Bolo toalha felpuda low carb

Por Michelle Franzoni em 20 de maio de 2019

Receitas,Sobremesas e Doces

Porções:
grande

Ingredientes

1 ovo
0,75 xícara (chá) leite de coco
4 colheres (sopa) xilitol
3 colheres (sop) farinha de coco
1 colher (sopa) coco ralado desidratado
1 colher (café) fermento químico em pó
A gosto essência de baunilha
0,25 xícara (chá) leite de coco (para a calda)
1 colher (sopa) xilitol rasa (para a calda)

Modo de preparo

Misture o ovo com um garfo e vá adicionando os outros ingredientes um a um. Quando acrescentar a farinha de coco, adicione uma colher por vez e mexa com um fouet.
Unte um ramequin (pequena tigela de porcelana) com manteiga ou óleo e despeje a massa.
Asse na fritadeira elétrica preaquecida 180 graus por 8 minutos. Depois diminua a temperatura para 150 graus e asse por mais uns 15 minutos (coloque metade do tempo, abra e faça o teste do palito e se precisar, asse o restante do tempo).
Deixe esfriar. Fure o bolo com um garfo. Despeje a calda por cima e leve à geladeira. Finalize com coco ralado por cima.
Para a calda: Misture o leite de coco e o xilitol e leve ao micro-ondas por 1 minuto (30 segundos, mexa e aqueça mais 30 segundos).

Dicas

Caso use forno convencional asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Sugestão

lanche, café da manhã, sobremesa

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Michelle Franzoni

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!