Pudim de leite light

Por Michelle Franzoni em 31 de março de 2015

Eu amoooo pudim de leite! Quem não ama?

E essa versão diet/light vai surpreender geral! Com apenas 150 calorias por fatia, é uma opção delícia de sobremesa ou lanche.

Vamos combinar uma coisa? Quem fizer não conte para a família que é diet e vejam as reações! Depois voltem para me contar!

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Pudim de leite light
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Porções: Calorias por porção
150 kcal
Ingredientes
Modo de preparo
  1. Bater os ovos, o leite em pó e o leite normal, o iogurte e o adoçante.
  2. Reserve.
  3. Coloque o açúcar e a água na forma e coloque sobre o fogo médio até formar uma calda de caramelo.
  4. Despeje delicadamente o líquido do pudim sobre a calda.
  5. Leve ao forno em banho maria por 40 minutos.
Sugestão
Sobremesa - Lanche
www.blogdamimis.com.br

Michelle Franzoni

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

148 respostas para “Pudim de leite light”

  1. Ana Carolina disse:

    Amei a receita, fiz deu super certo, ficou uma delicia!

  2. Fabiana disse:

    Sempre vejo comentários que o adoçante de sucralose não faz bem para a saúde.
    Algumas receitas tem dicas de como substituir o.adocante por açucar.
    Poderia fazer um post sobre adoçantes e como substirui-los por açucar?

  3. Aline disse:

    Olá, Boa tarde!
    Existe a opção de fazer esse pudim sem a calda e depois acrescentar uma geleia depois de pronto?

  4. Patricia disse:

    Oi Mimis,
    Será que o iogurte desnatado pode ser substituído pelo grego?

  5. Carolina disse:

    Oi Mimis, o leite em pó não pode ser substituído?
    Obrigada

  6. Michelle disse:

    É obrigado pôr o adoçante?

  7. kelly disse:

    ja fiz varias vezes deu super certo , uma deliciaaa

  8. Walkíria disse:

    Esse pudim é ótimo! Me surpreendeu muito, e olha que eu errei hein (deixei muito tempo no forno e ele ficou meio ressecadinho). Uma delícia! Estou amando as receitas desse blog!

  9. maria Cristina da Silva disse:

    Quero receber suas dicas adorei

  10. Tô amando as receitas muito bom

  11. Ester Rute Menezes disse:

    Oi mimis, me chamo Ester! ! estou muitooo felizzz pois estou começando tbm a ter uma meta preciso eliminar 10 kl ?comecei a fazer suas receitinnhas maravilhosass ,fis o pãozinho integral de micro. ameiii e agora vou fazer outras .obrigada ameiii conhecer seu Blog .bjussss

  12. Lucia disse:

    Preciso perder 12kg. Como faço?

  13. Cleudimar souza disse:

    Muito boa as receitas,estou tentando emagrecer uns 20 k,vou fazer.

  14. Gisele disse:

    Mimis, ensina pudim de caneca, por favor.

  15. Dayane disse:

    Posso substituir o açúcar demerara por mascavo? Pois não acho o demerara nos mercados próximos.

  16. thalyta lima disse:

    oi mimis gostei muito do blog!]
    eu queria saber se a ,algum alimento que substitua o iorgute desnatado.
    um abraço fica com Deus!

  17. TIENES TANTAS COSAS DELISIOSAS Y NO LAS PUEDO HACER PORQUE NO VIENE CON TRDUCCION EN ESPANOL O ENGLES QUE LASTIMA !!!!!!

  18. Leticia Silva disse:

    Olá Michele
    Adorei a receita, ficou ótimo! Será que dá para congelar?

  19. Leticia Silva disse:

    Quero fazer mas minha forma é de silicone, alguma sugestão de como devo fazer a calda?

  20. Suélen Nascimento Lorençoni disse:

    Michele boa tarde,

    estou com dúvidas sobre qual adoçante culinário utilizar.
    Encontrei a base de sucralose que o pote contém 70g e que diz equivaler a 700g de açúcar
    e a base stevia, que seria 1 por 1 (1 colher de adoçante seria equivalente a colher de açúcar).
    Qual seria o melhor a ser utilizado, porque estou com medo de errar a dosagem na hora de adoçar.
    Será que poderia me orientar?
    obrigada

  21. Gisele Nunes da Costa disse:

    Adorei a receita do pudim de leite! Como posso te mandar a foto? Beijos

  22. Márcia Brigato disse:

    olassss,
    tenho visto as receitas da mimis, tenho gostado muito
    comecei meu regime….
    as dois meses….com caminhas, exercicios eas comidinhas magrasss….
    amei a crepioca, o brigadeiro de biomassa, agora quero fazer o leite condensado lity…
    e emagreci 3.5kg….ESTOU FELIZ E MT….HEHEHEHEHE
    OBRIGADO ….

