Bouquet Garni: um tempero especial ao seu prato

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Um montinho de ervas laçadas por um cordão. Esse é um dos segredos da culinária mais famosa do mundo: a francesa. O bouquet garnit é um  mix de temperos que faz a sua receita ficar mais gostosa, além de dar um glamour no preparo. E que não gosta de uma frescurinha, heim?! Eu sempre uso o bouquet garni nos meus pratos que envolvem caldos e molhos. Eles podem ser comprados prontos ou também feitos em casa. Esses da foto abaixo eu trouxe de viagem. Dá até pena de usar de tão lindos e cheirosos. 🙂 Mas não precisa ir a…

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Bolo de abobrinha sem glúten e lacfree

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Esse bolinho de abobrinha é super delícia e estou devendo a receita há tempo aqui no blog. Ele foi sucesso no piquenique da Mimis de São Paulo (ver AQUI). Quem levou o quitute foram as meninas do @duonutrigourmet, Fernanda e Patricia, que adaptaram a receita da Delishville (ver AQUI) Ele é saudável e super nutritivo, mas como qualquer outro alimento, deve ter seu consumo moderado, pois possui calorias (ver AQUI) e pode comprometer a dieta de quem quer perder peso. Na receita é utilizada uma mistura que compõe a farinha sem glúten. A mesma pode ser utilizada para outros preparos…

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Entrevista Portal Terra: Blogueira ‘Mimis’ conta como perdeu 33 kg em 10 meses: “mudou tudo”

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Linda matéria que foi destaque na home no dia 06 de maio. Confira a entrevista que dei ao portal Terra. Blogueira ‘Mimis’ conta como perdeu 33 kg em 10 meses: “mudou tudo” Michelle Franzoni, autora do ‘Blog da Mimis’, mudou o corpo e o estilo de vida com reeducação alimentar e exercícios   Com uma barriga digna de capa de revista e pernas com músculos definidos, Michelle Franzoni, de 35 anos, fica tímida ao posar de short e top para as câmeras. “Tá tudo no lugar? Eu fico um pouco desconfortável de short. É trauma de ex-gordinha, sabia?”, explica ela…

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Salmão: benefícios e forma de preparo

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Hoje vou falar sobre esse peixe super nutritivo que vive em águas frias e que tem diversos benefícios à saúde. Rico em ômega-3, o salmão possui ação protetora do coração, que evita a formação de placas nas artérias, diminui o colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom (HDL) e ainda combate os triglicerídeos. Além disso, uma dieta rica em ômega 3 parece estar associada a menores riscos de desenvolvimento de endometriose nas mulheres, conforme pesquisadores de Harvard. O ômega-3 é um ácido graxo chamado essencial, pois não pode ser sintetizado no organismo e devem ser consumidos na forma de gorduras. Ele está…

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Como escolher o pão integral

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Quem não gosta de um pão fofinho e macio no dia a dia? Eu adoro e não fico sem. Claro que a minha escolha é sempre integral, pois são ricos em fibras, têm uma digestão mais demorada e por isso garantem saciedade ao organismo. Desde que comecei o meu processo de emagrecimento (ver AQUI) e eliminei 33kg , troquei o pãozinho branco pelo integral. É a escolha perfeita e já contei AQUI na minha dieta que ele não pode faltar. ! Mas temos que ter atenção ao escolher o pãozinho, pois com a variedade enorme que temos nos supermercados, boas…

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Cuidados com a pele: minha rotina do rosto

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  Todo mundo sabe que eu já não sou lá uma garotinha. Tenho 35 anos e sempre gostei muito de cuidar da minha pele. Hoje vou mostrar para vocês toda a minha rotina de beleza e  cuidados com o rosto. Desde a adolescência meu sonho era ganhar um kit de cuidados para a pele de tanto que eu gostava desse mundinho dermo. Sabe aquele combo limpar, tonificar, hidratar e etc? Era tudo o que eu queria! Até que aos 15 anos ganhei meu primeiro kit e não parei mais. Não fui uma adolescente cheia de espinhas, e por incrível que…

