Tartare de salmão: opção saudável e perfeita para a dieta

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Tartare é o nome de um prato  preparado à base de carne crua finamente picada. Pode ser utlizada carne de boi, cerdo, ou peixes como salmão e atum. Temperados com condimentos diversos, torna-se um prato leve e saudável. Amo salmão! E adoro o sabor do salmão fresco cru. Confesso que já tentei fazer sashimi em casa mas foi um desastre. Cortar os pequenos filés exige uma técnica especial, pois os meus se desmancharam todo. Além do que, nem todo peixe é aproveitado. Então, para saciar a minha vontade de comer o peixe cru, criei essa receita de tartare de salmão…

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Aposte no cottage: o mais magrinho dos queijos

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Ele é o meu queijo  queridinho e de muitos que buscam uma alimentação equlibrada. E porque o cottage está presente na minha vida diária é simples: além de muito gostoso, ele é super magrinho e rico em proteínas! E para que quer perder peso então, ele é perfeito! Confira suas informações nutricionais comparadas a outros queijos: Não tem pra ninguém! Ele é muito conhecido nos Estados Unidos e já está presente há um bom tempo no Brasil. O cottage é elaborado com leite de vaca, apresenta cor branca, com uma textura cremosa e em grumos. E ele não é envelhecido…

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Entrevista da Mimis no Você Bonita

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A entrevista que dei ao Programa Você Bonita no dia 17/04, já está no ar! Foi super legal conhecer a linda apresentadora Marisy Isaldino. Simpática e carismática, conduziu o programa muito bem! O foco da entrevista foi a minha história, que eu não me canso de falar. Adoro! Eu falei sobre dieta, exercícios e todo meu processo de mudança de hábitos que relfetem na minha qualidade de vida atual. Eles também mostraram as minhas fotos do antes e depois. Espero que vocês gostem! Vocês podem conferir outras entrevistas no meu canal do YOUTUBE, aproveitem para assinar e receber as últimas…

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Aproveitando o dia de sol: treino na praia

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Domingo de sol em Floripa eu corro para praia. É uma das coisas que mais gosto de fazer. E aproveitei a praia calma da meia estação para fazer alguns exercícios na beira do mar. Muito mais gostoso, não é? Cá entre nós! Eu nunca na vida de gordinha com 100kg e sanfona imaginei que faria exercícios assim tão feliz na praia… quer saber? Adorei!  🙂 Mas vamos lá! Comecei fazendo algumas flexões. Mão na areia, coluna no lugar, abdomem contraído, flexione os cotovelos como se fosse beijar o chão. Um modo mais fácil de executar este exercício  eu já mostrei…

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Creme de papaya delícia

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O famoso creme de papaia com cassis, ganha sua versão saudável e light. Originalmente feito com sorvete de creme e licor de cassis, essa receita foi adaptada para aumentar os nutrientes e diminuir o valor calórico. Não tem desculpa que não sabe cozinhar. É muito fácil! Ingredientes: 1/2 mamão papaya 1 copo de iogurte desnatado consistente  – receita AQUI 1 colher de chá de geléia de frutas vermelhas. Modo de preparo: Bata o iogurte com o mamão no mixer, liquidificador ou batedeira. Coloque na geladeira para resfriar bem ou sirva em seguida  em uma bela taça e coloque por cima a…

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Quinoa à grega

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Hoje é dia de aprender uma receita nutritiva e saborosa utilizando esse cereal super chamado quinoa. Já vimos AQUI que a quinoa é um alimento muito completo, se apresentando como mais uma opção saudável e versátil para o nosso dia a dia. Essa receita de quinoa à grega eu elaborei no almoço de Páscoa da família. Quando soube que minha mãe faria o seu arroz à grega tradicional e maravilhoso, não contei tempo e resolvi testar uma versão mais nutritiva. Para isso escolhi a quinoa! A receita é muito fácil. Vamos lá! Ingredientes: – 1 copo de quinoa em grão – 2…

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Quinoa: um super alimento semeado há milhares de anos atrás

