Hamburger Funcional

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Hamburguer é delícia! E cheio de coisas boas então, nem se fala! Essa é mais uma receita que desenvolvi exclusivamente para a Revista Boa Forma e agora está aqui para vocês! 🙂 Ingredientes  • 400 g de carne magra moída (eu uso patino) • 1 clara • 1 col. (sopa) de semente de chia • 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos) • 1/2 cebola média em cubinhos • 1/4 de xíc. (chá) de salsa picada • Sal e pimenta-do-reino a gosto Acompanhamentos  • 4 pães  para hambúrguer, de preferência integral • 4 col. (sobremesa) de cream cheese light…

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Série Kids: Alimentação infantil vem de berço

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Eu amooo crianças! E embora alguns de vocês  não saibam, o meu processo de emagrecimento (ver AQUI) começou a partir do meu desejo de ser mãe e algumas reflexões a cerca da família que eu queria ter. 🙂 E hoje começo uma nova categoria do blog: Kids! Tudo para as crianças serem mais saudáveis! 🙂 Gostaram da ideia? Então  vamos ao post de hoje! Muita gente não se dá conta de um fato muito simples: a educação alimentar vem de berço. Desde que nasce, e está no bercinho, 🙂  a criança é ensinada a comer. Ela não tem capacidade de…

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SuperAção Nathalia: Viva um dia de cada vez

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    A história de superação de hoje é da Nathalia, uma gata querida que eu conheço há algum tempo pelas redes sociais. A Nat contou que na adolescência começou a sofrer com o efeito sanfona, e assim como eu (ver AQUI), engordava no inverno e emagrecia para o verão, travando uma luta constante contra a balança. Depois que ela casou, seu estilo de vida mudou, e se deu conta que estava ficando cada dia maior. Quando reflete se ouve algum problema que desencadeou a obesidade, ela mesmo se pergunta:  “O que me levou a ser obesa? Por que eu…

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Morango proteico

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Essa receitinha é delícia e especial para quem usa suplemento alimentar. Mas quem não usa e quiser fazer, basta tirar o suplemento e colocar um pouco mais de cacau em pó. 🙂 Eu gosto de comer no lanche quando estou com vontade de um docinho. Também pode ser usado no pós treino, mas tenha consciência que o efeito de absorção rápida do whey é diminuída quando se mistura outro alimento, ok? Vamos lá que fiquei com fome! Ingredientes:  – 1 copo de iogurte desnatado (receita AQUI) – 1/2 scoop de whey protein (15g) de chocolate – 1 colher de chá de…

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Panqueca da Mimis

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Minha receitinha de panqueca delícia  está no ar! Feita com farinha integral, aveia e linhaça, a massa é super rica  em fibras. É uma boa dica para o café da manhã ou, ainda, como um lanche diferente e até para a refeição principal. Olha como é fácil! Ingredientes • 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral • 1/2 xíc. (chá) de farinha de aveia • 1 col. (sopa) de farinha de linhaça • 1 e 3/4 de xíc. (chá) de leite desnatado ou leite de amêndoas • 1 col. (café) de fermento em pó • 1 ovo • 1/2 col. (chá)…

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Abobrinha: eu amo!!!

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Eu simplesmente amooooo abobrinha! E vocês já devem ter notado isso pela quantidade de receitas que faço que  levam esse fruto pertencente ao gênero Cucurbita. Eu só não sei dizer quando surgiu esse amor repentino. Parece até que eu sou louca por ela desde que nasci, né! 🙂 Embora a gente ache que é um legume, a abobrinha é uma fruta, parente do pepino, melão, abóbora e melancia. E se você não sabe ainda onde usar essa gostosura, eu dou a dica: saladas, omeletes, risotos, massas, tortas, bolos, pães. Abobrinha dá com tudo minha gente! E é por isso que eu gosto…

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Oahu North Shore: a rota do surf no Hawai

