! Composta por 95% de água e com apenas 25 calorias por 100 gramas, a fruta é perfeita para dietas de desintoxicação e para aqueles dias de TPM, onde nos sentimos uma bolinha de tão inchadas. Além disso, o licopeno, substância que proporciona a cor vermelha da melancia, tem…

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Driblando a compulsão por doces

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  Você sabia que os doces viciam? O açúcar funciona como uma substância viciante muito semelhante à drogas como álcool e a cocaína. Como vimos aqui, ele age no sistema nervos central, dando aquela sensação de alegria instantânea, que se você está de dieta, pode ser seguida por momentos de depressão. Sim. Eu era viciada em doce. E na minha dieta de redução de peso (ver AQUI) eu optei por cortar os doces de vez. Raramente os comia em alguma viagem ou ocasião especial. Hoje me sinto curada do vício, posso comer um pedaço pequeno de chocolate que não tenho…

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O açúcar e você

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É raro conhecer alguém que não goste de doces, não é? Diga se você não morre de raiva quando alguém lhe diz com aquela cara de desdém: “Eu nem ligo para doces”…  grrrr! Dá uma invejinha terrível, não dá? Bom, que o açúcar é o grande vilão das dietas, todo mundo já ouviu falar. Agora você sabe por quê? Além de atrapalhar na perda de peso se consumido em excesso, estudos recentes mostram que o consumo exagerado de açúcar está associado à obesidade, diabetes,  problemas cardiovasculares, além de outros males. A ingestão de  açúcar, leva ao aumento rápido da sua…

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Torradinhas integrais de aveia e linhaça – vídeo

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Hoje estreio uma série de vídeos da Mimis na cozinha. Como ainda não estou com o equipamento ideal, os vídeos ainda serão feitos lentamente. Quero postar receitas e outras coisas legais para vocês. Então, como ontem saiu uma bela fornada das torradinhas de aveia e linhaça, resolvi gravar o preparo da massa para o corte. A receita da torradinha é a mesma da pizza integral e você pode conferir  AQUI. A primeira vez que fiz, utilizei o rolo de macarrão comum. Dessa vez, resolvi passar a massa na máquina de fazer pasta, pois eu queria que as bolachinhas ficassem bem finas. Ficaram perfeitas,…

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Pizza low carb com massa de brócolis

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Essa pizza é muito legal e delícia! Super leve, a massa pode ser  feita com brócolis ou couve flor.  Low carb significa que a receita é pobre em carboidratos, tornando-se uma ótima opção para a noite. Leve e nutritiva, a pizza embora não tenha a crocância da massa original, engana bem pelos recheios utilizados.  Além disso, a receita é glúten free e pode ser consumida por quem tem intolerância.    Ingredientes Massa: –       1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor –       1 clara –       sal e pimenta do reino à gosto. Ingredientes recheio: –      …

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Equilíbrio na dieta: o saber dosar

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Queria falar sobre um assunto que me chama a atenção no meio fitness e nutricional… Alguns extremistas poderão dizer que eu estou errada, mas a verdade  é que eu acredito numa vida equilibrada, sem radicalismos. Eu amo cozinhar. E quem ama cozinhar, geralmente ama comer bem, embora a recíproca nem sempre seja verdadeira. Minha dieta é regrada em alimentos saudáveis e funcionais. Porém, isso não quer dizer que eu não coma bobagens nunca. Vocês não me verão dizer que eu não como chocolate há x anos… que eu não tomo um vinhozinho de vez em quando… ou que eu jamais…

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