Ovos rancheiros
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) molho de tomate
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- A gosto páprica doce
- A gosto coentro e salsinha
- A gosto pimenta preta
- A gosto cebolinha verde picada
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e alho e refogue até ficarem transparentes.
- Acrescente o molho de tomate, a pimenta preta, o sal e tampe a panela por uns minutos (acrescente um pouco de água ao molho, se achar necessário).
- Com ajuda de uma colher faça buracos no molho e com cuidado, acrescente os ovos com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela.
- Acrescente o cheiro verde e deixe cozinhar até o ovo ficar a seu gosto.
Dicas
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Sugestão
Almoço, jantar, lanche
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Michelle Franzoni
Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!
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