Arroz e feijão: combinação perfeita na dieta e vida saudável
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Essa combinação é perfeita! Eu tenho um carinho todo especial e adoro! Além disso, eles juntos são tudo de bom e fazem muito bem a saúde!
O arroz e feijão constituem a base da alimentação no Brasil. É uma combinação rica em carboidratos complexos, proteínas, fibras, vitaminas (ácido fólico), minerais como o potássio, ferro, manganês e zinco, possui poucas gorduras, tem um baixo teor de sódio, e é rica em compostos bio-ativos.
O feijão é fonte de proteína vegetal, vitaminas do complexo B, ferro, dentre outros minerais, importantes para o bom funcionamento do corpo. Apresenta também uma excelente biodisponibilidade de aminoácidos, ou seja, eles são aproveitados rapidamente pelo organismo.
O arroz é um cereal rico em fibras e aminoácidos, como a metionina e cistina. É um carboidrato complexo e fornece energia necessária ao nosso corpo. Para ter os benefícios completos do arroz, é importante usar o integral no nosso dia a dia.
Aliás, o que difere o arroz branco do integral é que esse último não passa pela etapa de polimento, e assim preserva grande parte dos nutrientes que são eliminados no processo de polimento.
E olhem essa! Especialistas dizem que o arroz integral é excelente para diminuir a gordura abdominal! #querojá A casquinha do arroz integral é rica em fibras que formam uma espécie de goma no estômago promovendo saciedade. Ainda diminuem a absorção de glicose e gorduras no organismo.
Vamos ver os nutrientes de cada um:
Muita gente acha que para fazer dieta e emagrecer é preciso cortar essa combinação e isso é um erro comum. Os benefícios à saúde são tantos que eles devem sim entrar no cardápio de quem quer perder peso, e ainda ajudam a emagrecer. Porém, como qualquer outro alimento, deve ter sua quantidade controlada, pois em excesso pode engordar ou atrapalhar a dieta.
Eu consumo arroz e feijão toda semana e na minha dieta de emagrecimento (ver AQUI) eles também entravam no almoço.
Os benefícios são muitos. Vejam só!
– Ajudam a emagrecer, pois possuem pouca gordura. Isso em quantidades corretas, sem exageros, como 3 colheres de sopa de arroz e uma colher de sopa de feijão;
– Auxiliam no controle a diabetes, pois possui baixo índice glicêmico;
– Previnem doenças cardiovasculares, pois a dieta será baixa em gorduras, rica em fibras, antioxidantes e isoflavonas;
– Têm efeito na prevenção do câncer oral e de mama, por serem ricos em fitoquímicos e antioxidantes;
– Contribuem para o melhor funcionamento do intestino;
– Garantem saciedade na dieta pela presença de fibras;
– Ajudam a prevenir cáries: a combinação proporciona ama dose de flúor que auxilia no combate às cáries.
Para aprender a fazer feijão magrinho, tem dicas nesse POST. E como seu que muita gente não consegue preparar o arroz integral direito, fiz um post ensinando como deixa-lo bem gostoso AQUI.
Existem outros tipos de arroz que são ricos em fibras também, como o preto e o vermelho, porém são mais difíceis de achar e um pouco mais caros que o integral.
E os tipos de feijões? Ah São muitos! E cada região costuma ter um como preferido. Aqui na minha cidade é muito comum o feijão vermelho, mas eu adoro todos! Tem o branco, preto, de corda, carioca, e muito mais. Qual o preferido de vocês?
Por que se dá o valor calórico do produto cru? Cozido, pronto tem outro valor maior?
Ele adquire água e pesa mais, portanto em comparação com o peso de 100 g ele será menos calórico. Beijos!
Gostaria de saber se dá pra comer bolacha recheada se ela atrapalha
Oi, atrapalha sim, poque é cheia de açucar
Gostei muito dessas dicas elas sao muito boas eu quero ficar com uma sinturinha será que vai da certo ?????
