E segue a nossa saga de flagras nas universidades! Hj foi o dia de pegar o pessoal no jardim. Vamos ver o que eles escolheram prestando atenção no sódio presente nos alimentos industrializados.     Amendoim japonês decididamente não é uma boa escolha. Além de ter cerca de 328 calorias em um pacotinho de…

A Farmers Market é uma feira que acontece em várias regiões de San Fransisco e sábado é o dia dela no Ferry Building. E eu como sou louca por uma feirinha, não poderia deixar de conferir.     Lá, diversos produtores locais montam barraquinhas de vendem seus produtos.     É possível experimentar muitas coisas…

    Quando pensamos sobre a alimentação dos americanos, qual a imagem que nos vem na cabeça? Cheeseburger, cup cakes, bacon, e todas as coisas gordas do tipo, não é? Porém, os Estados Unidos não é uma grande bola de gordura e açúcar não. Exitem inúmeras coisas saudáveis e gostosas para comer aqui. E minha…

  Se tem um eletroportátil que não pode faltar na minha cozinha, é o mixer. Eu uso todo santo dia! Liqüidificador? Já era. Coisa do passado. Um trambolho daqueles que tem que tirar do armário, usar, lavar, guardar. Meu mixer não. Ele já fica ligado na tomada e apoiado na bancada da minha cozinha. Bem…

  As grandes marcas que me perdoem, mas temos poucos iogurtes realmente bons no Brasil. Eu falo do iogurte com frutas (???). Frutas? Acho que é o que menos tem dentro deles. Tem sim um monte de conservantes, corantes e coisas artificiais que de tanto tentar deixar um sabor natural acabam ficando péssimos. Há cerca…

Quem me conhece bem, sabe que quando eu viajo eu raramente fico em hotel. Eu gosto mesmo é de alugar apartamentos por aí. Gosto não. Amo! E por que? A resposta vocês já sabem. Porque eu amo cozinhar, e não vivo longe de uma cozinha. Na verdade, eu adoro viver a cidade, como se fosse…

Alimentar-se bem não é barato. Frutas, verduras, carnes magras, integrais estão cada vez mais caros no país. E pensando nisso, resolvi escrever esse post. E também porque estou indo viajar e sobraram algumas coisas na minha geladeira que eu precisava dar um fim. Eu quero falar que eu detesto jogar comida fora. Dói o coração….

Ontem me dei conta de um fato surpreendente! Esse inverno de 2012 foi o único da minha vida que não engordei. Pois é! Todo santo ano a Dona Mimis engordava cerca de 5kg e depois emagrecia perto do verão.  Às vezes engordava mais, às vezes menos. Às vezes emagrecia mais, às vezes menos.  Aquilo não era…

Ela não pode faltar na brasileiríssima feijoada. E por que não inserir a couve no seu dia a dia também? Eu adoro. E pasme! Ela é sim um alimento riquíssimo em cálcio! Segundo a Dra. Sônia Tucunduva, nutricionista e  professora da USP, a quantidade de cálcio encontrados em 100g de couve refogada é de 177mg….

  Eu amo churrasco! E aqui em casa, mesmo em dieta, não deixamos de fazer. Claro que é preciso adaptar a forma de preparo para não pesar no saldo calórico diário e acabar com o esforço da semana toda. O segredo do meu churrasco sem culpa é baseado em cortar itens gordurosos e adicionar itens…

  Você já conheceu as propriedades do abacaxi AQUI. Agora é a hora de saber a receita do suco de abacaxi que sempre faço. É bem fácil e aí vai! Ingredientes: – 2 fatias de abacaxi (200g) – 400 ml de água gelada – algumas folhinhas de hortelã – gelo a gosto – Adoçante  Modo…

Vou falar sobre mais uma fruta tropicalíssima: o abacaxi. Seu nome é provavelmente de origen tupi (ibacati) e significa bodum ou fruto que cheira forte.  E como cheira! Hoje comprei na feira e veio perfumando o meu trajeto. Rico vitaminas C, B1, ferro, magnésio e fibras, seus benefícios são inúmeros:  facilita o transito intestinal, previne…

Já que hoje é o dia do professor, resolvi pesquisar um tema que sempre me despertou curiosidade: a maçã como presente ao mestre. Eu mesma quando fui professora universitária ganhei uma maçã de um aluno. Achei o gesto super simpático e querido. Existem várias teorias que explicam essa história, algumas relacionadas à simbologia do saber…

  A temperatura está esquentando e logo logo o verão está aí! A dieta fica mais fácil, não? Consumir alimentos frios, como as frutas dá aquela sensação refrescante que o copo pede. E a melancia desponta como uma das frutas mais refrescantes da temporada. Além disso, ela é um hidratante e tanto! Composta por 95%…

  Você sabia que os doces viciam? O açúcar funciona como uma substância viciante muito semelhante à drogas como álcool e a cocaína. Como vimos aqui, ele age no sistema nervos central, dando aquela sensação de alegria instantânea, que se você está de dieta, pode ser seguida por momentos de depressão. Sim. Eu era viciada…

É raro conhecer alguém que não goste de doces, não é? Diga se você não morre de raiva quando alguém lhe diz com aquela cara de desdém: “Eu nem ligo para doces”…  grrrr! Dá uma invejinha terrível, não dá? Bom, que o açúcar é o grande vilão das dietas, todo mundo já ouviu falar. Agora…

Queria falar sobre um assunto que me chama a atenção no meio fitness e nutricional… Alguns extremistas poderão dizer que eu estou errada, mas a verdade  é que eu acredito numa vida equilibrada, sem radicalismos. Eu amo cozinhar. E quem ama cozinhar, geralmente ama comer bem, embora a recíproca nem sempre seja verdadeira. Minha dieta…

Hoje começo uma série de posts sobre o que as pessoas estão comendo por aí! E como já falamos da minha marmita lanche, hoje aproveitarei o gancho para falar sobre as escolhas de lanches dos estudantes das universidades. Tanto nas universidades, como nos colégios, existem lanchonetes ou restaurantes onde você pode comprar  seu lanche nos…

Desde quando estar fora de casa é motivo para não se alimentar corretamente? Existem opções fáceis e saudáveis para carregar na bolsa ou no carro para te deixar bem alimentado durante o dia. Tá certo que às vezes eu elaboro demais meus lanches, por que eu curto mesmo. Mas você não precisa se esmerar tanto…

Eu confesso! Feijão bom é o do meu marido e da minha mãe. Eu não gosto de fazer feijão, mas adoro comer! Então hoje passarei dicas de como fazer uma feijoada light e não a receita propriamente dita, ok? O segredo de fazer esse prato de uma forma leve está na escolha dos ingredientes e…