Kafta light de carne bovina

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Kafta light de carne bovina
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Ingredientes
Modo de preparo
  1. Deixe os espetos em uma travessa com água, enquanto prepara a carne, isso impedirá que eles queimem na hora de assar.
  2. Em uma tigela, junte a carne, a cebola, o alho, o azeite, a salsinha, a hortelã, a páprica, o cominho, a pimenta síria, o suco do limão e o sal. Misture bem até dar liga e ficar fácil de manipular.
  3. Modele as porções de carne em formato cilíndrico e espete os palitos. Aperte delicadamente para a carne se prender ao palito.
  4. Leve as kaftas a geladeira por 1 hora.
  5. As kaftas podem ser assadas em churrasqueira tradicional, elétrica, grelha ou até mesmo no forno.
  6. Na churrasqueira, grelha, chapa ou frigideira antiaderente, pincele um pouco de azeite nas kaftas e asse até o ponto desejado, girando os palitos de tempos em tempos.
  7. No forno, apoie os palitinhos em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Dicas

Se necessário, para dar liga, adicione um pouco de água ou farinha de rosca.

 

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

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MICHELLE FRANZONI

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

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