Leite condensado saudável

Por Michelle Franzoni em 10 de novembro de 2015

Leite condensado é minha tentação maior! Eu era doidinha por ele e tomava no bico! Minha nossa, quem aí também já fez isso? Até contei essa história nesse POST.
Foi por isso que resolvi testar essa receita de leite condensado de biomassa e simplesmente achei fantástico! Com ele dá pra fazer receitas de coberturas, recheios de bolos, ganaches, tortas e até brigadeiro! Que delícia!

A receita de biomassa de banana verde que passei AQUI foi sucesso total. Vocês já fizeram?

Então agora é hora de testar o leite condensado de biomassa e usar a criatividade para criar outras receitas! Afinal, ele é super rico em fibras e ajuda a emagrecer.

Gente, o sabor nào fica igual, é claro! Mas a consistência para fazer as receitas é incrível!
Assim como falei na receita de biomassa, a cor do leite condensado vai variar bastante. Pode ficar amarelo clarinho bem parecido com o original, mas pode ficar rosado e até puxando para o marrom ou verde. É por causa do tipo de banana e fica tudo igual no sabor e nutrientes, viu!

Quem fizer volta pra me contar!

Ah! No blog tá cheio de receitas magrinhas. Clique AQUI para ver mais.

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Leite condensado saudável
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Porções: Calorias por porção
36,8 kcal
Ingredientes
Modo de preparo
  1. Aquecer a bebida de arroz.
  2. Bater no liquidificador ou mixer a biomassa, a bebida de arroz e o adoçante.
Dicas

Você pode alterar a consistência colocando mais ou menos bebida vegetal.

Eu uso o adoçante culinário sucralose. Ele pode ser substituído por açúcar demerara, mas as calorias irão aumentar.

Pode trocar a bebida de arroz por outra bebida vegetal, como amêndoa ou aveia. Receitas de bebidas vegetais AQUI.

A consistência se dá pela adição da bebida vegetal, portanto veja o ponto que quer e adicione mais ou menos.

Pode usar o leite desnatado também, mas a receita conterá lactose.

Receita de biomassa de banana verde nesse POST.

Veja mais receitas magrinhas AQUI.

www.blogdamimis.com.br

Michelle Franzoni

Amo a vida saudável, viajar, decoração, jardinagem e muito mais! Sou fisioterapeuta, artista visual, e Doutora em Gestão do Conhecimento. No Blog da Mimis você encontrará um pouquinho de cada coisa que eu gosto!

77 respostas para “Leite condensado saudável”

  1. Cleide disse:

    Olá!!!

    Posso colocar mel no lugar do adoçante? caso positivo, qual seria a quantidade? metade da medida do adoçante?

    Obrigada!!!!

    Cleide

    • Michelle Franzoni disse:

      É uma ideia, hein! Mas não sei como ficaria a quantidade, só testando mesmo. Mas acho que gostoso fica kkk Testa e conta aqui pra gente? Beijos

  2. Tassiane m disse:

    Amei a receita, fiz o brigadeiro funcional e super aprovei!

  3. Eliane p da Silva disse:

    Muito bommmm!

  4. Roberta disse:

    Oi, qual o adoçante culinário indicado para fazer essa receita de leite condensado saudável?

  5. eliliana disse:

    ola mimis, bom minha tia e alérgica a glúten, proteína do leite, oleaginosas, ovos, coco bom eu gostaria de fazer uma canjica para ela e ela gosta muito a não esta acostumada a não comer faz uns 2 anos que ela descobriu eu gostaria de saber como fazer uma canjica que ela possa possa comer

  6. Kuelly Mendonça disse:

    Posso substituir a bebida de arroz por leite de coco natural? Bj

  7. Clara disse:

    Boa tarde,
    Pode colocar leite desnatado no lugar da bebida vegetal?

    Att.,
    Clara Lima

  8. Amanda Costa disse:

    Como conservar o leite condensado de biomassa? Pode ficar na geladeira por quant tempo?

  9. Adriana Alice disse:

    Adoro suas dicas! São muito úteis e oportunas. Já fiz algumas receitas que ficaram muito boas. Outras ainda precisarão de uma nova chance. obrigada pela generosidade em compartilhar!

  10. Oi!
    Fiz a receita e ficou com um gosto muito ruim, será que é porque usei biomassa pronta? Será que eu sei mesma preparar a biomassa o sabor fique melhor? Obrigada!

    • Michelle Franzoni disse:

      Oi! O leite de biomassa é para ser usado em receitas e não comer puro, pois o sabor é bem neutro. Aproveitamos sim a textura dele. Beijos!

  11. Marcia disse:

    Tenho pouco tempo para cozinhar, mas comprei a farinha de banana verde e estou usando em bolos e vitaminas. Michele, o que vc acha da farinha de banana verde.?

