Já ouviram falar na chlorella? Essa microalga é considerada um superalimento, pois possui uma enorme densidade nutritiva, ricas em clorofila, proteínas, fibras, antioxidantes, sais minerais e vitaminas. Usada há anos na alimentação humana, especialmente no Japão, é uma das algas mais estudadas do mundo. Para aqueles que estão em busca da perda de peso, a…

A spirulina é considerada um superalimento por ser riquíssima nutricionalmente e está entre os top emagrecedores. E não é por menos, entre as partes mais importantes da sua constituição estão a clorofila, responsável pela remoção das toxinas no organismo e fortalecimento da imunidade, e a ficocianina, de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Mas, o que é a…

Os metais pesados que me refiro são no sentido biológico, caracterizados como aqueles metais que geram efeitos nocivos à saúde e que não são metabolizados pelos organismos, com tendência a se acumular, causando doenças, como o mercúrio e o chumbo. Ao longo do tempo, o acumulo progressivo desses metais pode resultar no espessamento e no…

Muitas algas, ou ervas marinhas, fazem parte das PANC’s (plantas alimentícias não convencionais) e quem já está habituado com a culinária japonesa já deve ter provado pelo menos uma, dos 7 tipos de algas comestíveis que vou mostrar aqui: a Nori, aquela que envolve o sushi. Ela pode ser a mais famosa para nós, mas…