Qual a diferença entre verduras, legumes e hortaliças?
É muito comum haver confusão na divisão entre verduras, legumes e hortaliças. Muitos confundem as categorias e alguns acreditam se tratar dos mesmos alimentos. Então, vamos às diferenças!
As verduras e os legumes fazem apenas parte da divisão das hortaliças, que na verdade são os vegetais cultivados em horta. Além destas duas, segundo o Ministério da Saúde, existe também outra divisão: as raízes, ou, se preferirem: tubérculos ou bulbos.
Mas o que é cada uma? Confiram o quadro a seguir:
Vale ressaltar que tanto os vegetais ou os legumes como também as raízes são importantes para garantir uma alimentação saudável, rica em fibras e nutrientes, não sendo possível definir qual das duas classificações são mais ou menos benéficas a nossa saúde. Por isso, apostem em uma dieta equilibrada, juntando sempre esses alimentos ou, pelo menos, intercalando-os.
Aproveitem e vejam as receitas saudáveis com esses alimentos que estão no blog! Acesse aqui e se surpreendam com a variedade de delícias!
Agora que já sabem diferenciar os alimentos, qual deles vocês preferem? Contem para mim aqui nos comentários!
🙂
Beijoooos
Otima materia…
So um ponto que deve ter passado despercebido, voce escreveu Rabanete onde esta a Beterraba, rss
Opa! Obrigada, Carlos! Vou arrumar 😀
Exatamente. Eu também estranhei a repetição. Mas são lapsos que acontecem e em nada diminui a excelência do texto muito elucidativo. Parabéns!
obrigada pelo post, bastante instrutivo.
mas a última figura da coluna de raízes é uma *beterraba* e não um rabanete.
A soja é uma leguminosa, o grão se encontra dentro de uma vagem.
Aprendo muito com seu blog
salvo todos para tirar duvidas
amo verduras e legumes …
Há algum suplemento para substituir os intragáveis vegetais?