  12. Rodrigo Salles disse:

    Adoçante está muito longe de ser saudável. Sabe-se que praticamente todos os tipos são cancerígenos, e ainda fazem o “milagre” de engordar mais que o açúcar, ao enganar o sistema endócrino e fazer a pessoa ter mais apetite…

  13. Eliane disse:

    Olá, uma duvida, como fazer pro leite condensado ficar claro se a biomassa normalmente fica escura?

  14. Carina disse:

    Olá, gostaria de saber se posso usar açúcar mascavo no lugar de adoçante e se é a mesma quantidade.
    Abraços!

  15. carla disse:

    dura quanto tempo na geladeira, depois de pronto?

  16. Carol disse:

    O sucralose tem que ser forno e fogão? Aquele sucralose do sache não serve? Ou será que é a mesma coisa?

  17. Letícia Lana disse:

    Se fizer com iogurte natural, ao invés do leite de arroz, dá certo?

  18. Aline disse:

    Boa tarde Michelle…
    Você conhece o Leite de Amêndoa?? sabes dizer se ele é saudável tbm e se posso usar ele no lugar do leite normal???
    Obriagada desde ja 🙂 Beijinho

  19. Aline R disse:

    Michelle, boa tarde…
    Eu vi em um Instagram uma receita com Leite de amêndoas. Pesquisei e me parece super saudável, você conhece??? É um leite que posso trocar pelo normal nas minhas refeições??
    Como esse leite condensado eu poderia usar ele??? Muitas perguntas heeheheh
    Obrigada desde ja e parabénss… seu blog é o melhor que ja vi e quando estou desanimada na minha dieta, corro aqui para me inspirar novamente e voltar a vontade de me cuidar. Beijos

  20. Flávia disse:

    O leite pode ser o zero Lactose desnatado?

  21. Marlandia disse:

    Muito boas suas receitas

  22. Giovanna disse:

    Pode usar leite de coco em troca da bebida vegetal de arroz?

  23. Juliana disse:

    Será que dá pra congelar? Quanto dura na geladeira? Vou fazer pro aniversário do meu filho e gosto de fazer tudo com antecedencia, sabe?

  24. mari disse:

    Qual a validade desse leite condensado?? pode usar em qq receita??

  25. Daiane disse:

    Mimis, será que tem alguma forma de fazer tortinha de limão com massa saudável e esse leite condensado?

  26. Gal Carvalho disse:

    Acabo de conhecer seu blog e estou encantada!! Parabéns pela nova Mulher….espero chegar a minha também. e obrigada pelas receitas Mara!!

  27. Andreza disse:

    Na imagem está bem clarinho, o meu ficou mais escuro quase a cor da biomassa… o que será que fiz de errado. Quando tentei usar para o brigadeiro não deu ponto… ficou mole…

    • Michelle Franzoni disse:

      Oi amada! depende da banana e do cozimento. As cores podem variar mesmo. Beijos!

    • Maria disse:

      Também tentei fazer o brigadeiro e deu isso 🙁
      Mas de cor, meu leite condensado ficou bem clarinho. Acho que pode ter sido a banana que não estava tão verde ou o leite que você usou.
      Quem sabe se colocando um pouco de farinha de aveia o brigadeiro dê uma engrossada.

  28. Adriana disse:

    Bom dia…..onde acho bebida vegetal de arroz….

  29. Calu disse:

    Mimis, fiquei com uma dúvida… devemos usar a mesma medida de biomassa e leite? É isso?

  30. Ceci disse:

    Não gostei do sabor, tem gosto de vitamina de banana, mas bem doce! Porém, no brigadeiro funcional ficou show!

  31. Miriam disse:

    Oi Michelle Franzoni.
    Eu gostei muito das suas dicas de dieta, sou diabética de de criança e gostaria de saber se posso usar o adoçante stévia para culinária.
    Na embalagem do adoça está escrito que a cada 1/3 de colher de (chá) de stévia equivale a 2 colheres de (sopa) de açúcar.
    Gosto da stévia por ser mais saudável.

    • Michelle Franzoni disse:

      É melhor você se informar com o seu médico, Miriam! Mas se o adoçante está dentro da sua dieta, pode trocar o açúcar da receita por ele sim! 🙂 Beijinho

  32. Regina disse:

    Posta um video mostrando os ingredie tes ai fica mais facil da gente ver pra comprar .bj

  33. Isabelle disse:

    Ola, quantos dias dura?

  34. LIDIANE disse:

    Fiz hoje!!!! Coloquei leite vegetal de aveia que fiz conforme a receita que você postou. Achei o sabor bom, mas acho que vai ficar melhor num brigadeiro funcional.

