O ovo é um alimento bem completo e cheio de nutrientes, possui proteínas de alto valor biológico, lipídeos, folato, riboflavina, selênio, colina, vitaminas (A,D,E,K e B12), sais minerais (ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, iodo, manganês, enxofre, cobre e zinco) e antioxidantes (luteína e zaxantina). Não é à toa que eu vivo trazendo receitas…