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Oahu é a ilha mais agitada do Hawai. Onde ficam as famosas Waikiki e Pipeline. Mas Oahu é muito mais que isso. É lindo demais! Eu me hospedei em Waikiki, a praia mais central e essa piscina natural aí ficava embaixo do meu flat. Já a vista da sacada era algo espetacular! 🙂 Eu já falei de Hanauma Bay, o maior destino turístico de mergulho do Hawaii (ver AQUI) e hoje vou falar da famosa rota do surf: a região norte da ilha. Vamos ao passeio! Saímos cedinho para aproveitar o dia e pegamos a rodovia H1 e depois  a…

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Almoço no buffet: como acertar na escolha

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A vida agitada faz com que o almoço muitas vezes seja feito em restaurantes no intervalo do trabalho, certo? E hoje vou mostrar para vocês como acertar na escolha e ter uma refeição equilibrada e saudável, mesmo almoçando fora. Eu costumo almoçar em restaurante a quilo  uma vez por semana. E é uma alegria pois fico louca com as variedades!  E claro que se não tivermos controle, a refeição pode comprometer a dieta sim. Para isso, eu tenho algumas regras que adotei desde o início do processo de emagrecimento. São elas: – Mergulho nas saladas e vegetais: a variedade de…

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Crostini de ovos e chia

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Meus amores! Vocês já sabem que ovos são tudo de bom, né? E a nossa amiga chia então… nem se fala! Resolvi unir os dois em uma refeição chique, leve e super saudável. Eu já falei sobre a chia AQUI neste post e também já dei super dicas de refeições com ovos AQUI. Esse prato eu fiz quando estava nos Estados Unidos e por isso vai ser difícil encontrar exatamente essa torradinha aqui no Brasil. Mas você pode substituir por outra torrada integral com ou sem glúten ou até mesmo uma fatia de pão torrado. Fica delícia! Essa salada linda e…

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É light! Escondidinho de carne com batata baroa

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Essa receita é divina!!! E perfeita para um almoço especial. Eu optei pela alcatra por ser uma carne mais magra que o filé mignon, embora seja também macia. Ai! Já deu água na boca aqui. 🙂 E o purê também tem uns segredinhos para deixar o prato mais light. Fica delicioso e economizamos muitas calorias apenas melhorando o modo de preparo e sabendo escolher os ingredientes, sem pesar nos queijos e gratinados. Vamos lá! Ingredientes: – 240g de batata baroa (mandioquinha) – 1 col de sopa de requeijão light – 120ml de leite desnatado – 200g de alcatra magra -…

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Delarosa: antepastos em San Francisco

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Hoje vou contar sobre um restaurante delícia que fui em são Francisco, logo que cheguei na cidade. Chegamos em San Francisco, às 4 da tarde em um jet lag danado, depois de ter perdido o vôo de conexão em Washington. Foram 9 horas em um vôo, 4 horas esperando o próximo, e mais 5 horas até San Francisco. Praticamente um dia inteiro na função. Tudo o que eu queria era me jogar no chuveiro, na cama, ou no supermercado 🙂 Adoro! Acabei fazendo tudo isso e ainda deu tempo para almoçar/jantar em um restaurantezinho bem simpático e movimentado do bairro,…

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SuperAção Ana: escolhi viver bem!

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Nossa história de superação de hoje é de uma garota linda de 19 anos que emagreceu “apenas” 43kg. Apenas??? Meus amores, isso é quilo que não acaba mais! Ana Magalhães foi uma criança cheinha dos 8 aos 12 anos, mas depois emagreceu. Na adolescência, aos 16 anos, teve que enfrentar a crise de separação dos pais. Por conta desse período difícil, começou a engordar e ganhou 40kg em dois anos. Nessa época de gordinha  ela conta que se isolou do mundo: “perdi parte da minha vida,meus amigos,vida social,tudo.Não tinha mais vida a não ser ficar em casa,ir para faculdade,comer e…

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