  35. Betina disse:

    Olá mimis, achei ótima sua receita de leite condensado de biomassa de banana verde, minha dúvida é, o que sobrar posso congelar ?
    Obrigado e até mais…Bj

  36. Katia disse:

    Michele, quanto à receita de leite condensado qtos gramas é considerado em cada porção?

  37. Menina!!! Que receita maravilhosa, vou fazer pra fazer cobertura de bolo! Vou usar o açúcar demerara por que acho mais saudável mesmo que aumente as calorias! Deve dar uma liga melhor também! Adoro seu site, amo suas receitas!!! Obrigada por sempre compartilhar com a gente!!

  38. Regina disse:

    Olá ! Posso trocar o açúcar demerara por mascavo ? Obrigada !

  39. aline disse:

    Amei a dica!

  40. Leda Silva Rosa disse:

    Conheci a pouco tempo o seu blog , estou amando!!!Estou bem gordinha e peso 110 kilos e com muitos problemas de joelhos…vou aderir todas a receitinhas , tenho uma duvida onde a gente compra esse leite de arroz? Moro numa pequena cidade do parana ..
    Bjus

  41. GUSTAVO CABRAL disse:

    Boa tarde, o que seria a bebida vegetal de arroz e onde se encontra? Obrigado.

  42. Andressa disse:

    Alguma sugestão de como usar essa “mistura”??
    Pois puro não dá pra comer!!
    Ahh e quanto tempo pode ficar na geladeira depois de pronto?

  43. conceicao disse:

    adoro vc,gostaria de saber se vc podepostar receitas propias para quem tem triglicerideo e colesterol.Acredito que sua receitas nao sejam impropias mais quero ter certeza. e o que e essa bebida de arroz?

  44. Patrícia ferreira disse:

    Boa noite linda! Adora suas receitas e gostaria de saber se você poderia passar algumas receitas com o leite condensado. Tenho intolerância à lactose e pensei em fazer com o leite de coco. Desde já, obrigada e um grande abraço!

  45. Ticiana sampaio disse:

    Amo suas dicas um forte Beijo.

  46. Cristiane disse:

    Bom dia.
    Aonde encontro essa bebida vegetal de arroz?
    Vi em alguns mercados, bebida de arroz, é a mesma coisa?
    Obrigada,

  47. Luciana disse:

    Boa tarde, Mimis!
    gostaria de saber se posso usar aquela biomassa que vende em caixinha (tipo da mundo verde)?
    bjus

  48. Cida Mauro disse:

    Parabéns, divulgo suas receitas e recomendo seu blog para as minhas clientes. Trabalho com florais de Bach.
    Hoje paguei prá ver e fiz bife a parmejana de bifes de casca de bananas, (nem eram verdes) . Não é que não dá prá perceber? Acredita? E as 2 bababas fiz a milaneza na air fryer. Derreti também a muçarela do bife com molho na Air fryer mas os bifes eu fritei na antiaderente. Vou fazer a biomassa pois apanhei uma torta com a massa biomassa.. Uma pergunta, este leite de arroz dá para tomar como café com leite? Peço para vc fazer uma receita de quiche com a crosta de biomassa. vai fazer o maior sucesso. Sempre como uma quiche salgada mas tem no recheio cremoso pedacinhos de damasco, O restaurante é no Gula Gula aqui na Tijuca RJ . Já fiz a Dukan mas estou fazendo o Vigilantes em casa, sentia falta de frutas. Não tenho problema de lactose mas tirei a farinha branca da minha vida. Bjs que Deus te acompanhe sempre.

  49. vera disse:

    Mimis linda! Fiz agora o leite condensado de biomassa de banana verde e leite de amêndoas e ficou magnífico. Obrigada pelos posts. Sou IL e vc tem me ajudado muito.

  50. Marina disse:

    Já estou pensando em fazer um pudim de “leite condensado” !!!!
    Vc me inspira, Mimis rs

    Ah, sobre a bebida de arroz. Vi vc falando no instagram sobre o Nesfit pra beber. O sabor é bom? Dá pra tomar com café, fazer vitaminas? A gente sente muita diferença de sabor se comparar ao leite de vaca? Fiquei muito curiosa.
    Me contaaaa rs

    Beijos, Marina.

  51. Jéssica disse:

    Bom Dia Mimis!
    Gostaria de saber se posso usar açúcar mascavo e qual quantidade recomendada?
    bjs

  52. Leticia disse:

    Bom dia Mimis.. Queria falar a respeito da água emagrecedora de gengibre.
    Eu até procurei nos comentários pra não perguntar de novo rsrs
    O gengibre pode ser com casca? Uma pessoa perguntou, você disse que usava sem. Mas tem problema se for com a casca? Obrigada

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