Couve-flor ao forno

Essa é uma das melhores receitas de couve-flor que eu já testei, é muito saborosa e super fácil de preparar. Você pode usar os temperos de sua preferência, eu usei o shoyu e o mel para um sabor mais agridoce, ficou uma delicia! Bora aprender?

Imagem: shutterstock

Suflê de brócolis

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Porções:

Ingredientes

• 1 maço espinafre
• 1 colher (sopa) azeite
• 5 claras
• 4 gemas
• 1,5 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) leite desnatado
• 1 colher (sopa) manteiga derretida
• 1 colher (sopa) farinha de arroz
• 1,5 xícara (chá) Queijo muçarela ralado
• A gosto Sal
• A gosto noz moscada
• A gosto Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Refogue o espinafre no azeite e reserve, retire toda a água que se forma.
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas (uma de cada vez) e continue batendo. Reserve.
3. Faça um molho bechamel: doure a cebola e alho na manteiga, acrescente o leite. Adicione a farinha e mexa sem parar com um fouet. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre por uns 2 minutinhos. Acrescente pitadas de sal, pimenta do reino e noz-moscada (moída na hora). Reserve e deixe amornar até quase esfriar.
4. Misture o espinafre e o queijo ao molho branco.
5. Agora, incorpore os ovos nevados e misture delicadamente. Despeje num refratário untado e leve ao forno preaquecido 180 graus até ficar dourado (uns 30 minutos).

Dicas

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Sugestão

Almoço, jantar

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