Arroz integral com lentilha

Quer um jeitinho diferente de comer arroz integral? Que tal com lentilha?? Além de muito gostoso, pode ser um acompanhamento perfeito para qualquer assado. É uma opção rápida e fácil para o dia a dia, a lentilha é riquíssima em fibras e proteínas, um excelente grão para incluir na dieta saudável. Vamos aprender?

Imagem: Shutterstock

Arroz integral com lentilha

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Ingredientes

Arroz integral

• 1 xícara (chá) arroz integral
• 1 colheres (sopa) azeite
• 0,5 cebola picada
• 3 xícara (chá) água
• A gosto Sal

Lentilha

• 1 xícara (chá) lentilha
• 0,5 cebola picada
• 1 dente alho
• 3 xícaras caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) cebolinhas cortadas
• A gosto cominho
• A gosto Pimenta do reino
• A gosto Sal

Cebola frita

• 1 cebola fatiada
• 1 colher (sopa) azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, doure a cebola no azeite. Adicione o arroz, a água, o sal e a água. Cozinhe em fogo baixo até o arroz estar macio.
2. Em uma panela, adicione todos os ingredientes para fazer a lentilha (lentilha, cebola, alho, caldo de legumes, cominho, pimenta do reino e sal). Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas estarem macias. Se necessário coloque mais água.
3. Junte o arroz cozido as lentilhas pronta e ajuste o tempero, se necessário.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola, e frite a cebola. Se necessário vá colocando água aos poucos para fritá-la.
5. Coloque o arroz cozido e as lentilhas em um refratário e mexa. Ajuste o tempero, se necessário. Coloque cebola por cima e salpique a cebolinha.

Dicas

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Sugestão

Almoço, jantar

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