Estrogonofe light de frango
Estrogonofe tem gostinho de infância e eu amo! E claro que criei uma versão magrinha pra gente se deliciar e manter a forma.
Essa receita é fácil de fazer e uma delícia de comer. Super prática, pode ser congelada em potinhos individuais e assim facilita nosso dia a dia corrido.
A dica é fazer o frango sem óleo e também trocar o creme de leite por requeijão light. A técnica de “fritar” sem óleo eu postei AQUI. E nesse POST tem a receita de molho de tomate caseiro.
Quem fizer volta pra me contar!
Ah! No blog tá cheio de receitas magrinhas. Cliquem AQUI para ver mais.
Ingredientes
- 300 gramas peito de frango picado
- 1 dente alho picado
- 1 xícara molho de tomate
- 2 colheres (sopa) requeijão light ou cream cheese
- 0,5 xícara champignon (opcional)
- à gosto Sal
- à gosto pimenta
Modo de preparo
- Refogar o alho e dourar o frango usando a técnica de fritar sem óleo.
- Acrescentar o champignon e o molho de tomate e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Tempere à gosto com sal e pimenta do reino.
- Desligar o fogo e acrescentar o requeijão light.
Michelle Franzoni
Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!
PODE FICAR POR QUANTO TEMPO CONGELADO??
Estou amando esse blog, em especial as dicas de receitas e atividade física
já fiz um livro de receitas. Super útil!
Bjos!
Pode se usar extrato de tomate no lugar de molho de tomate?
Sugiro a você, para que seu estrogonofe fique mesmo magrinho, que substitua o requeijão por purê de inhame.
Ia sugerir a mesma coisa, e fica sensacional. Pra strogonoff, creme de galinha. Delicioso e 0% gordura
Eu uso creme de ricota. Fica idêntico a versão original.
Strogonof maravilhosooooo!! Nem parecia de dieta! Obrigada!
Simplesmente perfeito!!! Ameiiii… Ficou bem melhor que os tradicionais! Muito obrigada por compartilhar suas receitas conosco!!! Bjus
Delicioso!
Acompanhado ao arroz tropical ficou maravilhoso
Parabéns!
Amo tuas dicas! Mas sabe que sugiro usar leite de coco nesta receita? Para os intolerantes à lactose é uma mão na roda!!
Obrigada venho aprendendo muito!
Substituí o requeijão por creme de ricota light e mais um dente de alho. Ficou maravilhoso!
Ola Mimis,estou adorando conhecer seu blog.
Tenho uma pergunta ,vc usa a técnica de não usar óleo adorei,mais eu nao posso usar nem um fiozinho de azeite?
fiz agora para o almoço e adorei!
vou praticar mais de sua receitas.
obrigada peça dica
bjs
Boa tarde!
Fiz hoje no almoço, coloquei o molho de tomate caseiro, requeijão light sem lactose e acrescentei milho de espiga. Ficou uma delícia, meu esposo amou. Ele está adorando suas receitas pois aqui em casa nos alimentamos bem saudável. Já fiz várias das suas receitas, todas maravilhosas. Obrigada, bjs!
Que demais Thais! Família saudável é o que há! 🙂 Beijos
Fiz hoje para o almoço e ficou melhor do que com creme de leite, perfeito, amei!
Fiz para o almoço hoje.
Ficou maravilhoso!
Mimis, queria saber se da para acrescentar o iogurte natural que vc ensinou e se posso congelar ja pronto. Faço as marmitas para a semana e deixo prontinhano freezer…bjs e obrigada!
Não testei com o iogurte ainda, Michele! Mas deve ficar bom, faz e depois me conta! Congelar pode sim! 🙂
Olá, sabe que tenho uma receita deliciosa de estrogonofe que quando comecei a fazer era light, mas aí adaptei para o normal… Enfim, na versão original e light, depois de preparado, ao invés de creme de leite, adicionava iogurte natural. Ou seja, dá para preparar o molho com o iogurte natural que você ensinou também 😀
Gostaria de saber se o strogonoff mesmo com o requeijão pode ser congelado. Obrigada.
Poderia congelar o prato depois de pronto??
Mimis, será que usar iogurte no lugar do creme de leite no estrogonofe fica bom???
Talvez de certo sim! Me avisa se fizer? Beijos!
Oi, Mimis!
Esta semana está bem friozinho aqui onde eu moro, daí a gente acaba preferindo as comidas mais quentinhas né?! rs
Como ontem fiz o iogurte natural resolvi hoje testar colocar o iogurte pra substituir o creme de leite no estrogonofe.
Achei que ficou ótimo! Super levinho e o melhor né, sem gorduras. De gordura mesmo só o que tem naturalmente na carne, já que faço o iogurte com leite desnatado.
Ficou bem levinho e dá pra perceber um pouco o azedinho do iogurte, mas nada que atrapalhe o paladar do prato.
A cada dia seu blog tá me ajudando mais na minha dieta. Agradeço muito você compartilhar tanto conhecimento com a gente.
Beijos, Marina.
P.s.: eu não sei se tem nos outros posts, mas quantos anos vc tinha quando começou o processo de emagrecimento?