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O ano é dela! Cultivada a milhares de anos pelos povos andinos, a quinoa foi pauta de destaque na ONU em 2013. Em reunião com líderes dos países membros, em fevereiro deste ano foi apresentado pela delegação da Bolívia,  um plano para o Ano Internacional da Quinoa, com o objetivo de promover a produção e o consumo do cereal. O projeto, chamado ‘Quinoa: um futuro semeado há milhares de anos’,   visa ampliar o conhecimento do grão como um aliado no combate à fome e desnutrição mundial O secretário geral da ONU, Ban Ki-moon, evidencia o grão como símbolo cultural e…

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Concurso Cultural Receitas da Mimis

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Esse é pra galera que é fã das minhas receitas! Já está rolando na Fanpage o Concurso Cultural Receitas da Mimis. É uma ação recreativa que será realizada entre os fãs da página no Facebook, que acontece até o dia 19 de abril de 2013. O prêmio é esse lindo kit Gourmet Paris que eu trouxe de viagem! Composto por um avental, um saché de ervas de provence, 1 saché de bouquet garnit e um poster de Paris. Para participar é simples! Basta seguir os passos abaixo: 1- Escolha e elabore uma receita minha postada AQUI  no blog. 2- Capriche na…

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Treino de membros superiores e costas: fevereiro e março 2013

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Aqui não tem essa de que menina só treina membros inferiores e menino só superiores! Eu trabalho todas as partes do meu corpo com a mesma dedicação. E quer saber? Amo treinar superiores e costas! Então hoje é dia de passar os exercícios que faço para essas regiões. Lembrem-se que, como falei no post de inferiores AQUI, meu treino é de periodização, ou seja as repetições e sequência dos exercícios variam dia a dia. Alterno treino de inferiores e superiores + abdominais e vou à academia 5 vezes na semana. A ideia desses posts não é você copiar série, repetições e…

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Snacks: como escolher o lanche ideal para você.

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Atendendo a pedidos, o post de hoje é sobre lanchinhos saudáveis para o dia a dia. Também chamado de snacks, existem infinitas opções de escolha. Porém, devemos estar atentos a alguns itens: – Calorias: o valor calórico do alimento deve ser encaixado na sua dieta, seja para perder, manter ou ganhar peso. – Nutrientes: Mas importante que as calorias, os macro e micronutrientes devem ser levados em conta. Proteínas, carboidratos, gorduras, assim como vitaminas e sais minerais são o que ditam a qualidade do alimento. Já falei sobre eles AQUI. – Horário do dia: O lanchinho é após uma boa…

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Ratattouile light: simplicidade saudável e chique

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Se você pensa que ratatouille é apenas o nome daquele ratinho do filme, que vira chefe de cozinha em Paris, está enganado! Originário do século XVIII, da região da Provence, o ratatouille é prato típico francês, composto por um mix de vegetais que podem ser servido quente o u frio, sozinho ou acompanhado de um prato. De sabor levemente adocicado, esse prato sempre fez sucesso nas festas e reuniões aqui em casa, porém, mesmo saudável, sua receita vinha acompanhada de muito azeite, deixando-o bastante calórico. Então fiz uma adaptação no seu preparo e dessa maneira, não vamos precisar de óleo…

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Fotos e fatos: piquenique da Mimis em São Paulo

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Foi numa gostosa manhã de domingo, em São Paulo, que aconteceu o 1º Piquenique da Mimis. O super encontro reuniu uma turma bonita e animada no Parque Ibirapuera. Nossa mesa estava linda! Cada convidado trouxe um lanchinho saudável. Eu levei as trufas saudáveis que já postei AQUI. Cenourinhas e pepino,  bolinho de abobrinha e barrinhas de cereal caseiras, frutas e outras mil gostosuras. Ah! Esse bolinho das meninas da @duonutrigourmet fez tanto sucesso que elas me passaram a receita exclusiva e eu postarei no blog nessa semama. As lindas Rita, Lirian, e Fernanda e Patrícia. Todas gatas do #projetomimis:  Babi, Diane…

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