  23. Jaciara maria santos de almeida disse:

    Bom-dia a todos
    Essas receitas são maravilhosas. principalmente eu que tenho diabetes.e colesterol alto.
    fiquei muito feliz.

  24. Aline Souza disse:

    Não seria melhor no lugar dos ovos colocar gelatina sem sabor?

  25. kelly disse:

    boa tarde pessoal , fiz o pudim e foi o maior sucesso ,o sabor fica igual o pudim tradicional ou ate melhor, obrigada mimis bjss

  26. nilda disse:

    pode usar adoçante de forno e fugão no lugar do açucar?

  27. Daniel disse:

    Mimis..
    Obrigadodo por suas receitas, amo todas !!

    Você disse no vídeo que ele tem 150 kcal por fatia, mas marcou ali em cima que são 350 kcal, qual dos dois valores estão certo, pfv ?

    Grande beijo e te desejo mais sucesso ainda!

  28. Regina disse:

    Olá…. comecei a seguir você a uma semana…já fiz o risoto de frango e amei…a crepioca e hoje o pudim. Postei a foto dele e fez o maior sucesso, tive que repassar a receita para as meninas do meu face…kkkkk…
    Gostei do pudim, só não sei se ficou certo…a consistência é um pouco mais durinha que o pudim normal mesmo ? Fora isso ficou uma delicia. Obrigado pelas dicas,estou adorando o blog

  29. Djenane disse:

    Mimis, onde encontro leite em pó desnatado? Não tenho encontrado no supermercado.

  30. Giselle disse:

    Oi Mimis… Nunca passei pra deixar um comentário, mas sou fã do seu blog e vivo fazendo as receitas. Como vc disse esse paozinho de micro é o coringa das minhas noites… quando não quero jantar ou não tive tempo, assim continuo na dieta e sem fome. Amooo. Adoro também o biscoito de polvilho e o pão de queijo de frigideira. Vou tentar o pudim no final de semana e volto pra contar. Parabéns pelo site e obrigada por compartilhar estas delícias saudáveis com a gente.

    • Michelle Franzoni disse:

      Ebaaa! Que bom que gostou, Gi! Faço tudo com muito carinho pra vocês! Faz e manda foto mesmo! Manda lá pelo face!! Beijocas, linda!

  31. Luzia Pereira Gomes disse:

    gostaria de receitas proteicas…

  32. Renata disse:

    Boa tarde Mimis, hoje fiz esse pudim, ficou maravilhoso, nunca escrevi aqui agradecendo pelo seu carinho em compartilhar tantas receitas maravilhosas, tenho aprendido muito, obrigada mesmo, que Deus te abençoe muito. Tirei foto do pudim, mas não sei publicar a foto kkkkk, bjs

  33. Simone disse:

    Posso substitiuir por açucar mascavo o açucar demerara?

  34. Carol disse:

    Mi, posso fazer o pudim na forma de silicone e na Air fryer?

  35. Francisca Godoy disse:

    Por favor mande a receita desse pudim não consegui ver o video.

  36. Layse disse:

    Vou tentar hoje Mimis, porem vou usar o acucar mascavo para calda, sera que fica bom?
    Estou adorando suas sugestoes e receitas 🙂
    Bjos

  37. shirlene disse:

    Tô amando suas receitas,esse pudim é divino

  38. Regina Celia Peixoto Bobadilla disse:

    Será que eu poderia fazer a calda com o adoçante forno e fogão?

  39. Joseane disse:

    Fiz e amei!!!!

  40. CeliaCamara disse:

    to amando suas dicas tenho qui eliminar 15 kg

  41. Maria do Carmo Rodrigues Barbosa disse:

    Adoro esse blog

  42. Bruna Assis disse:

    Pode trocar tanto o adoçante quanto o açúcar demera pelo açúcar mascavo?