Oi Mimis! Amei a receita, mas fiz algumas mudanças : acrescentei milho verde e pimentão vermelho e um pouco de pimenta mesmo! E no final pus coentro também
Amei!
Oii Mimis! Amo sua receitinhas! Já fiz uma bem parecida, mas utilizei iogurte desnatado também além do requeijão (diminui a quantidade de requeijão e utilizei mais iogurte natural desnatado). Fica show!! Beijo
Ótima dica! Também já fiz com creme de ricota light e ficou uma delícia! De qualquer forma, vale lembrar que cream cheese, creme de ricota ou mesmo requeijão light possuem creme de leite na composição. 🙁
Olá :3 eu fiz a receita, ficou otimo! Só acrescentei um pouquinho de leite desnatado junto com o requeijão! hehe
Oi minis
Fazer com creme de ricota deve ficar menos calórico não????beijooos
Oi Mimis, e se substitui-se o requeijão light pela Biomassa? não diminuiria as calorias e ficaria mais saudável o strogonoff?
Oi Mimis! Acompanho seu blog há um bom tempo mas nunca tinha comentado. Queria dizer que amo as suas dicas e a simplicidade com que você explica suas receitas, me sinto realmente motivada porque posso comer alimentos que já estão presentes no meu dia-a-dia, sem nada mirabolante, mas de maneira saudável! Obrigada!
oi!!!!
boa tarde!!!
fiz a receita do estrogonofe light de frango hoje no almoço, adorei a receita gostei da dica de fritar o frango sem olho, vou adotar estar dica de fritar sem olho. da de parabéns..
Oi Mi, adorei a receita.
Tem alguma dica de acompanhamento? Ou fico no tradicional arroz integral? Heheh
Beijos
Eu gosto com arroz integral. Beijos!
Amo td que vc posta é um exemplo pra mim, comecei minha dieta graças a vc
Obrigada pelo carinho! Um beijo
Oi Mimis. Já experimentou ao invés do requeijão, cozinhar dois inhames médios e bater no processador/liquidificador com um pouco da água do cozimento, no fim adicionar no estrogonofe? Fica muito bom, além de ser mais um jeito de consumir o inhame. Tenta e depois me fala. Bjss
Adorei a dica! vou testar!
Eu acabei de comer , e gostei muito , Pensei em usar no lugar do requeijão iogurte natural.
Mimis tou adorando o teu site, pq além de incentivo a quem quer emagrecer com a tua história, vc tbm nos dar dicas e receitas incríveis!! Um abraço! Continua ajudando a gente mimis, rs
Fizemos esta receita hoje aqui em casa. Utilizamos creme de ricota light no lugar do requeijão light.
Fácil, rápido e delícia!
Mimis, estou adorando seu site, vou aproveitar muitooo.
Queria saber oq vc acha dos chutneys, eu acredito que são ótimas alternativas de tempero para dar um up em tudo, pois só vai fruta e temperos, claro que açucar tbm, mas dá p usar o mascavo ou qualquer um.
Oi Jessica. São bons sim, porém não sei te dizer se são muito calóricos por conta do açúcar. Talvez para quem quer emagrecer pese um pouco. Beijão!
Mimis, sua linda!!! Posso trocar o molho de tomate por catchup?
Oi fer! Poder pode, porém o o catchup é mais industrializado e se não me engano contém açúcar, o que não fica tão saudável assim. Se você não dispensar, minha dica é adicionar apenas uma colher à receita. Beijos e volta pra me contar como ficou!
Fiz o frango ligth e minha familia amou!
Quem tiver receitas grupos zap me passa 011952404935
Comecei a minha dieta e estou aproveitando essas dicas maravilhosas. não estou passando fome e estou super focada. Obrigada Mimis!
ja esperementei o estrogonofe de frango ligt è uma delicia
Posso trocar requeijão light por creme de leite light?
Pode sim, porém as calorias modificam. Beijos!
Oi Michele! Amo suas receitinhas light! Já fiz praticamente todas!
E o omelete proteico (contém bastante proteína e pouco carboidrato), que é uma receita simples e rápida de fazer, você já provou? Essa receita foi super acessada, dá só uma olhada:
http://www.fitsandtips.com/omelete-proteico/
Bjo!
Eu uso iogurte natural desnatado e fica ótimo também!
Olá, Michelle.
Tenho restriçao a lactose e sinto falta de receitinhas com esse “tema”.
Mande p mim algumas dicas valiosas…obg!
Oi Rosangela! Tem várias receitas sem lactose. Você pode procurar aqui! http://blogdamimis.com.br/category/receitas-blog/ Beijão
MIMIS ESSA PORÇÃO É DE QUANTAS GRAMAS, OBG
Oi Nilda! Divida a receita por 3 e você terá a porção. 🙂 Beijao!!!
Esta receita de estrogonofe fica ainda mais gostosa com creme de ricota light , além de agregar mais proteína ao prato!! Bjs
Mimis, vc é ótima! Só tem coisa boa nesse seu blog!
Mimis ta ai uma coisa deliciosa que não consigo parar de comer rsrsrs
Obrigada por facilitar minha vida saudável com essa receita ♥