Ovo poché

Assim como o ovo cozido, o poché é uma da formas mais saudáveis de preparar o ovo, pois é feito na água e não usa nadinha de óleo. É um prato versátil, cai bem no café da manhã com torrada como na imagem; no almoço, acompanhado de carnes e saladas; e até mesmo no jantar, para mais refeição leve e simples de preparar.

Dizem que é difícil fazê-lo, mas usando o vinagre e fazendo o redemoinho na água como eu ensinei abaixo, vai dar tudo certo! Faz e volta pra me contar 🙂

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Ovo poché

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Porções:

Ingredientes

• 1 ovo
• 0,5 litro água
• 1 colher (sopa) vinagre de maçã
• A gosto Sal

Modo de preparo

1. Em um panela coloque a água e esquente quase até a fervura, quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo e adicione o vinagre.
2. Quebre o ovo em uma concha com cuidado para não furar a gema. Mexa a água a fim de formar um redemoinho no centro e despeje o ovo.
3. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire o ovo com ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato. Acrescente sal e sirva.

Sugestão

Café da manhã, almoço, jantar, lanche

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