Bolo integral de frutas
Por Michelle Franzoni em 25 de abril de 2020
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1,5 xícara (chá) farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) aveia em flocos
- 0,5 xícara (chá) iogurte desnatado consistente
- 1 xícara (chá) frutas secas (eu usei figo, damasco e uva)
- 0,5 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) essência de panetone ou baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Bata os ovos e o iogurte. Acrescente o trigo integral, a aveia e o açúcar mascavo e bata com a mão ou batedeira.
- Incorpore as frutas secas mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento e misture.
- Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha ou em forminhas de cupcake. Preaqueça o forno e asse por cerca de 30 minutos a 180 graus. Se fizer em forminhas de cupcake o tempo de assar é menor.
Sugestão
café da manhã, lanche, sobremesa
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Michelle Franzoni
Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!
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