Souflé de legumes da Mimis

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Além de gostoso, esse souflé fica um charme! Ingredientes: – 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos – 1/2 brocolis cozido e picado – 1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos – 1/2 cebola em cubos – 250ml de leite desnatado – 1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia  (eu usei farinha de beringela) – 3 claras em neve – 30g de queijo ralado (opcional) – sal, pimenta e noz moscada a gosto Preparo: – Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até…

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Almoço fantástico com amigos especiais

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Sempre que vamos ao Rio, somos recebidos por amigos queridos que nos preparam um verdadeiro banquete no almoço. São dois casais de amigos, que se revezam e competem para ver quem é o anfitrião mais perfeito. Para mim ambos são vencedores. Dia perfeito de sol, passamos a tarde inteira na piscina… Entre as diversas entradas maravilhosas, destaque para o camarão VG grelhado. O almoço foi servido perto das 5 da tarde… Adoro almoço-janta. Mais pra frente falarei para vocês sobre isso. No menu, moqueca de peixe e de camarão, saladas mil,  risoto de quinoa (esse terei que testar e postar…

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Lanche fácil: Wrap de presunto

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Bem… como vocês sabem, adoro a culinária. E viajar também! Adoro inventar moda na cozinha… e quando descubro algo legal, fico super mega empolgada. Então, nessas andanças pela cidade maravilhosa, achei aqui no rio achei no super  esse pão sírio fininho. Menos de 80 calorias por folha. Você encontra outras versões na sua cidade. Existem as chamadas “pizzas de frigideira”, ou próprios wraps e também os pães sírios que são encontrados até na versão integral.  Comprei um pacote pensando em montar uns lanchitos para a praia… tudo bem que na praia do Rio encontra-se de tudo pra comer, mas confesso…

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Pedalada pela Lagoa Rodrigo de Freitas

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Como falei, ontem foi um dia agitado. Começamos com uma pedalada cedinho até a Lagoa Rodrigo de Freitas. Foram cerca de 18km, numa velocidade média de 16km/h. Como costumo falar, liguei o MODO PASSEIO ON, pois não conhecíamos o percurso e também a ciclovia da Lagoa é bastante agitada, então pedalamos calmamente… Eu amo pedalar… na rua, no sol, ouvindo o barulho do dia, com o vento batendo no rosto… é tudo! Estava um sol lindo de doer!!! Para quem me conhece, sabe que eu amo fazer picnic. E a proposta foi tomar café da manhã na Lagoa… Preparei alguns…

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Bike Rio: Como Usar

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Hoje o dia no Rio foi super! Corrido, mas muito show! Vai render bons posts… vamos ao primeiro… Vou falar do Bike Rio. É um sistema que já está em voga em boa parte do mundo… Eu já utilizei em Paris e nos Estados Unidos. O Brasil começou com a iniciativa na cidade maravilhosa em outubro de 2011, e tirando alguns percalços, dá pra utilizar bem legal. O Bike Rio funciona da seguinte maneira: – Você acessa o site e faz seu cadastro. – Compra um passe mensal que custa R$10,00 através do seu cartão de crédito, ou um passe diário…

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Frozen Yogurt de Framboesa

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Essa é a receita mais fácil que já realizei! Perfeita para um lanche da tarde, ou uma sobremesa saudável. Você pode usar frutas da sua preferência! Ingredientes: – 2 copos de iogurte desnatado consistente – receita AQUI – Adoçante a gosto – 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (eu utilizei framboesa na massa e mirtillo para enfeitar) Pode usar morango. 🙂 Modo de preparo: Bata tudo com o mixer ou no liquidificador e sirva em seguida com algumas frutas por cima. Rendimento: 1 porção bem grande ou 2 pequenas. Valores nutricionais totais: Cal: 179.5 C: 33.5g P: 12.2g G: 0,6g  …

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Talharim integral com salmão e abobrinha

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Nada melhor pra estrear um blog que uma receita riquíssima como essa. Confesso que eu nunca havia feito massa integral até uns meses atrás… E agora amo de paixão! Ingredientes: – 160g de filé de salmão sem pele e sem gordura – 100g de talharim integral – 1 abobrinha média picada em cubinhos -1/2 cebola picada – 30g de cream cheese light (1 colher de sobremesa) Modo de Preparo: – Enquanto a massa cozinha, prepare o restante. – Refogue a cebola sem óleo (veja AQUI). Grelhe o filé de salmão do mesmo modo e abobrinha picada até estiverem cozidos -…

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