  43. Dorcelina disse:

    oi Mimi preciso a sua ajuda tenho 52 anos tenho 78
    Quilo pesava 50 mas agora nao consigo esmagreser
    como muinta verdura faso dieta mas nao perdo peso ando muinto por favor pode mi ajuadar com sua dieta

  44. andreia disse:

    Boa noite! Não teria como substituir o leite em pó, ja que eles são cheios de açúcar e sódio, ou vc usa um em especial? Desde ja agradeço

  45. Gisele disse:

    Oiiii Mimis!

    Posta a receita por favorrrr..
    Há dias estou louca pra fazer

  46. Juliana R. Dagostin disse:

    Oii Mimis tudo bem?
    Queria muito essa receita do pudim de leite mas não consigo assistir o video, você não teria ela escrita?
    Minha net e ruim e não consigo abrir…por favor….
    Aguardo,
    Um beijooooo

    • Jéssica disse:

      Ingredientes:
      6 ovos
      2 xíc (chá) de leite em pó desnatado
      2 xíc (chá) de leite desnatado
      1 xíc (chá) de iogurte natural desnatado
      3 colheres (sopa) de adoçante culinário
      3 colheres (sopa) de açúcar demerara
      1 colher de sopa de água

      Rende 10 porções
      150kcal cada
      tempo de cozimento: 30 a 50 minutos

  47. Gerenice disse:

    Amei a cada receita…..estou aprendo mto,já fiz ate o cottage.. Hum delicia

  48. Damaris Nascimento Borges disse:

    Boa noite Mimis gostaria de saber se diabético pode comer abraços!!!!!

  49. Daniela disse:

    Olá Mimis, eu fiz o pudim..ficou lindo!!! A consistência ficou igualzinha ao tradicional, até com furinhos..o cheiro maravilhoso…só que o meu ficou salgado..sem doce..acho que foi o adoçante..usei o linea sucralose e não rolou. Vou fazer de novo e mudar o adoçante, pensei em usar o açúcar fit união ,calculo as calorias e faço a adaptação na minha dieta. beijos mil…te adoro!!!

  50. daniele disse:

    Qual a receita?

  51. Fabiana dos Anjos disse:

    fiz o pudim e adorei muito saboroso e fácil de fazer! parabéns pelas receitas, estou chegando na minha meta 62 k

  52. Erika disse:

    Muito legal Mamis, eu fiz e ficou ótimo mesmo, ninguém percebeu e ainda perderam a receita rs… Vc é ótima parabéns

  53. Juliana disse:

    Nossa ! Descobri o ouro ! Kkkk
    Amei as dicas , estou apaixonada pelo blog! Vai me ajudar muito ! Parabéns pela
    Inciativa em querer ajudar as pessoas a conseguirem chegar no seu peso ideal com qualidade ! Amei

  54. Lyndiane disse:

    Amei as dicas

  55. Fernanda disse:

    Se utilizar leite de soja o resultado é o mesmo? E os ovos, tem como substituir por outro ingrediente? Sou alérgica…

  56. janaina disse:

    alguém q tenha acesso a recita pode postar nos comentários para min aqui no meu serviço e bloqueado!!

    • Camila disse:

      Ingredientes:
      6 ovos
      2 xíc (chá) de leite em pó desnatado
      2 xíc (chá) de leite desnatado
      1 xíc (chá) de iogurte natural desnatado
      3 colheres (sopa) de adoçante culinário
      3 colheres (sopa) de açúcar demerara
      1 colher de sopa de água

      Rende 10 porções
      150kcal cada
      tempo de cozimento: 30 a 50 minutos em banho maria

  57. janaina disse:

    oi tem como vc me mandar a receita por email? aqui no meu trabalho e bloqueado os videos e insta.. quero muito fazer neste fds!! obgd!! o email : janarb.personal@eletronuclear.gov.br ficarei agradecida se puder!! buzz!!

  58. Xaiane Severo disse:

    Mimis! Realmente é muito facil, nunca havia feito pudim de leite nem sequer o normal e fiz a sua receita e deu super certo. Te adoro.

  59. Michelli Maciel disse:

    Mimis, amo suas receitas, gostaria de saber se dá pra fazer no microondas? Grata!

