Equilíbrio na dieta: o saber dosar

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Queria falar sobre um assunto que me chama a atenção no meio fitness e nutricional… Alguns extremistas poderão dizer que eu estou errada, mas a verdade  é que eu acredito numa vida equilibrada, sem radicalismos. Eu amo cozinhar. E quem ama cozinhar, geralmente ama comer bem, embora a recíproca nem sempre seja verdadeira. Minha dieta é regrada em alimentos saudáveis e funcionais. Porém, isso não quer dizer que eu não coma bobagens nunca. Vocês não me verão dizer que eu não como chocolate há x anos… que eu não tomo um vinhozinho de vez em quando… ou que eu jamais…

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Hoje tem omelete!

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Quem me conhece bem, sabe que eu não gosto de ovos. Desde pequena é esse drama… Não consigo nem sentir o  cheiro do ovo frito ou cozido. Mas  uma omelete bem recheadinha eu  curto… não me perguntem o porquê. 🙂 E convenhamos… ovo é um alimento super legal, não acham? E olhem só! Ele não é tão vilão assim como pensamos! Para quem tem colesterol alto, os estudos indicam que o consumo de até duas gemas por semana não faz mal. E essa receita é super especial por isso! Como a gordura está na gema do ovo, coloquei mais…

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Lanche na facul – parte 1

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Hoje começo uma série de posts sobre o que as pessoas estão comendo por aí! E como já falamos da minha marmita lanche, hoje aproveitarei o gancho para falar sobre as escolhas de lanches dos estudantes das universidades. Tanto nas universidades, como nos colégios, existem lanchonetes ou restaurantes onde você pode comprar  seu lanche nos intervalos das aulas. Tem lugares mais legais, com opções melhores, e outros mais fraquinhos. Mas sempre pode-se encontrar boas opções para se alimentar. Vamos ver o que a galera bonita do curso de Moda da UDESC escolheu dessa vez. Neto optou por um suco de…

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Marmita lanche da Mimis

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Desde quando estar fora de casa é motivo para não se alimentar corretamente? Existem opções fáceis e saudáveis para carregar na bolsa ou no carro para te deixar bem alimentado durante o dia. Tá certo que às vezes eu elaboro demais meus lanches, por que eu curto mesmo. Mas você não precisa se esmerar tanto e nem por isso deixar de caprichar na dieta. Nessa foto eu preparei uma marmita lanche para uma tarde fora de casa. Você pode se perguntar, mas ela come tudo isso à tarde? Sim, como. Estou em dieta de ganho de massa magra então preciso…

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Torradinhas integrais de aveia e linhaça

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Uma das minhas melhores qualidades na cozinha é o poder de inventar coisas (a pior mais tarde eu conto para vocês). Adoro pegar uma receita e transformá-la em outra. Adaptar, criar, testar. É assim que crio as receitas que posto para vocês. Com base em alguma coisa que já conheço ou através de pesquisa na internet, altero alguns ingredientes e pronto! Delícia total. A massa da pizza foi assim. E essa torradinha nada mais é que a massa de pizza que já fiz antes. Confiram a receita AQUI . Acrescentei apenas um pouquinho mais de sal e pimenta do reino. Estiquei bem…

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Maratona Caixa de Santa Catarina – Vídeo

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Não me canso de olhar o vídeo e as fotos da maratona desse evento. Percebo em cada rosto, cada suor, cada sorriso, uma história de vida e superação. A energia que senti naquela manhã de domingo cinzenta  é algo inexplicável. Era um monte de gente reunida em prol de uma vida mais saudável. Gordinhos, baixinhos, magrinhos, adolescentes, idosos, deficientes físicos. Atletas de alto nível, mas também, o povo comum. Aquele que trabalha, cuida da casa, cria os filhos, e tem o exercício físico como lazer. Todos juntos, sem distinção de classe, gênero, cor ou idade. Cada um que estava ali, não nasceu…

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Maratona Caixa de Santa Catarina

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Hoje pulei da cama cedinho, peguei minha bike e fui direto para a Passarela do Samba, ver a agitação da Maratona Caixa. Munida de câmera fotográfica e filmadora, fiz vários cliques lindos de um povo que não se cansa de praticar atividade física. Era gente de todas as idades, biótipos e classes sociais. Um evento muito legal que tem o objetivo de promover a prática da corrida entre atletas e a populaçãoo em geral, estimulando-os a superar limites e vencer desafios. A  Maratona da Caixa de Santa Catarina desse ano foi concebida para tornar-se o percurso mais rápido do país,…

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Feijoada Light

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Eu confesso! Feijão bom é o do meu marido e da minha mãe. Eu não gosto de fazer feijão, mas adoro comer! Então hoje passarei dicas de como fazer uma feijoada light e não a receita propriamente dita, ok? O segredo de fazer esse prato de uma forma leve está na escolha dos ingredientes e dos acompanhamentos. Faça seu feijão e todos os acompanhamentos sem utilizar óleo: refogue a cebola com um pouquinho de água, cozinhe o arroz sem fritá-lo no óleo, e assim por diante. Veja como cozinhar sem óleo AQUI.  Escolha carnes magras: eu gosto muito do lombinho…

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G1 SC – A importância de comer antes e depois do treino

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Reportagem do G1 SC em 25/09/2012. Clique na imagem para direcionar para o artigo. Para tirar suas dúvidas sobre o meu processo de emagrecimento e vida saudável, clique AQUI. Para ver mais receitas saudáveis, clique AQUI. Siga o Blog da Mimis no FACEBOOK e INSTAGRAM @blogdamimis e assine o meu canal de vídeos no YOUTUBE e receba todos em primeira mão.

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O processo de emagrecimento

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Sei o que todo mundo quer saber. Então está na hora de começar a contar. Como já falei AQUI, milagres não existem. Para mim, não há A dieta mágica, nem O shake emagrecedor. Meu processo de emagrecimento deu-se em cima de dois fatores principais, apoiado em alguns outros complementares não menos importantes. Hoje vou falar sobre os fatores principais para eu chegar ao corpo atual. Dieta e exercício. Dieta é fundamental. Você precisa comer menos do que gasta, para o corpo “queimar” o excedente. E devemos comer direitinho, pois senão o nosso corpo, que às vezes é meio burro, não…

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Caixinha de surpresa

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Procurando umas coisinhas aqui em casa ontem, eu achei essa caixinha de madeira. Eu a pintei faz uns 4 anos. E dentro dela encontrei vários tops de ginástica da mesma época atrás, quando eu estava em forma. Logo em seguida a essa época eu comecei a engordar, e rapidamente me vi com 30 e poucos quilos a mais. Esse achado, que eu quis registrar em fotografia no mesmo instante,  me fez pensar em várias coisas, e resolvi escrever para vocês. Neste pequeno texto quero falar da nossa vida, e também do nosso corpo. E remeter à  caixinha de surpresas que somos.…

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Sanduíche de salmão defumado

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Que o salmão é bom para saúde todo mundo sabe. Mas muita gente tem medo de comer porque ele é considerado um peixe “gordo”. Porém, as gorduras presentes no salmão são do tipo polinsaturadas da classe ômega-3, tendo inúmeros benefícios para a saúde. Elas promovem a redução dos triglicérides sanguíneos, podendo ainda exercer outros efeitos cardiovasculares como redução da viscosidade do sangue, relaxamento dos vasos e também efeitos antiarrítmicos (previnem o aparecimento de anormalidades elétricas do coração).O salmão também é rico em vitamina D, a qual é fundamental para a fixação do cálcio nos ossos Eu sou super fã desse sanduíche.…

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