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Babaghanoush: saudável berinjela na culinária árabe

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Eu amo a culinária árabe! Ela é super saudável e perfeita para quem quer emagrecer, basta sabermos fazê-la de forma leve. Eu sempre faço uns quitutes aqui em casa. Adoro kibe cru, assado, charutinho, tabule e babaganush. E vou mostrar a receita de cada um desses em breve. Não sei porque, sempre achei que a pastinha de berinjela, chamada bababanoush fosse difícil de fazer, então quando preparava os pratos árabes aqui eu comprava a pastinha pronta. Hoje resolvi testá-la e descobri que é fácil demais! Berinjela  é tudo de  bom! E a versatilidade desse alimento me surpreende sempre. Já postei…

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Freekeh Salada Super

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Freekeh! Adoro falar esse nome! Divertido e saudável como a vida deve ser! Já falei da nova sensação gourmet AQUI e de todas as suas propriedades. Também chamado de trigo verde, esse grão é super rico em proteinas e carboidratos do bem, com índice glicêmico baixinho, ele é perfeito na dieta de redução de peso ou ganho de massa magra (hipertrofia). Além de ser cheio de fibras que ajudam na saciedade, sendo um alimento excelente para quem quer perder uns quilinhos! Porém ainda não achei o bonitinho nos mercados da minha cidade. Enquanto isso, vou  pesquisando várias receitas para testar. Olha essa…

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Surpresa de banana

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Bateu a larica da tarde e corri para a cozinha para inventar algo docinho e saudável. Saiu essa surpresa de banana, super fácil de preparar e muito nutritiva. Composta dos macronutrientes necessários ao nosso organismo: carboidratos, proteínas e gorduras boas (ler AQUI). Eu não sou muito de usar esses cookies industrializados, prefiro os mais naturais, mas era o que eu tinha em casa no momento e eu queria algo parecido com uma farofinha. Bora fazer essa delícia! Ingredientes: – 3 cookies integrais – 1 pote de iogurte desnatado – receita AQUI – 1 colher de chá de castanha de caju moída…

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Projeto Mimis no Arnold Classic Brasil

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O evento de fisiculturismo mais esperado do ano aconteceu! Arnold Classic Brasil foi um sucesso de público no Rio de Janeiro. Pela primeira vez no país, o campeonato ocorreu na cidade do Samba e a feira de fitness e suplementos no Centro de Eventos Sul América. Além de tudo isso, teve também campeonatos e apresentações de jiu-jitsu, pole dance, karatê, bike indor e muito mais! E eu estava la! Encontrei muita gente legal e conheci diversos produtos novos na área de suplementos alimentares. Visitei a feira no sábado e domingo. Gostaram dos looks? Olha a ferveção no sábado à tarde! No meio…

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Salada de fruta é saúde pura!

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Quem não gosta de uma salada de fruta fresquinha? E no café da manhã é melhor ainda! Hoje acordei com desejo saudável e não contei tempo! Usei o que tinha na área: banana, mamão, maçã e laranja. Mas você pode colocar as frutas de sua preferência. É importante lembrar, que apesar de super saudáveis, frutas têm calorias e são ricas em carboidratos, como eu falei AQUI.  Por isso, para quem quer emagrecer, elas devem ser computadas na ingestão calórica diária, sim! E não podem ser consumidas à vontade. Fazer salada de fruta é muito fácil, e em apenas 5 minutos…

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Super gourmet: preparando uma refeição rápida e saudável

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Quem não quer preparar uma bela refeição em minutos e garantir os nutrientes necessários ao organismo! Ah! Seria bom inventarem uma máquina onde colocássemos todos os ingredientes e saísse em 15 minutos o prato balanceado e completo, não é mesmo? Eu não sou uma máquina, mas na cozinha pareço bem com essa aí que citei. Quando eu digo que cozinho rápido as pessoas até acreditam, mas não imaginam o quão veloz eu sou. A pessoa é tão ágil na cozinha, que já recebeu até bronca do marido, que em almoços gourmets reclamava que mesmo antes de abrir o vinho para…

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