  60. uyara disse:

    Mimis fiz esse pudim porém, consegui fazer a calda de adoçante forno e fogão stevia, ficou show,lévissimo, meu noivo quase não deixa pra mim já que meu rítmo hoje pra comer é bem menor kkkkkk.

  61. Nívia disse:

    Posso colocar adoçante sucralose líquido ao invés de adoçante culinário?

  62. Ana Ligia disse:

    O pudim de leite pode colocar o açúcar mascavo ao em vez do demerara? Gosto muito do seu blog

  63. elisabeth disse:

    DELICIOSO!

  64. Samira disse:

    Fiz e deu muito certo!!! Podem fazer que funciona… A única coisa que fiz diferente foi ter tirado da forma antes de levar a geladeira porque fiquei com medo de grudar ( a minha forma não é antiderente) .

  65. Elisa Lopes disse:

    cadê a receita?

  66. Ana Paula disse:

    Quem não pode comer ovos como eu, faz só com doisingredientes: Iogurte, leite condensado light. Quem quiser pode acrescentar frutas em calda por cima. Acredito que seja ainda menos calórico. É uma receita indiana antiga o pudim de iogurte, comum no cardápio vegetariano =D

  67. Heloisa disse:

    Posso substituir o açucar demerara por açúcar mascavo?

  68. Jussara disse:

    Olá! Como vai açúcar na calda, esse pudim não pode ser chamado de diet… Você tem alguma receita de calda diet? Abraço

  69. dione lira disse:

    kd as receitas

  70. Camila disse:

    Oi, dá para substituir o leite em pó por outro ingrediente?

  71. Drielly disse:

    Olá mimis, adoro seu blog, adoro as receitas, tento fazer todas, e graças a elas , estou conseguindo chegar no meu peso ideal, de forma saudável.. vc é inspiração.. sucesso sempre.. e obrigada por compartilhar seus conhecimentos…

  72. Paula disse:

    Mimis, AMO suas receitas, já fiz várias e foi só sucesso!

    Esse pudim será a próxima! Eu só achei que ele ficou com pouca calda no vídeo…posso dobrar a quantidade de ingredientes da calda? dá certo? bjs

    • Michelle Franzoni disse:

      Não tem pouc anão. é que dourou pouco. O da foto tem a mesma quantidade. Pode dobrar mas as calorias aumentam 🙂 Beijos!

  73. Sabina Pinho disse:

    Olá Mimis ;
    Acesso todos os dias as suas páginas e acompanho as suas publicações. Impressionante sua história de determinação e acima de tudo muito legal sua iniciativa em compartilhar tudo isso . Parabéns !!
    Já experimentei algumas de suas receitas …sucesso total . Esse pudim de leite light é SENSACIONAL …AMEI !

  74. Ellen disse:

    Oi Mimis, voce já usou a base diet da blend? é uma base pra qq coisa de confeitaria, eu ja vi varias receitas sem açucar com ela, e tem mt pouca gordura e tem fibras.. e não é um produto dificil de achar.. se te interessar me manda um email que eu te passo o link!

  75. Adriana Rossini disse:

    Gostaria de saber a receita do pudim, que encontra-se nesta página. Alguém poderia me enviar, por favor.
    Grata

  76. Daiana disse:

    Não aparece a receita para imprimir 🙁

  77. Tiane de Oliveira disse:

    Fiz e ficou uma delicia! Como não tinha o adoçante, substitui por mel.

  78. Hélida disse:

    Mimis, queria saber se o pudim pode ser cozido no microondas, o tradicional eu faço em 10 min. no microondas na forma de silicone.

  79. Michelle disse:

    Oi Michelle você arrasa, amo suas receitas
    poxa que legal o strogonoff e a goiabada, arrasam e os sucos deliciosos!! Parabéns sinta – se orgulhosa de si mesmo *
    Que exemplo de superação sua e de muitas mulheres maravilhosas como vocês que estão aí na luta para ficarem mais saudáveis, isso sim vale apena Parabéns MENINAS **

  80. Carolina disse:

    Estou começando a dieta agora, por causa de uma pancreatite, e não posso comer quase nada, vi algumas receitas e adorei.

  81. Emily disse:

    Já estou testando!!
    Amo suas receitas!!
    bjs
    Emily

  82. NIELE ESTEVES disse:

    NOSSA EU FIZ, FICOU UMA DELICIA, MAIS NAO USEI O AÇUCAR DEMERARA PQ NAO ACHEI.. MAIS USEI O AÇUCAR MASCAVO,,,

  83. Viviane disse:

    Eu fiz e ficou simplesmente uma delícia!!!! Recomendo!!