[…] O arroz é uma das comidas mais fáceis de fazer e está presente em quase todas as casas pois é um dos clássicos da alimentação brasileira. Ele forma uma dupla perfeita combinada com o feijão e até já falei dos benefícios deles AQUI. […]
Uma dica que amo: ao invés do óleo, banha de porco, uma colher rasa é o suficiente para se fazer um bom feijão. Alho , sal, cebola picadinha fritos antes de refogar. 🙂
Olá Mimis adoro seu blog… estou fazendo uma reeducação alimentar e uma delas é substituir o arroz branco pelo integral, porém eu nunca acerto o ponto… Você teria alguma dica de como preparar? Obrigada
Já estou preparando o post, Bruna! Beijão 🙂
Oi Mimis gostei muito do seu blog, das suas receitas…… E ja comecei a minha dieta.
adorei
Ola bom dia sou de Portugal e gostaria muito da sua ajuda gostaria de aprender nonta uma dieta estou com 107 kilos é preciso urgente
Oi querida. Dieta é algo pessoal e deve ser elaborara por um profissional. No blog eu conto como era a minha mas é preciso adaptá-la para vc. Acompanhe o blog e siga as dicas da Fanpage e instagram. Beijos! Leia este post. http://blogdamimis.com.br/2013/03/13/dieta-da-mimis-como-eu-eliminei-32kg-de-forma-saudavel/
Bom dia!!! Gosto muito do seu blog. Tenho muita dificuldade em preparar as refeições. Gostaria de sugerir uma pauta para vc: Montar um cardápio para uma semana ou seja 7 dias com suas receitas. Com dicas de lanches pré treino. Um cardápio com baixo teor calórico e assim cada pessoa vai adaptando. Muitas pessoas tem dificuldades em combinar as refeições. Bom é só uma dica!!
Oi Pati, vou anotar sua dica aqui! Beijinhos
Oi mimis gostei muito do seu blog, estou começando uma dieta e gostaria de saber se o arroz integral pode ser consumido todos os dias?
Oi Alinne, Pode sim! Um beijo!
Oi Mimis… amei o blog, já estou te seguindo no Instagram, Face! Vc vai ser minha inspiração. o/
Vou entrar na academia esse mês, mas me preocupo pois sou muiiiito magrela e tenho medo de definir meus músculos sem criar volume. Que dieta seguir?
Há… Tenho 1,78 de altura e 57 kg, :'(
Alguma dica??? Obrigada
Mimis amei a dica.Como diminuir a vontade louca por carboidrato.bjs
Obrigada por mais essa dica!
Olá adoro suas dicas, como arroz (integral) e feijão todo dia, e vejo que na maioria das vezes as pessoas que fazem dieta evitam comê-los diariamente. Quantos dias na semana é bom evitar comer arroz e feijão.
Bjux
Eu amoo arroz e feijão. E agora só consumo o arroz integral, e estou adorando. E não como arroz e feijão na janta. Como carne, ovos e salada. Dá uma boa desinchada.
Adoro seu blog, to sempre aqui 😉
E te admiro muito!
Beiijos
Oi May, obrigada pelo carinho! Beijos
Olá Mimis!!Gosto muito de temperar meu feijão com coentro, fica ótimo!!E como não gosto de beterraba mas sei que faz bem, cozinho uma baterraba junto com o feijão, dizem que as vitaminas ficam nele! Você sabe se isso é verdade? bjos
Mimis gostaria de saber qual sua opinião sobre pasta de banana, vc já utilizou, ajuda realmente a emagrecer? bjss
VERDADE MAIS QUANDO QUERO DAR AQUELA SECADA, EU RETIRO ELES DO JANTAR BJUS
Com certeza, para manter a alimentação saudável não é preciso e nem se deve abolir o arroz com feijão, como muitos pensam. Desde que feito sem utilizar itens gordurosos, mas apostando nos temperos naturais, o feijão pode ser saborosíssimo e um grande aliado, pois sacia a fome que é uma beleza. Muito boa a dica!