Tomates recheados

Legumes recheados tem que ter na dieta! É fácil, rápido e gostoso! Eu já trouxe para vocês abobrinhas e berinjelas recheadas, e hoje é a vez do tomate com um delicioso creme de palmito. Mas dá para testar com vários recheios até encontrar o seu favorito. Pode ser frango desfiado, atum, peito de peru…

Me contem seus recheios favoritos aqui nos comentários, vou amar saber 🙂

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Imagem: Shutterstock

Tomates recheados

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Porções:

Ingredientes

• 4 tomates
• 2 ovos
• 0,5 xícaras (chá) palmito fatiado
• 3 colheres (sopa) creme de ricota
• 2 fatias Queijo muçarela
• A gosto Sal
• A gosto salsinha
• A gosto Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Corte uma tampa dos tomates e com ajuda de uma colher retire toda a polpa e sementes. Coloque em uma forma e reserve.
2. Bata ovo com um garfo, acrescente o creme de ricota, as salsinhas, o sal e a pimenta. Mexa até obter um creme. Adicione o palmito.
3. Recheie os tomates com o creme de palmito, cubra com queijo muçarela e leve ao forno para gratinar.

Dicas

Você pode usar outros recheios a sua escolha, com peito de peru, frango ou atum.

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

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