  84. Lúcia disse:

    Gostaria de uma indicação de adoçante culinário, eu uso o açúcar Magro pois não tem aquele resíduo de adoçante que fica na boca, rs!
    Muito bacana seu Blog Mimis!
    Obrigada

  85. kah disse:

    Oi, Mimis. Uma dúvida! Aqui eu só encontrei o açucar mascavo, será que posso usar ele para calda?? Um super beijo e você foi uma grandeeee inspiração para eu mudar meus hábitos alimentares apesar de não ter problemas com o peso.

  86. Carla disse:

    Mimiiiiissss! Que pudim eh esse, meu deusssss? Fiz e to apaixonada! Como as refeicoes principais pensando na sobremesa hahahah

    Escuta, vc nao tem receita de bolo de chocolate no seu blog, nao? Como pode? Rsrsr

    Bjos e obrigada por compartilhar essa delicia!

  87. JULIANA disse:

    Fiz esse pudim de sobremesa para o almoço de Páscoa e ficou MARAVILHOSO! Ninguém desconfiou que era light!!!! Amei!!!!

  88. Jaqueline disse:

    Fiz e ficou divino! Amei e farei de novo outro dia. Beijoooo

  89. marcia medeiros dias disse:

    Nos ensine, por favor, fazer creme de leite em casa .

  90. marina disse:

    Desculpe, mas por ter açucar demerara ele não pode ser considerado diet, apenas Light (pouco calórico).

  91. marcela disse:

    Bom dia,

    Será que você poderia escrever também as receitas? Acesso o site no meu trabalho e não consigo assistir os vídeos.

    obrigada,
    Marcela

  92. Luisa disse:

    Michelle, estou simplesmente apaixonada pelo seu blog. Tem tudo que eu amoooooo.. :))))

  93. Jenny disse:

    Oie… como posso substituir o adoçante?? Tenho uma alergia em sensível em relação a ele… Bj e muito obrigada!!!!

  94. eliane disse:

    Olá Mimis, como vai?
    Gostaria que me desse dicas do que é bom para comer a noite. estou tentando fazer um milagre para começar a fazer exercícios, meu tempo está difícil agora pois trabalho durante o dia e estudo a noite e fico em dúvida da alimentação a noite, estou pensando em shakes e batata doce, aipim, inhame, banana cozida, o que acha?
    Fui ao nutricionista do posto de saúde do meu bairro mas não me adaptei bem porque ela retirou até meu iogurte que tanto amo, apesar de não ter feito nenhum exame.

    aguardo, obrigada

  95. Jaqueline disse:

    Encantada com essa receita Mimis! Farei logo para ver .. Beijo!

  96. Rosane disse:

    Bom dia!
    Posso reduzir a quantidade de ovos?
    Não suporto o cheiro de ovo na comida, mas gostaria de fazer esse pudim porque parece que fica ótimo. 🙂

  97. Amanda disse:

    Ai que receita show!!!! Obrigada Mimis, te adoro!

  98. Monica Marques disse:

    Oi.
    sei que é pedir demais porém poderia vir escrito no post os ingredientes e o modo de preparo.
    Parabéns o site é maravilhoso
    BJ

    • Michelle Franzoni disse:

      Oi Monica, ingredientes estão na descrição do vídeo no youtube. Beijos

      Ingredientes:
      6 ovos
      2 xíc (chá) de leite em pó desnatado
      2 xíc (chá) de leite desnatado
      1 xíc (chá) de iogurte natural desnatado
      3 colheres (sopa) de adoçante culinário
      3 colheres (sopa) de açúcar demerara
      1 colher de sopa de água

      • Ana disse:

        Muito obrigada! eu acesso pelo trabalho e não é permitido acessar os vídeos.
        vou fazer na terça feira, estou tentado perder peso, mas não tenho tanta confiança em mim.

  99. MARCELI FIEDLER BACKES disse:

    Adoro suas receitas!!! E este pudim parece muito gostoso… Gostaria de saber se posso substituir o adoçante culinário em pó pelo açúcar demerara, sendo q aqui na minha cidade é mto difícil encontrar este adoçante. Será q vai mudar o valor calórico???

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