Cuscuz paulista de sardinha

O tradicional cuscuz paulista feito com sardinha em conserva é uma ótima opção para o almoço ou jantar, muito saboroso e combina com a dieta saudável. Para aqueles que não tem muita habilidade na cozinha é perfeito, pois é muito fácil de fazer. Você pode substituir a sardinha por frango desfiado, fica uma delícia também! Bora pra receita?

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Cuscuz paulista de legumes

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Porções:

Ingredientes

• 1 sardinha em conserva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) milho verde
• 1 xícara (chá) ervilha
• 2 xícaras (chá) extrato de tomate
• 0,5 xícara (chá) Cheiro verde
• 3 xícara (chá) farinha de milho grossa
• 3 xícara (chá) água
• 3 ovos cozidos
• 0.5 pimentão fatiado
• 1 xícara (chá) palmito fatiado
• 0.5 xícara (chá) azeitona fatiada
• temperos a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma forma redonda com furo disponha os ovos cozidos, uma parte das ervilhas, das azeitonas, dos palmitos fatiados e dos pimentões e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o óleo da sardinha, acrescente os demais ingredientes e temperos.
3. Deixe a água ferver e ajuste os temperos. Coloque a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre até dissolver toda a farinha. O ponto certo é quando a farinha estiver cozida.
4. Coloque o cuscuz na forma e espere esfriar.

Dicas

Essa receita pode ser feita com frango desfiado também.

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

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